Det borde inte vara någon överraskning, men köttätande och maskulinitet förblir oupplösligt kopplade till det australiensiska psyket. Faktum är så ingrodd att en nyligen genomförd undersökning av 1 000 personer avslöjade 73 procent av manliga respondenter accepterar gärna riskerna med köttätning. Vi älskar kött lika mycket som nästa person, men det är på tiden att vi tar bort de stereotyper som är förknippade med en köttfri kost. Det är därför som det australiensiskt grundade ideella No Meat May i år riktar in sig på föråldrade stereotyper kring mat. Med tanke på att de flesta människor förändras stegvis över tiden, är rörelsen konstruerad från början för att vara pedagogisk, stödjande och icke-dömande.
Undersökningsresultat
- 73% av männen är glada över att ”dö yngre” än att ge upp kött.
- 30% av australiensiska män sa att de aldrig skulle ge upp kött eller animaliska produkter av någon anledning.
- 34% av männen tror att människor är avsedda att äta kött.
- 81% av de tillfrågade männen anser sig vara någon som bryr sig om miljön, men när de fick frågan om de skulle avstå från kött om det skulle minska deras påverkan på miljön sa 79% ”nej”.
- 37% av de undersökta Aussie -männen är intresserade av att minska eller eliminera sin köttkonsumtion.
Att ge män en anledning att prova en köttfri kost, australiensiskt grundat icke-vinstdrivande No Meat May, har satt utmaningen för människor över hela landet att eliminera kött från deras dieter i 31 dagar. Går så långt som att ge deltagarna gratis support, verktyg och en inkluderande gemenskap för att testa en köttfri eller växtbaserad livsstil för maj månad. Det finns till och med några exklusiva restaurangerbjudanden att få, men mer om det senare.
I år förväntas mer än 100 000 människor delta i kampanjen globalt, men statistiken visar att 90 procent av tidigare No Meat May -deltagare har varit kvinnor. Så organisationen betonar denna stora skillnad mellan könen i deras attityder till att anta en kost med mindre eller inget kött genom att rikta män. Enligt Sydney-baserade psykologer och styrelseledamot för Australian Association of Psychologists Inc, Sahra O'Doherty, handlar det om stereotyper och uppfattningar om manlighet.
"Medierepresentationer förstärker ofta förväntningarna kring könsmat genom att framställa en arketyp av traditionell maskulinitet som köttätande, oroande för hälsosamma matval och gynna lätthet och bekvämlighet framför hans hälsa eller miljön," sa hon.
Så vad är dessa hälsorisker? Enligt den information som tillhandahålls kan riskerna med en köttfokuserad kost innehålla så allvarliga saker som att "ta fem till tio år av livslängden", enligt landsbygdens australiensiska läkare Dr Grisciti som fortsätter att säga;
”Det finns ett antal negativa hälsoeffekter av att äta kött, inklusive utsläpp av cancerframkallande ämnen i matlagningsprocessen, vilket leder till en ökad risk för tarm och andra cancerformer. Det mättade fettinnehållet i kött bidrar till åderförkalkning (artärhärdning) och även till insulinresistens som kan leda till typ 2 -diabetes mellitus, säger han.
Om du liknar oss, spelar det ingen roll vad vetenskapen säger ibland, det kommer att krävas mer övertygande för att få oss över gränsen. Så om de olika hälso-, miljömässiga och sociala orsakerna inte räcker för att locka villiga deltagare, kanske någon utsökt mat gör jobbet. Trots allt går vägen till en mans hjärta nästan alltid genom magen.
No Meat May x Bodhi Restaurant and Bar
Australiens längsta veganska restaurang Bodhi Restaurant Bar har skapat en specialrätt exklusivt för No Meat May. Kallad "No Meat Tartare" den är tillgänglig just nu för $ 18. Denna smarta maträtt liknar den traditionella bifftartaren gjord med rått nötkött, Bodhis växtbaserade No Meat Tartare är gjord med hackad rödbeta och portobellosvamp som bas,
toppad med krispiga riskakor och avokadowasabi -grädde och drizzled med tryffelolja.
Detta är det perfekta komplementet till Bodhis utbud av växtbaserade skapelser, som inkluderar de ursprungliga Vegan Peking Duck-pannkakorna med djärva, rökiga smaker och överraskande spot-on-konsistens, och de ständigt populära frasiga fingeräggplanterna med chili och sesamfrön, doised i en klibbig karamellsås. Det kommer också att finnas ett utbud av No May May-cocktailerbjudanden, med en annan sammansättning varje vecka blandad med vegansk sprit, likörer och husgjorda sirap, samt deras vanliga lista över veganska viner.
Adress: 2-4 College Street, Sydney 2000
Timmar: Lunch (yum cha) måndag-lördag 11-15, söndag 11-16. Middag (a la carte) tisdag-söndag 17.00-22.00
Du kommer också att gilla:
20 hetaste heta såser i världen (knappt lagligt)
10 bästa vegetariska restauranger i Sydney
20 bästa veganska restauranger i Perth
