Poke -restauranger dyker upp snabbare än någonting och blir en riktig favorit på australiensiska menyer. Så vad handlar det om och varför är det så trendigt? Kommer hela vägen från Hawaii, poke betyder "att skära i bitar", består vanligtvis av tärnad rå fisk som ibland marineras, serveras på en risbädd och toppad med utsökta pärlor och smakfulla såser som knyter ihop allt. De är så mångsidiga och anpassningsbara, plus att det är snabbt, det är enkelt och viktigast av allt, det smakar himmelskt samtidigt som det är friskt. Fylld med omega 3-fetter, grönsaker med minimalt bearbetade kolhydrater, det är ingen idé när du tittar på din vikt.
Låter bra? Tja, kolla in den här listan över de 7 bästa platserna att ta en skål i Melbourne.
1. Poke Me South Yarra
Poke Me i South Yarra lockar en stadig ström av kunder, så de måste göra något rätt. Basalternativen är bra med grönt te -soba -nudlar, asiatisk slaw, gurkmeja -quinoa och mer. Lägg till ett protein från tonfisk, kyckling, tasmansk lax, tofu eller grönsaker. Toppa med 4-5 pålägg och välj en utsökt sås eller dressing så är du klar. Alla produkter produceras lokalt och tillagas precis framför dig.
Adress: 180 Toorak Road, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 458 465 863
Öppettider: 11.00 - 20.30
2. Poke -mannen
För en poke bowl att slå av dina strumpor, kolla in The Poke Man. Kombinerar den färskaste laxen och tonfisken med deras hemliga husmarinad och sedan slänger allt tillsammans med några seriöst läckra kombinationer som poke man special med edamame, tång, togarashisås och wonton chips eller folkets val med blandat ris, söt teriyakisås, gurka , krispiga schalottenlök och sesamfrön kommer du att vara i poke bowl -himlen.
Adress: 518 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 401 380 007
Öppettider: 07.00 - 15.00
3. PokeBay
PokeBay har en oändlig mängd kombinationer för att göra din skål verkligen din egen. Välj en bas, protein, sås och upp till sex pålägg eller så kan du prova en av de designade poke-skålarna som den glutenfria Cali Surf med färsk lax, ponzu-soja, gurka, tångsallad och inlagd ingefära eller Shrimply the Best with sous vide räkor, wasabi grädde, edamame och wasabi ärtor. Oavsett vad du väljer är det säkert en av de bästa skålarna i Melbourne.
Adress: Butik 7, 800 Collins Street, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 9891
Öppettider: 11.00 - 16.00
4. Momoya
Momoya erbjuder några läckra traditionella japanska recept som sashimi och donburi, plus några av de bästa petskålarna i Melbourne. Allt från stekt tofu kastad i balsamisk teriyakisås till långkokt fläskmage och den vanliga tärnade laxen eller tonfisken erbjuds. Kombinera detta med några unika smaker som chili majonnäs, tångsallad, kimchi, för att bara nämna några, och du har en utsökt lunch eller middag.
Adress: 187 Through Road, Camberwell VIC 3124
Telefon: +61 3 8394 3968
Öppettider: 11.30-15.00 & 17.00-20.30
5. Hunter’s Harvest
Hälsosam snabbmat är vad Hunter's Harvest handlar om. Blandar en rad fullvaror för att skapa unika och intressanta smaker som också översätts till deras läckra hawaiianska skål. De kanske bara har ett erbjudande men det är värt det och inkluderar ditt val av rökt lax, teriyakilax, kryddat nötkött, citron kyckling, krypterad tofu eller misosvamp och toppas med avokado, inlagd ingefära, sriracha mayo och sesamsoja.
Adress: Butik 1, 92 Charles Street Seddon VIC 3011
Telefon: +61 3 9939 7450
Öppettider: 11.00 - 20.00
6. Poked
Du får två menyer på Pokéd, en med fördesignade pokéskålar och en för att designa din helt egen anpassningsbara skål. Välj bara vilken storlek, bas, protein, sås och toppning du vill att Pokéden ska göra åt dig. Om det låter som mer än du vill göra, ta en härlig blandning som skapats av teamet på Pokéd like the Surf and Turf med sous vide kyckling, räkor, kryddig mayo, ananasalsa, inlagd kål, wonton -chips och mer.
Adress: Shop 3, 551 Little Lonsdale Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9995 0974
Öppettider: 11.00 - 21.00
7. Nosh
Nosh ner på några skålar i Nosh Melbourne. Nosh erbjuder några av de bästa poke -skålarna i Melbourne och ägnar sig åt enkel, ren mat med lokala och säsongsbetonade råvaror för att göra deras rätter ännu mer speciella. Prova deras signaturpoke skålar som poke party med färska lax kuber doused i krämig sesamsås, gurkmeja-infunderat ris med edamame, sötpotatis och förkolnade paprikoremsor, eller sashimi lovin 'med färsk tonfisk, shitake, miso pumpa och förkolnad broccoli .
Adress: Galleria, 352 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9670 1527
Öppettider: 10.30 - 21.00
Allmänna vanliga frågor
Är poke bowl japansk?
Poke är ett regionalt amerikanskt kök från Hawaii, men traditionella poke-kryddor påverkas starkt av japanska kök.
Vad kommer i en skål?
De vanliga ingredienserna i en petskål inkluderar ris, som används som bas, rå sushikvalitet och asiatiska pålägg som sojasås och tång.
Är skålen dålig för dig?
Pokeskålar innehåller bra fetter och är fyllda med protein och Omega-3.
Du kommer också att gilla:
De 13 bästa amerikanska grillrestaurangerna i Melbourne
Weekend Australiens heta 50 restauranger för 2021-2022
20 platser för de bästa uteserveringarna i Melbourne
