Förutom att vara en av världens främsta ostliknande godis, kvarstår Flamin Hot Cheetos som något av en kulturell hörnsten. Knaprigt, varmt och kryddigt, signaturen mellanmål har rappats om i virala videor och bärs av Katy Perry som en Halloween -dräkt, bland annat. Vad som är ännu mer imponerande är den osannolika historien bakom Flamin Hot Cheetos, som börjar med en man som heter Richard Montañez.
Ett av 11 barn, Montañez växte upp och plockade druvor och kunde inte engelska när han hoppade av gymnasiet. När han tog ett jobb som vaktmästare på Frito-Lay, slutade han ge bokstavlig mening åt begreppet trasor till rikedomar. Här är hans historia.
Du kommer också att gilla:
Doritos Flamin Hot Chip höjer värmen
Elon Musks CV på en sida
Ska jag säga upp mitt jobb? - Hur man vet om det är dags att lämna
Vem är Richard Montañez?
Richard Montañez, son till en mexikansk immigrant, växte upp i den lilla lantbruksstaden Guasti, Kalifornien, cirka 40 mil utanför Los Angeles. En bland en legion av migrerande arbetare, han plockade druvor på vingårdarna medan han gick i stort sett vita skolor. I grundskolan visade han en tidig entreprenörsanda och sålde mammas hemlagade burritos till sina vita klasskamrater för 25 cent per pop.
Trots sitt populära liv kände Montañez sig som en total outsider av uppenbara skäl. Tala inte en slicka engelska, hoppade han av gymnasiet och tog sedan en rad udda jobb. Så småningom landade han en spelning som vaktmästare på Frito-Lay.
Från början fick Montañez en ökad stolthet över sitt arbete, vilket utmärkte sig som ett resultat. Med egna ord bestämde han sig för att vara "bästa vaktmästare Frito-Lay någonsin haft" och bestämde sig för att få det att hända. Samtidigt absorberade han företagets bredare verksamhet, lärde sig hur maskinerna fungerade, skuggade säljare och utforskade lagret efter timmar.
En dag upplevde Montañez vad som kan beskrivas som den första halvan av en uppenbarelse. Medan han följde med en säljare genom ett latinskt grannskap insåg han att Frito-Lays produkter var "alla salt- eller grillsmaker-inget kryddigt eller varmt". Det innebar inte bara att varumärket förbises populära smaker, utan att det inte heller var effektivt att rikta in sig på den latinska demografin, som till stor del gynnade kryddiga produkter.
Den andra halvan av Montañez uppenbarelse kom när han åt lite elote, dvs mexikansk majskolv sladden i chilipulver, ost och annat gott. I sinnet föreställde han sig en krispig Cheeto täckt med chilipulver. De tidigaste fröna för heta och kryddiga Cheetos hade alltså fötts.
Genom att slösa lite tid tog Montañez några Cheetos utan ostbeläggningen från en trasig fabriksmaskin. Hemma täckte han Cheetos i sitt hemlagade chilipulver och delade dem sedan ut bland vänner och familj. Det är onödigt att säga att tidig produkttestning var genom taket.
Vaktmästarens nästa drag var hans djärvaste hittills. Inspiration från en Frito-Lay-företagsvideo där VD Roger Enrico hävdade att han ville att varje enskild anställd skulle "agera som en ägare" -Montañez hoppade på telefonen och ringde själv Enrico. Mirakulöst nog fördes han vidare till VD, som sa att han skulle anlända till fabriken om två veckor. Kan Montañez sätta ihop en presentation då?
Efter att ha kollat i stort sett alla affärsböcker i biblioteket, konstruerade och producerade Montañez och hans fru 100 provpåsar av vad som i slutändan skulle bli Flamin Hot Cheetos. Det följdes av en naiv men allvarlig presentation, under vilken företagets vaktmästare ställde frågor från olika chefer. På frågan om hur stor marknadsandel han förväntade sig att detta nya mellanmål skulle ta, bredde han ut armarna och utropade: "Så mycket marknadsandel!"
Flamin 'Hot Cheetos omfamnade på alla fronter av VD och kom på hyllorna 1991, bara för att bli Frito-Lays bästsäljande mellanmål. Idag är Montañez vice vd för mångkulturell försäljning för PepsiCo America (Frito-Lay moderbolag) och en välkänd talare om kulturell mångfald på arbetsplatsen. Förra året rapporterades att en film baserad på hans memoarer var på gång. Det har inte varit för många uppdateringar på den fronten, men hans historia förblir trots allt en legend.
Hur tillverkas Flamin's Hot Cheetos?
Montañez meteoriska uppgång kan ge en tår av glädje i ögat, men historien om hur Flamin 'Hot Cheetos görs är utan tvekan mindre inspirerande. Detta är trots allt ett massproducerat mellanmål, så alla spår av dess skapares hemlagade chilipulver har troligen ersatts. Naturligtvis ska man inte ta det som att Flamin Hot Cheetos är något mindre än läckra, därav deras fleråriga popularitet.
I hjärtat av varje varm och kryddig Cheeto finns berikad majsmjöl, cheddarost, Flamin 'Hot Seasoning och naturlig smak. Den berikade majsmjölen ger en idealisk kombination av pösig och krispig konsistens, medan osten påminner dig om att detta verkligen är ett Cheeto. Trots sitt heta och kryddiga namn är Flamin ’Hot Seasoning egentligen bara maltodextrin, dvs smaklöst vitt pulver som används för att jämnt fördela smaker och färger.
När det gäller den "naturliga smaken" är det en industriterm som används för att dölja hemliga ingredienser, vilket i detta fall sannolikt är koncentrerat chilipulver eller något liknande.
Annars är Flamin 'Hot Cheetos full av allestädes närvarande snackingredienser som mononatriumglutamat, natriumdiacetat, vegetabilisk olja, vitlökspulver, vassleproteinkoncentrat, salt och socker. För pricken över i, blandar färgerna Red 40 Lake och Yellow 6 Lake med pulverformiga ingredienser och vegetabilisk olja för att ge varje het Cheeto sin distinkta färg och beläggning. Mmm, mmm, bra!
Du kommer också att gilla:
Doritos Flamin Hot Chip höjer värmen
Elon Musks CV på en sida
Ska jag säga upp mitt jobb? - Hur man vet om det är dags att lämna
