- Vad är en japansk Hibachi Grill?
- Typ av Hibachi -grillar
- Vilken mat att laga på en Hibachi Grill
- Saker att tänka på när du köper en Hibachi -grill
- 11 bästa Hibachi -grillar
- Allmänna vanliga frågor
- Vilken är den bästa hibachi -grillen?
- Gör de fortfarande hibachigrillar?
- Hur mycket kostar en hibachigrill?
Hibachi-grillarna kommer ursprungligen från Japan och levererar grill av hög kvalitet i en mycket kompakt form. Termen översätts till "eldskål" och av uppenbara skäl, eftersom de flesta av dessa grillar sätter en platt matlagningsyta över en öppen kolelda. De finns i några olika stilar och material och ger ett bra alternativ till vanligt kol eller propan. Oavsett om du lagar små måltider eller tar dig till vildmarken är den bästa japanska hibachigrillen definitivt din vän.
Du kommer också att gilla:
18 bästa glampingplatser nära Sydney
En nybörjarguide till den ketogena kosten
12 bästa fiskeställen i Sydney
Vad är en japansk Hibachi Grill?
När många människor ser orden "hibachi grill" tenderar de att föreställa sig närmaste Benihana eller en liknande restaurangstil. Tekniskt sett är de platta järnplattorna du ser på japanska restauranger inte hibachi, utan teppanyaki -grillar. Ändå har båda termerna blivit något utbytbara.
Sanna japanska grillar har emellertid formen av en rund eller lådliknande behållare med öppen topp med värmetåligt foder. De är utformade för att hålla brinnande kol och ger en konstnärlig känsla. Moderna variationer är vanligtvis tillräckligt stora för att bygga en eld på två nivåer, vilket innebär att du kan göra den ena sidan varmare än den andra.
Eftersom din mat förblir nära lågan används hibachi bbq bäst för att laga mat som skaldjurskebab eller små köttremsor. Behärska denna typ av matlagning och du kommer att generera särskiljande smak av varje tugga.
Typ av Hibachi -grillar
Eftersom termen "hibachi grill" får en lösare betydelse på platser som Nordamerika och Australien, är det ingen brist på olika stilar och material att välja mellan. Det som förblir konsekvent från en version till den andra är bristen på ett topplock. Här är några olika typer:
- Kolhibachigrill - Vanligtvis liten och bärbar, placerar denna typ vanligtvis ett gjutjärnsgaller över en bas av kol. Billigare versioner använder gjutet aluminium (istället för lera, gjutjärn, keramik eller sällsynta material som diatomit), vilket inte ger samma karaktär eller kvalitet. Vissa, men inte alla, inkluderar bottenventiler för ytterligare värmekontroll. De flesta är tillräckligt stora för att tillåta kolbränder i två nivåer.
- Gasgrill - Populärt i utomhuskök, den här typen använder vanligtvis material som gjutet aluminium eller rostfritt stål. Den använder propangas som värmekälla och har en starkare likhet med din vanliga grill eller grill. Även om det inte är traditionellt, är det bekvämt. Förvänta dig bara inte att få något av den rökiga kolsmaken.
- Teppanyaki grillar -Detta är en fristående typ av platt grill och har mer eller mindre blivit en del av hibachifamiljen, om än för marknadsföringens skull. Oftast använder den propangas som värmekälla och har en gjutjärnsyta.
Vilken mat att laga på en Hibachi Grill
Med sina relativt kompakta storlekar bör de bästa hibachigrillarna användas för att laga små portioner över en kolflamma av:
- grönsaker;
- skaldjur; och
- kött.
Föreställ dig rödpeppar och svampkebab, fiskfiléer, remsor av flankstek eller kycklingyakitori så förstår du.
Tips för grillning
Oavsett om du är expert eller nybörjare, är det ingen skada att granska några tips innan du grillar. Nu kör vi:
- Sätt din grillplats till en säker grund, till exempel värmetåliga tegelstenar eller kakel.
- Se till att ytan du vilar hibachi på är helt robust.
- Förvara en hink med vatten eller brandsläckare i närheten i nödfall.
- Om du grillar med dyrt kol (aka binchotan), lägg de obrända bitarna i en lufttät metallbehållare för senare användning.
- Utan nödsituationer, spraya inte vatten på en gjutjärns- eller lerahibachigrill när det fortfarande är varmt, eftersom det kan orsaka skador.
- Om du använder en gjutjärnsgrill, gnid ner den med vegetabilisk olja efter användning och förvara den på en torr plats för att förhindra rost.
Saker att tänka på när du köper en Hibachi -grill
Kvalitet, smak och kontroll är tre saker som skiljer de bästa hibachigrillarna från resten. Det innebär att leta efter följande funktioner:
- Kollagning - Som du snart kan upptäcka levererar koleldar en nivå av rökig smak som gas helt enkelt inte ger.
- Galler av gjutjärn - Det kan kosta lite mer än gjutet aluminium, men det håller längre och gör ett bättre jobb för att behålla smaken.
- Eld på två nivåer - Med möjligheten att dela träkol i två nivåer genererar du mer funktionalitet och förberedelsetid ur grillen.
- Nedre ventilen - Eftersom hibachis har öppna toppar får elden oftast mycket luft. Ändå ger en bottenventil kontrollfaktorn ett snäpp, så att du kan kanalisera luft och flamma lågorna.
11 bästa Hibachi -grillar
Du borde vara mer eller mindre snabb nu och förmodligen bli lite hungrig. Låt oss elda upp din eld och fånga dina lågor med de bästa japanska hibachigrillarna.
1. Everdure av Heston Blumenthal Cube
Denna lätta grill är perfekt för utomhusbruk och förpackar alla väsentligheter i ett rent och bärbart exteriör. Eftersom basplattan är integrerad kan du grilla mat på nästan vilken yta som helst. En förvaringsbricka av livsmedelskvalitet och förberedelseskiva i bambu ingår också i paketet.
Material: stål
Pris: 199 dollar
2. YLJYJ BBQ Grill
Med hibachi -grillen till sitt arv, levererar den japanska accenter och traditionell design. Lika delar eleganta och hållbara, den placerar en ram i rostfritt stål över ett rustikt trächassi.
Material: aluminiumlegering och rostfritt stål
Pris: 134 US $
3. Kinka BBQ Diatomite Charcoal Grill
En porös typ av sten som kallas diatomit utgör ramen för denna kolgrill och hindrar utsidan från att bli för varmt. Andra fördelar inkluderar jämn värmefördelning och enkel rengöring. Plus, titta på den vackert kompakta designen!
Material: kiselgur
Pris: 360 dollar
4. DINY Home & Style Hibachi Charcoal BBQ Grill
I spektrumets ytterst prisvärda ände ligger denna hibachigrill med flera nivåer från DINY. De två ställen (med trähandtag) kan enkelt flyttas i tre separata höjder över kol.
Material: stål
Pris: 25 US $
5. Hinomaru Collection Shichirin Konro
Se de konstnärliga blomstringarna i denna hibachigrill, som har keramiska väggar och ett galler. Använd den för matlagning och låt den stå utanför som en dekorativ bit.
Material: keramik
Pris: 87 US $
6. Yakitori BBQ Charcoal Grill
Strömlinjeformad, enkel och robust, den här japanska hibachigrillen får jobbet gjort en utsökt tillagning i taget.
Pris: $242
7. Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet bärbar bordsgasgrill
Denna gasgrill från Cuisinart ger en robust och klassisk design och lagar upp till 8 hamburgare samtidigt. Funktioner inkluderar en 5 500 BTU rostfri brännare och porslinemaljerad galler. Även om det inte är en traditionell hibachi -grill, är det fortfarande en fantastisk camping.
Material: stål
Pris: 105 US $
8. Marsh Allen gjutjärn Hibachi kolgrill
Kvalitet och mångsidighet möter oslagbart värde på denna gjutjärngrill från Marsh Allen. Den har justerbara matlagningsgaller, trähandtag och två justerbara ventilationsöppningar. Detta är den bästa japanska hibachigrill du kan köpa i sin prisklass och möjligen prisklassen över det.
Material: gjutjärn
Pris: 51 US $
9. Cookmaster Hibachi Grill
Mellan dess svala handtag, köksgaller i stål, två kolkammare och emaljeldad täckning, gör Cookmater Hibachi Grill allt det grundläggande med stor effektivitet. Ta det i stort sett var som helst och njut av dess förstklassiga prestanda.
Material: stål
10. Porös keramisk grill
Här är en annan kolgrill som använder kiselgur för bästa effekt. När du gör yakitori för bara en eller två har den här kompakta spisen täckt dig.
Material: kiselgur
Pris: 230 USD
11. Jiaboyu japansk Hibachi -bordsgrill
Det är starkt. Det är iögonfallande. Det är prisvärt. Den lagar utsökt mat över kol. Vad finns det att inte älska?
Material: Aluminiumlegering
Pris: 56 US $
Allmänna vanliga frågor
Vilken är den bästa hibachi -grillen?
De som har en budget kan inte göra något fel med Cast Iron Hibachi Charcoal Grill från Marsh Allen. Om du föredrar att laga mat med gas ger Cuisinart CGG-180T en rejäl bärbar grill, även om det tekniskt sett inte är en hibachi.
Gör de fortfarande hibachigrillar?
Medan de fortfarande tillverkar traditionella hibachigrillar, har konceptet fått en mycket lösare betydelse under de senaste decennierna. Som sådan finns det många kompakta och öppna grillar som nu kallas hibachis för enkelhets skull.
Hur mycket kostar en hibachigrill?
Beroende på saker som material, kvalitet och storlek kan hibachigrillar kosta allt från 25 USD upp till tusentals dollar. De flesta faller inom intervallet 50–200 dollar.
Du kommer också att gilla:
18 bästa glampingplatser nära Sydney
En nybörjarguide till den ketogena kosten
12 bästa fiskeställen i Sydney
