- 1. MeatEater Fish and Game Cookbook: Recept och tekniker för varje jägare och sportfiskare
- 2. Kött: Allt du behöver veta
- 3. Meathead: Vetenskapen om stor grillning och grillning
- 4. Franklin Barbecue: Ett kött-rökande manifest
- 5. Rökning av kött: The Essential Guide to Real Grill
- 6. The River Cottage Meat Book
- 7. Biffen: matlagning för köttätare
- 8. Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It
- 9. Michael Symons Carnivore: 120 recept för köttälskare
- 10. The Great Meat Cookbook: Allt du behöver veta för att köpa och laga dagens kött
Inget köttätares kök är komplett utan åtminstone några köttätande kokböcker. Och inte vilken köttätare som helst, utan de bästa kokböckerna för män vi kunde hitta. På dessa sidor kommer du att upptäcka ett underbart utbud av köttcentrerade recept, med tillstånd av pitmasters, slaktare, jägare och världsberömda kockar. Det finns också massor av tips om hur du hittar rätt snitt eller röker ordentligt kött, så att du kan bli en sann mästare i din kulinariska domän.
Om du blir lika hungrig som vi är du på rätt plats. Vi presenterar alltså 10 läckra kokböcker för män som älskar kött. Plocka upp några och bjud in oss på middag så att vi kan följa dina framsteg. Vi tar med ölet.
1. MeatEater Fish and Game Cookbook: Recept och tekniker för varje jägare och sportfiskare
Du kanske känner igen namnet Steven Rinella från hans populära "MeatEater" -program och podcast. Naturligtvis vet denna jägare en eller två (eller hundra) om både att fånga och laga kött. Oavsett om du går in i busken med dina kompisar eller ger dig ut på en fisketur, kommer Rinellas populära kokbok att hjälpa dig att få ut det mesta av din färska död. I den hittar du allt från slaktmetoder till läckra recept. Namm.
Författare: Steven Rinella
Utgivare: Slumpmässigt hus
Formater: Tända; Hårt omslag; Spiralbunden
Pris: från $ 7,99
2. Kött: Allt du behöver veta
Tredje generationens slaktare och köttförpackningsföretagare Pat LaFrieda är mannen bakom denna bästsäljande kokbok för köttätare. LaFrieda är en övertygad auktoritet i ämnet och disponerar över 75 läppsmakande recept, varav ett antal kommer från New Yorks största levande kockar. Tack vare steg-för-steg-fotografier kan du bokstavligen göra allt efter boken. Det finns också personliga berättelser om livet i köttförpackningsbranschen, tillsammans med ett urval av goda råd, till exempel vilka nedskärningar som ska köpas i snabbköpet. Din gom kommer att tacka dig.
Författare: Pat LaFrieda
Utgivare: Atria Books
Formater: Tända; Hårt omslag; Lärobok Bindande
Pris: från $ 19,99
3. Meathead: Vetenskapen om stor grillning och grillning
Vissa kan kalla grillning en konstform, men "grillviskare" Meathead Goldwyn föredrar att se det som en exakt vetenskap. Hans samordnade kokbok för män är därför ett bevis på matens fysik. Med hjälp av fysikern och livsmedelsvetaren Prof. Din helg -Barbie kommer aldrig att vara densamma.
Författare: Meathead Goldwyn
Utgivare: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formater: Tända; Hårt omslag
Pris: från $ 14,99
4. Franklin Barbecue: Ett kött-rökande manifest
Aaron Franklin är lätt bland världens främsta pitmasters, med en framgångsrik grillmat i Texas och massor av utmärkelser att visa för den. I sin debutkokbok delar Franklin och medförfattaren Jordan Mackay hemligheterna i sitt hantverk. Du kommer att röka ditt kött som en mästare och sedan lite.
Författare: Aaron Franklin, Jordan Mackay
Utgivare: Tio hastighetspress
Formater: Tända; Hårt omslag
Pris: från $ 15,99
5. Rökning av kött: The Essential Guide to Real Grill
Letar du fortfarande efter fler tips om hur man röker det bästa köttet? För all del, hämta denna bästsäljande kokbok från Jeff Phillips, skaparen av världens högst rankade webbplats om rökning av kött. Det tar dig steg-för-steg genom vetenskapen om "smokeology" och levererar en mängd läckra recept. Den här är verkligen viktig.
Författare: Jeff Phillips
Utgivare: Whitecap Books
Formater: Tända; Pocketbok
Pris: från $ 11.49
6. The River Cottage Meat Book
Det som en gång var en underjordisk kokbok i Storbritannien har återförsäljats för amerikanska kockar. Visst kan vi Aussies också hämta en eller två saker från detta köttcentrerade manifest. Uppdelat i sektioner hjälper det dig att hitta, lagra och laga högkvalitativt och hållbart kött. Betrakta det som en praktisk guide till din favorit (eller andra favorit) träning.
Författare: Hugh Fearnley-Whittingstall
Utgivare: Tio hastighetspress
Formater: Hårt omslag; Pocketbok
Pris: från $ 19,98
7. Biffen: matlagning för köttätare
Denna manliga köttätande kokbok erbjuder en god smak på klassiska stekrätter och ger en måltid för varje tillfälle. På dessa sidor upptäcker du långsamt tillagad brisket med en kryddig torr rubbning, nötkarpaccio, tri-tip biff med kryddad marinad och mycket mer. Allt är upprättat på ett enkelt sätt och väckts till liv med livlig fotografering. Skaffa en till dig själv och en till köttälskaren i ditt liv.
Författare: Robin Donovan
Utgivare: Parragon Books
Formater: Hårt omslag
Pris: från $ 7,99
8. Hardcore Carnivore: Cook Meat Like You Mean It
Denna kokbok är överfylld med valbara recept och riktar sig till alla hardcore köttätare där ute. Vi kommer att anta att det är du eftersom du inte skulle vara här annars. Författaren Jess Pryles-även känd som "kvinnliga Ron Swanson"-kommer att få dig att laga kött som du menar det på nolltid.
Författare: Jess Pryles
Utgivare: Agate Surrey
Formater: Harcover
Pris: från $ 23.27
9. Michael Symons Carnivore: 120 recept för köttälskare
Iron Chef Michael Symon är en väldigt framgångsrik restaurang, välkänd TV-personlighet och en verklig köttälskare. I den här populära kokboken levererar han över 100 recept på biffar, vingar och allt däremellan. Att det är en av de bästa kokböckerna för män är i princip självklart. Vad mer behöver du veta?
Författare: Michael Symon, Douglas Trattner
Utgivare: Clarkson Potter
Formater: Tända; Hårt omslag
Pris: från $ 8,99
10. The Great Meat Cookbook: Allt du behöver veta för att köpa och laga dagens kött
Som varje köttälskande man kan intyga, finns det så mycket mer i processen än att plocka upp det första snittet du ser och kasta det på grillen. Det är sannare nu än någonsin tidigare, eftersom fler män har ett samvetsgrant förhållningssätt till sina matvanor. Vart tar vi vägen med allt detta, kan du fråga? Till denna bästa köttätande kokbok från Bruce Aidells, ägare och grundare av Aidells Sausage Company. Den tar dig genom det moderna landskapet av köttätande konsumtion, från vilseledande etiketter till förändringar i branschen till pågående trender. Full av illustrationer, fotografier, recept och tips, det här kan mycket väl vara den allomfattande guiden du har letat efter.
Författare: Bruce Aidells
Utgivare: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formater: Tända; Hårt omslag
Pris: från $ 12,99
