Vad får du när du kombinerar en Aussie -klassiker med utsökt japanskt nötkött? En löjligt dyr biffsmörgås, naturligtvis Melbourne restaurang Niku Ou av WagyuYa, har sammanfört två kulinariska kulturer för att skapa en lyxig $ 228 A5 Kobe Wagyu Chateaubriand (mitten av filén) steksmörgås. Nu, innan du fortsätter läsa, ta en servett eftersom det här är en dregelinducerande maträtt.
Du kommer också att älska:
Världens dyraste burgare kan bli din för 8 000 dollar
27 leder för de bästa burgarna i Melbourne
10 ikoniska australiensiska livsmedel du måste prova en gång
Enkelt uttryckt är biffsmörgåsen oförskämd extravagans. Stekade över heta kol vid ditt eget bord, två generösa skivor saftigt A5 -nötkött tillagas i en Katsu -stil och kombineras med ätliga guldflingor. Om exklusivitet väcker dina smaklökar, är Niku Ou också en av endast två restauranger i Australien som får tillstånd att laga mat och servera det mycket vördade Kobe -nötköttet.
För dem som undrar refererar Kobe -nötkött till nedskärningar från Tajima -stammen av Wagyu -boskap som är uppfödda i Hyogo Prefecture (Japan). Även bland eliten "Tajima-gyu" (Tajima-nötkreatur) är det bara få som uppfyller de specifika och kompromisslösa kvalitetskriterier som Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association ställt upp. Endast dessa få tilldelas titeln "Kobe Beef".
Kobe -kalvar får bara det allra bästa fodret - rishalm, majs, korn och andra spannmål - och får bara färskt, rent vatten att dricka. Deras kött mognar till idealisk kvalitet och konsistens från lägsta ålder på 28 månader och uppåt, och i en genomsnittlig ålder på 32 månader.
Förutom biffsmörgåsen serverar Niku Ou också andra lyxrätter från Beluga Caviar, till A5 wagyu carpaccio, till fois gras toast och M9 wagyuya gyoza. Dessutom en mängd cocktails, japansk whisky, vin skull och söta godisar till slut.
Du kommer också att älska:
Världens dyraste burgare kan bli din för 8 000 dollar
27 leder för de bästa burgarna i Melbourne
10 ikoniska australiensiska livsmedel du måste prova en gång
