Det finns biffrestauranger, och sedan finns det The Gidley. I en egen liga har denna plats, även om den fortfarande är ett nytt barn på kvarteret, redan väl och verkligen satt sina spår på Sydneys gästfrihetsscen.
Vid ett nyligen besök i denna gudomliga restaurang, fick vi uppleva skönheten och utsökt mat från första hand. Del steakhouse, delvis cocktailbar, Gidley är gömd i en källare på King Street, och är den perfekta kombinationen av gammal skolatmosfär och ny världs charm. När du väl har tagit dig ner i svagt upplysta trappor välkomnas du av en enastående bar som är inrättad och vardagsrum där du kan ta en drink före och/eller efter middagen innan du går in i den vackert inredda matsalen.
För dig av Liquid & Larder Group (samma killar som driver The Wild Rover, Grandma’s & Bistecca) är det inte konstigt att denna plats är trendig, viby och allsidig charmig.
Menyn visar Australiens exceptionella Riverine Black Angus rib-eye och kan beställas på tre olika sätt; Ett klassiskt grillat rib-eye på benet, prima revbenstek (som kan serveras som en massiv 700 gram snitt eller 300 gram tunt skivade bitar) eller som en spinalisbiff (den mest saftiga skuren när den tas bort från locket).
Det som gör The Gidley speciellt är att det är en av de enda restaurangerna i Australien som serverar spinalis biffar och för alla stekälskare är det ett absolut måste-försök. Kombinera ditt valda nötkött med en sida av deras signatur tryffel mac & ost och några gröna, och du har en rejäl läcker måltid som inte lätt kommer att bli slagen. Sist men inte minst, ta en pratstund med sin egen sommelier för att få några vinrekommendationer som passar din smak och budget.
En allsidig fantastisk matupplevelse som är sofistikerad men ändå avslappnad. Perfekt för datumnätter, lita på oss. Du kan tacka oss efter.
Adress: Källare, 161 King Street, Sydney NSW 2000
Kontakt: [e -postskyddad]
Öppettider: Lounge: tis-lör från 17.00; Fredagar från 12.00. Middag: tis-lör från 17:30 till sen. Lunch: Fredag 12.00-15.00
