Med den vanliga australiensiska vintervallfärden till Europa inställd är 2021-2022 det perfekta tillfället att titta närmare hemmet för din nästa resa. Packa dina väskor, ge hunden till svärföräldrarna och släng surfbrädorna i bilen. Bara en dags bilresa norrut från Sydney befinner du dig på Australiens värst bevarade hemlighet.
Byron Bay. Inte längre en tillflyktsort för hippier och vandrare, den lilla staden på den östligaste halvön i Australien är nu ett paradisiskt lyxresmål perfekt för par, unga familjer och ensamresenärer. Men Byron är inte begränsat till surfing och sola. Om du drar dig från stränderna kan du bli förvånad över att upptäcka att den pittoreska kustnära tillflykten är hem för några av Australiens bästa mat, drycker och en myriad av otäckt bushland som är redo att utforskas. När solen går ner, ta en Stone & Wood eller en Aperol, luta dig tillbaka och dra det hela. Portofino äter upp ditt hjärta.
Oftare då inte, du kommer bara att checka in på Byron för en helg. Med det i åtanke har vi sammanställt en lista över de bästa ställena att äta, dricka och koppla av när du bara har 48 timmar i Byron Bay. Var säker, efter dessa två dagar. Du kommer att tigga om att stanna längre.
Vad ska man göra
Surf - The Pass, Wategoes, Tallows
Det är inget mysterium varför Byron är Australiens inofficiella surfkulturhuvudstad. Det är ingen brist på stränder och raster för dig att hoppa på en bräda och få en coupla -koppling medan du besöker. Om du är nybörjare kanske du vill gå ner och gå med i mängden på Wategoes eller The Pass. Här hittar du några av Australiens bästa rullande vågor perfekta när du hittar dina fötter. Se till att du håller ögonen ute, det kan bli ganska trångt där ute och ingen ser vänligt på nybörjare som inte kan styra deras bräda.
Om du tycker om dig själv som lite av en laddare kan Tallows verkligen slå på den. Du kommer sannolikt också att få lite mer utrymme i laguppställningen. En välsignelse för dem som kommer från Sydney som vill fly från mängden och hitta lite ensamhet i vågorna.
Chill - Nimbus Co
Vissa helgdagar kan göra dig mer utmattad och utarmad än din vanliga dag-till-dag. Det är därför det är så viktigt att ta lite tid för sig själv och ladda batterierna på resan. Det finns verkligen inget bättre sätt att göra detta än att unna dig en infraröd bastu på Nimbus Co, Byron Bay.
De toppmoderna privata infraröda bastun är inte bara ett lugnt utrymme att ladda och koppla av, utan har också en uppsjö av fördelar för en rad olika kroniska hälsotillstånd eller lindriga hälsoproblem. Bara en enda session i en infraröd bastu har visat sig öka din immunitet, förbättra hudens hälsa och avgif.webpta kroppen.
Det underbara utrymmet lugnar omedelbart och personalen på Nimbus Co är utbildade holistiska läkare som specialiserat sig på behandlingar från akupunktur till naturläkemedel. Nästa gång du är i slutet av din tether, lämna barnen på stranden och kolla in dig själv för en mycket önskvärd tid.
Promenad - Byron Hinterland, fyren, vattenfall
Före europeisk bosättning var området kring Byron Bay hem för den största vidden av subtropisk regnskog i låglandet i hela Australien. Du hittar fortfarande rester av denna regnskog som sträcker sig från stränderna och i inlandet en kort bilresa uppför backen. Ja, Lighthouse Walk är ikoniskt och måste göras om det är första gången i Byron Bay. Om du besöker sent på hösten eller tidigt på våren kan du få en glimt av valarnas fyr som vandrar upp längs kusten.
För dem som är lite mer äventyrliga, ta en liten bilresa till Byron Hinterland och leta efter några av de svårfångade simhålen eller vattenfallen. Killan Falls, Tyagarah Lake. Minyon Falls och Bexhill Quarry och lätt nog att hitta och väl värda resan.
Vad man ska äta
Frukost - Bayleaf Cafe
Med bra kaffe och ett ännu bättre foder är Bayleaf lokalens favorit i Byron. Menyn har ägg på alla sätt och naturligtvis fler veganska och vego alternativ som du kan peta en pinne på. Parkera upp på framsidan, beställ lite dukkahackade ägg eller granola och få andan innan dagen verkligen börjar.
Om du har bråttom eller bara hellre njuter av din måltid vid stranden, ta något att ta med från takeaway -butiken. Det är samma fantastiska sallader, smörgåsar och godis som du hittar inuti precis packade och redo att gå.
Lunch - Harvest Newrybar
Harvest Newrybar ligger lite utanför Byron och är känt för sina enkla rätter som stöder ett urval av utsökta ingredienser som alla kommer från lokalt. Det är den typ av plats där menyn ändras sporadiskt baserat på vad som är under säsong eller vilka ingredienser som är på topp, vilket garanterar att du alltid kommer att äta en utsökt måltid.
Till lunch, sitta ute bland deras ätbara trädgård och kolla in deras prisbelönta vinlista som utforskar små, samvetsgranna vinproducenter och mindre kända australiensiska sorter
Middag - Beach Byron Bay
Inbäddat i sanddynerna mellan Clarkes Beach och The Pass ligger Beach Byron Bay. Fina middagar i världsklass vid stranden av en av de vackraste stränderna i världen; det är verkligen ett framgångsrecept. I maj i år tog den berömde Aussie -kocken Simon Palmer rodret vid Beach och har förfinat menyn för att fokusera på ekologiska produkter från både närliggande jordbruksmarker och havet som kan ses genom matsalsfönstren.
"Det är verkligen ett nöje att vara på stranden varje dag", sa Simon Palmer till Men Life Web Journal. ”Restaurangens inställning, med utsikt över Clarkes Beach, är otrolig. Det har varit ett nöje att skapa en meny som komplimangerar den här inställningen och hyllar platsen och dess begåvade producenter. ”
Byron har en massa bra ställen att grubba på, men det finns verkligen inget som kan jämföras med Beach Byron Bay. God mat när det är som bäst, Simon och hans team låter lokala råvaror tala för sig själva i sin välbalanserade meny. Dekorerad med en mängd utmärkelser, inklusive en god mathatt 2021-2022, är du i trygga händer oavsett om du firar ett speciellt tillfälle eller bara letar efter en sofistikerad lunch med utsikt.
Öppet för lunch och middag (plus en kiosk för dem som känner sig lite pissiga på morgnarna), erbjuder Beach Byron Bay modernt australiensiskt kök som håller sig mot Sydney och Melbournes högsta klass av restauranger. Det är självklart men bokningar är viktiga.
Vad man ska dricka
Kaffe - Sparv
Oavsett hur rena dina chakran är, kommer du fortfarande att vilja ha en god kaffe medan du är i Byron Bay. Om du är lite av en kaffesnob kan du inte gå förbi Sparrow i stadens centrum. Det lilla, pittoreska, hål-i-väggen-caféet låter dig kryssa i koffeinlådan utan krusiduller. De kör på nyrostat Allpress -kaffe och har alla rätt mjölkmärken oavsett din övertalning. Det finns ingen riktig matmeny eller någonting - om du letar efter ett anständigt avkopplande huvud uppför backen till Top Shop, rekommenderar vi starkt - men Sparrow är det perfekta stället att ta en snabb koffeinfix på vägen till stranden på morgonen.
Öl - sten- och träbryggeri
Stone & Wood har varit Byrons favoritöl i ett par år nu och det är klart varför. Stone & Wood är född och uppvuxen lokalt och hämtar sin omgivning när de letar inspiration till ett nytt brygg. Varje öl är superpassningsbar och perfekt för det varmare klimatet på norra NSW -kusten. Du hittar deras OG Pacific Ale på fat i varje pub i Byron och om du är ett fan av det, gå definitivt över till bryggeriet strax utanför staden för att prova hela sitt utbud av bryggerier.
Varje ölprovning är ett skratt och bra i en liten grupp. Få ihop ett par vänner, var och en köper en delningskanna med din favoritdroppe och drick upp. Om du är som oss och blir lite peppad när du är på ölen, koppla in dig på en av de utsökta Beef Brisket Burgers eller en stabssallad som finns tillgänglig i mathallen. Så bra.
Ginprovning - Cape Byron Distillery
Få kommer att inse att Byron Bay-regionen en gång var hem för den största lågt liggande subtropiska regnskogen i världen. Cape Byron Distillery, kallat Big Scrub, har hittat sitt hem inbäddat i den unika terrängen och plockat sina växter från inhemska buskar som växer rikligt i den näringsrika jorden. Om du någonsin har ägnat dig åt en Brookies G&T vet du varför gin är så känd. Dess ikoniska smakämne är unikt australiensiskt och destilleras med inhemska växter som föds ur regnskogens hjärta.
En kort bilresa upp till Byron Hinterland hittar du hemmet för Cape Byron Distillery. En välkommen flykt från liv och rörelse, unna dig en G&T medan du vandrar genom regnskogen och lär dig om de unika växterna som Byron Sunrise Finger Limes, Aniseed Myrtle, Cinnamon Myrtle, Macadamia, Native River Mint, Native Raspberry och många fler …
Cocktails - Raes Celler Bar
Det finns få platser i Australien som är så ikoniska som Raes. Utmärkt läge vid Wategoes strand, det underbara boutiquehotellet erbjuder lyxigt boende som är svårt att slå. På grund av dess popularitet är det kanske inte alltid möjligt att boka ett rum, så istället, kom förbi för en fräck aperitif på Raes Celler Bar för att se solen gå ner. Fasaden är den av en mediterannian villa och den fick menyn att matcha. Med en stor tonvikt på lokal fisk och skaldjur är Raes Cellar Bar ett bra ställe att ta upp din palett innan du går tillbaka till stan för middag.
