26 olika kaffesorter förklarade: en komplett guide - Men Life Web Journal

Vi Aussies är sugare för allt koffeinrelaterat, men tydligen finns det fler typer av kaffe än bara en platt vit och en lång svart. Faktum är att enligt experterna finns det uppåt 20, vilket låter både onödigt och överseende, men att navigera effektivt kan vara skillnaden mellan den bästa cuppa joe du någonsin har haft och en ångande pool av biskonsaft. Barista är trots allt de nya fina matraterna.

Vi har alla varit där; väntar i kö för att beställa ett brygg och får en panikattack eftersom vi fortfarande försöker komma till rätta med de olika kaffesorterna, aromerna och vad i helvete en piccolo är. Men stressa mindre, kaffe och de element som utgör drycken är inte raketvetenskap. Använda information från experterna på Webstaurantbutik, vi har sammanställt en lista över alla typer av kaffe som hjälper dig att fatta ett mer självsäkert beslut när du beställer för din vardag.

Du kommer också att gilla:
Hur man gör Cold Brew Coffee som faktiskt smakar bra
13 bästa australiensiska kaffemärken för din nästa koffeinfix
Studier visar att kaffe kan hjälpa dig att gå ner i vikt och kroppsfett

1. Lång svart

Den långa svarta är en Aussie -koffeinklammer och är åtråvärd för sin starka doft och smak. Vid första anblicken kan det långa svarta se mycket ut som en americano. Men efter din första klunk får du något mycket mer smakrikt. Ingredienserna är desamma i båda: espresso och varmt vatten. Skillnaden är dock i förberedelsen.

Förhållande: 2 skott espresso + 80 ml varmt vatten
Kopp: 100-120 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Australien

2. Latte

Lattes brukar anses vara en inledande kaffedryck eftersom deras bitterhet minskas med mängden mjölk i drycken. Latten kompletteras ofta med sirap för dem som gillar sötare drycker. Som de mest populära kaffedryckerna där ute kan latte beställas vanligt eller med ett smakprov av allt från vanilj till pumpakryddor.

Förhållande: 1 skott espresso + 200-250 ml ångad mjölk + toppad med skum
Kopp: 250-300 ml
Temperatur: 65-70C
Härstamning: Italien

3. Cappuccino

Cappuccino är i huvudsak en latte gjord med mer skum än ångad mjölk och toppas ofta med ett slag kakaopulver eller kanel. Cappuccino är en häftklammer i kaféer över hela världen. Det karakteriseras klassiskt som den perfekta balansen mellan rik, söt mjölk och espresso. Du hittar varianter som använder grädde istället för mjölk eller sådana som också slänger in smakskott.

Förhållande: 1-2 skott espresso + 50 ml ångad mjölk + 50 ml skummjölk + chokladpulver
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning:Italien

4. Platt vit

En annan Aussie -favorit är den platta vita. Denna bad boy liknar en cappuccino men saknar skum och chokladpulver. En platt vit är en espressobaserad dryck som innehåller ångad mjölk och är det perfekta alternativet för dem som letar efter en mejeridryck med en stark smak och är gjord med en liten och har en krämig munkänsla av ångad mjölk.

Förhållande: 1 skott espresso + 120 ml ångad mjölk
Kopp: 150-240 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Australien

5. Americano

Americanos är kaffet för de som söker den koffeinkickan under trög middagstid. Denna typ av kaffe är notoriskt hög i koffein och har en smakprofil som liknar svart kaffe. Så om du letar efter ett sätt att öka ante i din dagliga rutin men inte är intresserad av bara annat kaffe, är Americano en enkel, klassisk kopp joe som får dig att gå varje gång.

Förhållande: 1 skott espresso + 80 ml varmt vatten
Kopp: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Förenta staterna

6. Espresso

Vem älskar inte en espresso? Denna kaffedryck utmärker sig för sin koncentrerade smak, sirapinnehåll och skumlager. Espresson är vanligtvis tätare i smak än kaffe bryggt med andra metoder och har mer koffein än något annat kaffe på den här listan. Roligt faktum: espresson är basen för många andra kaffedrycker-till exempel caffè latte, cappuccino, macchiato, mocka, platt vitt och Americano.

Förhållande: 1 skott espresso
Kopp: 50-100 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Italien

7. Doppio

Enkelt kallat dubbel espresso, betyder Doppio "dubbel" på italienska förklarar det vanliga kallas en standard dubbel - så dubbel eller ingenting. Doppio är två espressoskott i en enda serveringskapsel. Den har en starkare doft och mer intensiv smak och kommer att tillfredsställa ett kaffesug av alla storlekar. Så om du gillar en intensiv och robust espresso doppio i italiensk stil är kaffedrinken för dig.

Förhållande: 2 skott espresso + 60 ml espresso
Kopp: 60-80 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning:Italien

8. Cortado

Precis som yin och yang är cortado den perfekta balansen mellan espresso och varm ångad mjölk. Cortado är en spansk kaffesort framställd av ett förhållande mellan espresso och mjölk som ger en unik smak där kaffets finhet smakar, medan finishen någonsin är så känslig från den ångade mjölken. Cortado är också en av de kaffe som konsumeras lugnt i kaféer.

Förhållande: 2-4 skott espresso + 100 ml ångad mjölk
Kopp: 120-150 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Spanien, Portugal och Sydamerika

9. Mocka

Mockan är en choklad espressodryck med ångad mjölk och skum och är en utsökt blandning av kaffe och varm choklad. Chokladpulvret ger drycken en stark och krämig smak och ökar espressonas syra. FYI, mockan brukar betraktas som den beställda statussymbolen kaffedryck. Så om du vill ha en blandning av kaffe, varm choklad och en antydan till elegans, välj mockan.

Förhållande: 1 skott espresso + 50 ml chokladpulver + 50 ml ångad mjölk + toppad med skum
Kopp: 150-250 ml
Temperatur: 80-90C
Härstamning: Italien

10. Gibraltar

En gibraltar är helt enkelt en dubbelskott espresso med ångad mjölk, serverad i ett glasglas som kallas en Gibraltar. Denna baby föddes i San Francisco och blev snabbt en sensation för kaffekännare och spred sig så småningom till andra kaféer, inhemska och utomlands. Gibraltar firas för sin jasminarom, citronstång och slät kropp.

Förhållande: 2 skott espresso + 80 ml mjölk
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Förenta staterna

11. Röda ögon

De röda ögonen är en amerikansk kaffesort som kombinerar bryggt kaffe med en espressoskott. Denna kaffekombination är starkare än vanligt kaffe och är en mer potent stimulant som hjälper till att förbättra koncentrationen och håller dig vaken under natten när du hinner med arbete och uppdrag. Denna kaffedryck har också starkare variationer som svarta ögat, döda ögat och gröna ögat.

Förhållande: 1 skott espresso + 150 ml droppbryggt kaffe
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Förenta staterna

12. Piccolo

Piccolo är ett australiskt kaffe som starkt kokas av europeiska invandrare. Piccolon blev trendig för ungefär ett decennium sedan och har varit en kaféklammer sedan dess. För dem vars koffeinberoende är i full gång och som dricker ett par koppar om dagen, är piccolo den perfekta kaffedrycken för att få full smak av ditt kaffe utan att fylla dig med för mycket mjölk under dagen.

Förhållande: 1 skott espresso + toppat med ångad mjölk
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: 80-90C
Härstamning: Australien

13. Galão

Denna portugisiska kaffedryck liknar en latte & cappuccino och är nästan synonymt med frukost - bäst att njuta av rejäla bakverk. Galão består av 1/4 espresso och 3/4 skummad eller ångad mjölk och serveras vanligtvis i ett högt glas. Dess smakprofil är rik och krämig, men inte stickande, och kan njutas på kvällarna när du vill varva ner.

Förhållande: 1 skott espresso + med ångad mjölk
Kopp: 200-250 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Portugal

14. Breve

Bären är en dekadent twist till den genomsnittliga espresson. Istället för mjölk innehåller den ångad halv och halv för att ge en rik och krämig smak och är en amerikaniserad variant på den klassiska italienska cafe latte. Denna typ av kaffedryck är fluffigare än den genomsnittliga latte och serveras vanligtvis som en dessertdryck. Men om du är någon som gillar det sött och fluffigt, njut för all del av en drink!

Förhållande: 1 skott espresso + 80 ml ångad halv och halv + toppad med skum
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Förenta staterna

15. Café au Lait

Uttalas "cafe oh ley", görs vanligtvis med franskt presskaffe istället för en espressoskott för att få fram de olika smakerna. Det blandas sedan med skållad mjölk och hälls i ett förhållande 50/50. Bad boy är perfekt för dem som söker ett enkelt kaffe med men med mer smak. Tips: be barista att lägga till lite varm mjölk när du beställer detta kaffe och du är redo för din dag.

Förhållande: 150 ml fransk presskaffe + 150 ml skållad mjölk
Kopp: 300 ml
Temperatur: 65-70C
Härstamning: Frankrike

16. Lungo

Du kanske tror att lungon är en annan typ av kaffe, men det är den nya espresson. Lungo -skott ligger i området 1: 3 eller ännu högre. I dess beredning ökar bryggningsförhållandet, dess klarhet ökar och kropp och lager minskar. Lungo karakteriseras som mindre kropp och är mer bitter än en espresso. Många koffein junkies beställer en lungo att njuta av en lite mindre intensiv form av espresso.

Förhållande: 1 skott espresso
Kopp: 50-60 ml
Temperatur:90-95C
Härstamning: Italien

17. Macchiato

Macchiato är ett annat espressobaserat kaffe som är toppat med skum. Det är halvvägs huset mellan en cappuccino och en doppio. Och namnet betyder "märke" på italienska, och det är på grund av märket som den ångade mjölken lämnar på espressoytan när den hälls i koppen. Smakssirap läggs också till i denna kaffesort - men det passar dig.

Förhållande: 1 skott espresso + 1-2 tsk ångad mjölk
Kopp: 80-100 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning:Italien

18. Lång Macchiato

Den långa macchiato är ett enkelt, kort och starkt kaffe som är gjort av espressoskott med en skvätt mjölk eller ibland ett lager skum. Om du beställer en lång macchiato får du något annorlunda beroende på din ort i Australien. Och med dessa variationer är det viktigt att notera att vara specifik när du beställer för att hålla dig borta från en dålig kaffeupplevelse.

Förhållande: 2 skott espresso + 2-4 tsk ångad mjölk
Kopp: 150 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Italien

19. Ristretto

Ristretto är helt enkelt hälften av ett skott espresso. Resultatet? Ett mer koncentrerat kaffe med en utsökt balans av element än den vanliga espresson. Färgen på en ristretto liknar mörk choklad, medan crema är svagare än i espresso. Den har också en sockerligare smak i kontrast till bitterheten i ett skott doppio och espresso. Ristretto är en typ av kaffe som är värt att prova.

Förhållande: 1: 2 (15 g kaffe till varje 30 ml vatten)
Kopp: 150-200 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning: Italien

20. Affogato

Detta kaffe är den enda ursäkten för dig att njuta av en skopa glass under dagen. Affogatos är mer ett dessertkaffe än en vanlig kopp kaffe. Faktum är att de ger en twist till ditt koffein. Affogato är ansluten genom att kasta 1-2 skott espresso över en skopa vaniljglass; detta ger en dessertdryck, en himmelsk godbit som väntar på att bli uppslukad.

Förhållande: 1-2 skott espresso + 1 skopa vaniljglass
Kopp:150 ml-200 ml
Temperatur: 30-50C
Härstamning: Italien

21. irländska

Varmt kaffe, socker, vispad grädde och whisky - det är vad irländskt kaffe handlar om. Irländarna har alltid varit kända för sin whisky och berusning. Men när det gäller irländskt kaffe. Krämigheten i den ger en fin munkänsla som fastnar i gommen som sammet. Och medan du håller i koppen känner du hur din hand tiner ut från frosten!

Förhållande: 1 tsk socker + svart kaffe + tjock grädde
Kopp: 200-230 ml
Temperatur: 50-60C
Härstamning: Irland

22. Nitro

Karakteristiskt är nitro något vi vill vara - slät, ren och sval. Det är en variant av kallbryggt kaffe som använder kvävgas för att ge en kall kaffedryck som är tät, krämig och lite söt och överraskande har inget mejeri eller socker! Det är denna mirakulösa konsistens som snabbt har blivit en favorit bland kaffekännare.

Förhållande: 1:15 (1 del kaffe till 15 delar vatten)
Kopp: 300-350 ml
Temperatur: -5C
Härstamning: Amerika

23. Mazagran

Mazagran är inte ditt typiska iskaffe, det är faktiskt O.G iskaffe. Den består av ett eller två skott varm espresso som sedan strömmas över is. Det är en kall, sötad kaffedryck som har flera varianter. Men hur som helst är mazagran känd för sin citrusiga syra och starka smak av espresso. Så om du letar efter en kall koffeinkick kommer en mazagran att göra grejerna.

Förhållande: 1-2 skott espresso + isbitar + vitt strösocker
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Härstamning: Algeriet

24. Wien

Wien är en typ av kaffe som är traditionellt gräddebaserat - och det är bra för gommen. Det görs genom att förbereda två skott stark svart espresso i en kaffekopp i standardstorlek och införa kaffet med vispad grädde tills koppen är fylld till kanten. Grädden ersätter mjölken och gör att kaffesmaken kan dras genom grädden. Resultatet? Nirvana.

Förhållande: 1-2 skott espresso + 50 ml vispad grädde
Kopp: 250-300 ml
Temperatur: 90-95C
Härstamning:Österrike

25. Frappuccino

Varje millennium har hört talas om Frappuccino. Dess namn är en portmanteau frappe och cappuccino och är ett varumärke som tillhör Starbucks. Drycken består av blandat iskaffe som är lagrat med vispad grädde, sirap och toppad med kryddor. Det smakar som en chokladmilkshake, men bättre: på grund av chokladsirapblandningen och sammetslen krämig.

Förhållande: 2,5 msk kaffe + 100 ml vatten + vispad grädde
Kopp: 150-500 ml
Temperatur: 50-70C
Härstamning: Förenta staterna

26. Cold Brew

Kallt bryggkaffe har blivit mer och mer populärt under det senaste decenniet. Till skillnad från varmt bryggt kaffe, vilket är surt och något bittert, kallt brygg görs med kallt vatten och smakar något sötare, lite mildare och är mycket mindre surt än något iskaffe. Kallt bryggkaffe är lika enkelt som att blanda malet kaffe med kallt vatten och lägga blandningen i kylen över natten och kan tvättas direkt eller förvaras i kylskåp i veckor.

Förhållande: 6 g kaffe + 100 ml vatten
Kopp: 100-150 ml
Temperatur: -5C
Härstamning: Japan

Du kommer också att gilla:
Hur man gör kallt bryggkaffe som faktiskt smakar bra
13 bästa australiensiska kaffemärken för din nästa koffeinfix
Studier visar att kaffe kan hjälpa dig att gå ner i vikt och kroppsfett

Allmänna vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan en platt vit och en latte?

En platt vit är ett Aussie -kaffe som liknar en cappuccino men utan skumlager eller chokladpulver. Lägenheten består av ett skott espresso blandat med varmt vatten och en tredjedel av ångad mjölk. Medan den italienskfödda latte består av ett skott espresso och ångad mjölk med en antydan av skum.

Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan en latte och en cappuccino?

En cappuccino är vanligtvis gjord av ett skott espresso, en tredjedel av ångad mjölk, en tredjedel av skummjölk och strö över kakaopulver. Medan en latte består av ett skott espresso två tredjedelar av ångad mjölk och en touch av skum.

Hur många kaffesorter finns det?

Sammantaget finns det över 30 sorters kaffe från hela världen. De skiljer sig också åt i typ: iskaffe, bönor, hur de kokas och koppstorleken som passar deras smak.