Det är den integrerade ingrediensen som ger den vita ryskan sin kick och gör en ödmjuk Martini -espresso, men vad är den bästa kaffelikören som finns? Lika delar skarpa och bittra, den koffeinfyllda andan har blivit en favorit bland de storögda och ulliga, särskilt när solen går ner. Från rostad choklad till hasselnötsgrädde, kaffelikörer har kommit långt sedan mixologins tidiga tid (faktiskt kan du nu få tag på valfritt antal kaffetequilor), men vad de alla har gemensamt är klassisk komplexitet på gom. Här är vad du behöver veta om kaffelikörmärken och dryckerna de gör.
Vad är kaffelikör?
Enkelt uttryckt är en kaffelikör en alkoholhaltig dryck med sirapliknande egenskaper som generellt har destillerats ner från kaffebönor. Anmärkningsvärt har kaffelikördrycker funnits sedan 1500 -talet och startade ursprungligen med en rombas med kaffe och vaniljsmak. I grunden består drycken av rostade kaffebönor och pulver, socker (vitt eller brunt), vaniljssirap, espresso och alkohol. Det rostade kaffet är full av socker och andra ingredienser i alkoholen för att producera kaffelikören.
Under 1970 -talet fick kaffelikörer en kraftig återupplivning, särskilt i Storbritannien och Australien. Under ledning av den framväxande medelklassens middagsscenen blev dessa drycker en häftklammer som en tippel efter middagen, och fungerade både som dessert och matsmältning. Så, vad gör en bra kaffelikör?
"Det här låter självklart - men det borde smaka som jäkligt gott kaffe?" Mr Black grundare Tom Baker berättar Man of Many. ”Det gör ont att säga detta, men så många gör det inte. De är lite kaffe, plus ett gäng falska smaker, "kryddor" och liknande. En bra kaffelikör ska vara välgjord av arabica-kaffe av specialklass, jämnt extraherat, inget tillagt. ”
Enligt kaffelikörsexperten börjar smakprofilen med bönorna. Genom att skaffa bönor av hög kvalitet och rosta dem internt kan du bättre kontrollera surheten och strukturen i det slutliga resultatet. Medan ett antal varumärken kan lägga ut denna initiala aspekt, säger Baker att hela upplevelsen dämpar kvalitetskontrollen i alla led,
”Bönorna är allt. Det är bokstavligen det enda stället vi skapar smak, säger han. "Den som säger att de inte är viktiga ska inte göra en kaffelikör såvitt jag angår. Det är inte att säga att om du har gott kaffe är jobbet gjort. Men det är utgångspunkten du behöver för att skapa storhet. ”
Kaffe likör vs kaffe Tequila
En av de stora innovationerna i rummet under de senaste åren har varit uppkomsten av kaffe tequila. Varumärken som Patrón tequila har ökat, producerat en basanda som kombinerar en kaffesmak med en rik konsistens. För det mesta är dessa kaffetequila utbytbara som en likörtillsats i cocktails, men de har i allmänhet en högre alkoholprocent och är lite mer brutala i gommen.
Bästa kaffelikörer
Genom att kombinera det bästa från två världar ger de bästa kaffelikörerna ett perfekt sätt att avrunda en kväll eller börja festen med ett cocktailtillägg. Här är en lista över de bästa kaffelikörmärkena på marknaden, för din nästa tippel efter middagen, espressomartini eller dessertdigest.
1. Mr Black - Bästa övergripande
Världens ledande kaffelikör, Mr Black, kommer här från NSW Central Coast. Bryggt med kallpressade metoder, andan är tillverkad av specialbaserade kaffebönor från Etiopien, Brasilien och Papua Nya Guinea.
”För att uttrycka det enkelt gör vi ett rikt extraherat kallbryggt kaffe, tillsätter en basprit och lite socker. Låter tillräckligt enkelt, men det är detaljerna som gör Mr Black exceptionell, säger Baker. "Var det noggrannhet i vår process och i slutändan en vision för vad vi vill att Mr Black ska smaka som."
Den har en överväldigande färsk kaffesmak och serveras bäst på klipporna, men den har blivit en favorit för Espresso Martinis. Med två guldmedaljer från San Francisco World Spirits Competition 2016 och International Wine & Spirit Competition London 2012 kan du inte gå fel med Mr Black.
ABV: 23%
Land: Australien
Område: Central Coast, NSW
Stängning: Skruvkork
Pris: 53,00 AUD
2. Kahlua - Mest känd
Ett av de mest kända kaffelikörmärkena i världen, Kahlua har varit en stapelvara i barer och mixologbord 1936. Den rika andan är gjord med 100 procent Arabica kaffebönor och rom, vilket gör den idealisk för en Espresso Martini. Låg alkoholhalt, kaffelikören är smaklig, krämig och härlig.
ABV: 16%
Land: Mexiko
Område: Veracruz
Stängning: Skruvkork
Pris: 29,95 AUD
3. Tia Maria - Bästa värde
Det är känt som hemmet för kaffe, så naturligtvis är Italiens uppfattning om likörkonceptet en fanfavorit. Tillverkad med 100 procent Arabica kaffebönor, Madagaskar Vanilj och Jamaican Rum, är Tia Maria en lite starkare likör som ger en rik smakprofil till koka. En annan klassiker, den här serveras bäst på klipporna.
ABV: 20%
Land: Italien
Stängning: Skruvkork
Pris: 43,00 AUD
4. Patrón XO Cafe - Bästa kaffe Tequila
En av de bästa kaffetequilorna på marknaden, Patrón XO Cafe är ett mycket starkare intryck av likörkonceptet. Att använda tequila som grundsprit ger drycken en torrare finish i motsats till de sötare rombaserade alternativen som Kahlua och Tia Maria, men det högre beviset kan vara dödligt.
ABV: 35%
Land: Mexiko
Stängning: Cork
Pris: 64,90 AUD
5. SESIÓN Tequila Coffee - Bästa Premium
SESIÓN, som grundades av Aussie -legenderna Jennifer Hawkins och Jake Wall, är en djärv uppfattning om kaffe från 100 procent Blue Agave. Ultra-premiumutgåvan kommer från Jalisco i Mexiko och innehåller toner av chokladfondant, kex, bröddeg som rinner in i en smak av kallbryggt kaffe för en rik, krämig, söt finish.
ABV: 35%
Land: Mexiko
Stängning: Cork
Pris: 64,95 AUD
6. Jägermeister Cold Brew Coffee
Denna kallbryggda likör blandar Jägermeisters klassiska örtlikör med starkt rostat Arabica-kaffe och en aning chokladlik kakao. Ursprungligen utformad som medicin, har Jägermeister en unik smak som överraskande översätts väl till kaffets värld. Om du är en fan av aromatiska kryddiga toner som leder till en söt finish, är du ute efter en godbit.
ABV: 33%
Land: Tyskland
Stängning: Skruvkork
Pris: 24,99 USD
7. Cazcabel Tequila Coffee Liqueur
En annan tequila -kaffelikör, Cazcabel, är värd inträdespriset för den fantastiska flaskdesignen ensam. inuti hittar du en fräsch och jordnär bas av blanco blandat med arabica -kaffe från kustregionen Soconusco i Mexiko. Liksom de flesta tequilas, är den här bäst att njuta av som ett skott.
ABV: 34%
Land: Mexiko
Område: Soconusco
Stängning: Cork
Pris: 59,99 AUD
8. Baileys Irish Cream Coffee
Även om det inte är en ren kaffelikör, skulle det vara försumligt att inte inkludera Baileys. Den krämiga favoriten är definitivt i den nedre änden av spektrumet när det gäller alkoholvolym, men Irish Cream Coffee släpper verkligen upp en kaffecocktail.
ABV: 17%
Land: Irland
Stängning: Skruvkork
Pris: 38,99 AUD
9. Jameson Cold Brew Coffee & Whisky
En annan irländsk favorit, Jameson är inte främmande för att blanda sprit, men det kalla bryggkaffet och whiskyn kan vara en av dess konstigaste. Med inslag av rostad ek, mörk choklad och en rik kaffearoma har den irländska whiskyn alla inslag i en fantastisk espresso blandad med smaken av trippeldestillerad Jameson. Inte så konstigt som det verkar.
ABV: 30%
Land: Irland
Stängning: Skruvkork
Pris: 52,99 AUD
10. Marie Brizard
Marie Brizard tar det bästa av colombianska Arabica -kaffe och jazzar upp det med lite alkohol, och är ett välkommet tillskott till alla barvagnar. Det som skiljer detta kaffelikörmärke från resten är användningen av konjak som basanda. Släng in en antydan till madagaskansk vanilj och du har en fantastisk release.
ABV: 20%
Land: Spanien
Stängning: Skruvkork
Pris: 25,99 AUD
11. Leopold Bros. Coffee Liqueur
Landar någonstans mellan kaffelikör och snaps, är Leopold Bros. definitivt något annat. Sprit är tillverkad av en egen blandning av nyrostade kaffebönor. Därifrån lägger producenterna i en touch av rårörsocker för att balansera surheten, innan de tappar blandningen medan den fortfarande är varm för att låsa in den doftande kaffearomen. Resultatet är perfekt för klassiska cocktails eller någon dessertmeny.
ABV: 20%
Land: USA
Område: Colorado
Stängning: Cork
Pris: 34,99 USD
12. St. George NOLA Coffee Liqueur
St George-kaffelikören är inspirerad av rikedomen i kaffe i New Orleans-stil och är tillverkad av rostade Yirgacheffe-kaffebönor, fransk cikoriarot, vaniljbönor från Madagaskar och ekologiskt rörsocker. Vid 25% ABV är det lite starkare än några av utgåvorna på den här listan, men det kompenserar det med en touch av extra sötma.
ABV: 25%
Land: USA
Område: Kalifornien
Stängning: Cork
Pris: 34,99 USD
13. Kapali kaffelikör
Definitivt ett av de bästa Kahlua -alternativen, Kapali har samma sötma utan sockerhalten. Det är lite svårare att hitta, men mycket billigare än några av de andra alternativen som finns.
ABV: 20%
Land: Mexiko
Stängning: Skruvkork
Pris: 8,99 USD
Allmänna vanliga frågor
Vad är kaffelikör?
Kaffelikör är en lätt alkoholhaltig sprit som är baserad på kaffe. Rik på smak och ofta ganska tjock i konsistens, mycket socker tillsätts för att balansera alkoholens skarpa smak, vilket gör den till en söt smak perfekt för cocktails.
Är Kahlua detsamma som kaffelikör?
Vid sidan av Tia Maria är Kahlua en av de vanligaste kaffelikörerna på marknaden.
Vilka cocktails använder kaffelikör?
Känd för sin bitterhet och koffein kick, är kaffelikör en vanlig ingrediens för ett antal klassiska cocktails. Några drinkar som vanligtvis använder kaffelikör inkluderar en vit rysk, Espresso Martini och en brun ko.
