Australiska hantverksbryggerier har inte bara tagit ölvärlden utan spritvärlden som helhet med storm sedan deras popularitet började sväva för mer än ett decennium sedan. Oavsett om det var Little Creatures som förde en amerikansk stil med Pale Ale till massorna för många månar sedan, eller Chuck Hahns ansträngningar för att återuppliva Malt Shovel Brewery för att producera öl under namnet James Squire, Australiens första bryggeri, har vi som land blivit tokiga för öl som är fräscha, nya och spännande.
Du kanske också gillar:
Den ultimata guiden till öltyper och stilar
17 bästa australiska ölbloggar
Den ultimata guiden för typer av ölglas
Några av de australiska hantverksbryggerierna på den här listan är små verksamheter som har fått sitt rykte genom att ta ut utmärkelser på ölshower. Andra ägs nu av multinationella företag, men fortsätter fortfarande att producera några av de bästa hantverksölen i landet. Hursomhelst, detta är créme de la créme av hantverksöl i Australien, här för att ge dig lite inspiration till nästa coldie du knäcker. Skål!
1. 4 Pines Brewing Company
4 Pines kom från Sydneys ikoniska Manly -strand och började som ett mikrobryggeri initierat av en far och son som insåg att deras kärlek till öl var lika med deras kärlek till surfing. Nu är en av landets mest älskade, deras bryggeripub fortfarande på sin ursprungliga plats (nära färjehamnen), och deras öl är lika god som någonsin.
Adress: 4 Pines Brewing Co HQ / Head Office, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Telefon: (02) 9099 2720
2. Akasha Brewing
“Akasha”Är sanskritordet för det mystiska femte elementet; det som binder samman jord, eld, luft och vatten. För att se hur öl också är tillverkat av fyra ingredienser såg Sydney-pojkarna Dave Padden och Wesley White lämpligt att döpa sitt högt berömda Five Dock-bryggeri efter denna säregna kraft. Akasha har vunnit priser sedan de hällde sin första droppe i början av 2015 och fortsätter att vara en favorit på festival- och tävlingsleden.
Adress: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Australien 2046
Telefon: +61 2 9715 7156
Timmar: Ons-tors 16.00-20.00, fre 14.00-20.00, lör 12.00-20.00, sön 12-19
3. Balter Brewing
Balter Brewing är förfalskat med tanken att du inte nödvändigtvis behöver vara bra på vad du gör, så länge du njuter av det. En ädel känsla, visst, men när du gör öl gör det inte ont att vara halv anständig på det heller. Huvudbryggaren Scott Hargrave brygger några av de smaskigaste skummorna som finns - välsmakande, balanserade bryggerier som är både intressanta och uppfriskande och lägger dem direkt på kartan som ett av Australiens bästa hantverksbryggerier.
Adress: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Telefon: +61 7 5525 6916
Timmar: Ons- fre 15.00-20.00, lördag 12.00-20.00, sön 12.00-18.00
4. Bentspoke Brewing
Prisbelönt hantverksöl från Canberra - huvudbryggaren Richard Watkins utnyttjar huvudstadens orörda vattenförsörjning för att göra en rad öl och cider som fått kritikerros från några av branschens största professionella ölsnobbar. Med ett bryggeri i kommersiell storlek i rörelse, förvänta dig att se mer och mer av detta öl på pubar och flaska-os mycket snart.
Adress: 48/38 Mort st (Entry via Elouera St) Braddon, ACT, Australien 2612
Telefon: (02) 6257 5220
Timmar: Måndag-ons 11.00-21.30, tors-sön 11.00-23.00
5. Big Shed Brewing Concern
Det som började som två kompisar som tjatade mycket länge, hembryggade i ett stort skjul i Barossa, är nu en smidig kommersiell outfit i Adelaides Royal Park. Åren med övning verkar ha gett resultat för Craig och Jason, som har vunnit lokalbefolkningens hjärtan, och några troféer också för deras prisvärda insatser. Välsmakande, välsmakande hantverksöl.
Adress: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Australien 5014
Telefon: +61 8 8240 5037
Timmar: Mån kl. 12-18, tis-tors och sön kl. 12-21, fre-lör kl. 12-22
6. Boatrocker Bryggeri
Gif.webpta paret Matt och Andrea började med att få sitt eftertraktade recept "Alpha Queen" -kontrakt bryggt, men när det väl hade vunnit tillräckligt med medaljer på den internationella hantverksölkretsen var det dags att göra något för att få ett eget bryggeri. Gå in i Boatrocker, ett bryggeri som nu bor i Melbournes sydost, och producerar ett urval av välsmakande australiska hantverksöl från centrum.
Adress: 34 Macbeth Street, Braeside VIC 3195
Telefon: +61 438 394 972
Timmar: Tor 16-22, fre 14-23, lör 12-23, sön 12-18
7. Bridge Road Brewers
Denna öl kommer från Beechworth i Victoria och är kärleksfullt handgjord på plats i medgrundare Ben och Marias bryggeri, där varje aspekt av produktionen övervakas noggrant för att säkerställa kvalitet och smak. Dessa killar är inte rädda för att justera recepten där det behövs, och gynnar en ständigt förbättrad produkt framför konsistens som en skillnad, även om vi tycker att det är ungefär lika välsmakande av öl som du någonsin kommer att dricka.
Adress: 50 Ford Street, Beechworth, Vic 3747
Telefon: +61 3 5728 2703
Timmar: Måndag-tis 11–21, ons-sön 11–13
8. Feral Brewing Co.
Western Australia's Feral Brewing sprang in på hantverksölscenen som ett familjeägt företag 2002 och har sedan dess visat ut några läckra bryggerier. Deras högt belönade Hop Hog är en standardfunktion i de flesta hänsynsfulla ölbarer och pubar över hela landet, men håll ögonen öppna för deras säsongsreleaser - allvarligt goda bryggerier.
Adress: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Australien 6056
Telefon: +61 8 9296 4657
Timmar: Ons-tors 11-17, fre 11-21, lör-sön 11-17
9. Fixeringsbryggning
Namnet säger allt: detta Aussie -hantverksbryggeri startades med en fixering på en ölstil - amerikanska IPA. Västkusten i Amerika kan ha populariserat denna färska, hoppiga brygga, men Tom Delmont tog konceptet och sprang med det och började Fixation Brewing som ett sätt att driva hans besatthet, perfekta det ännu längre. Hans filosofi är att IPA ska avnjutas färskt, med så liten ålder som möjligt, så ta reda på var det är på kranen och kom in snabbt.
Adress: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Timmar: Ons-tors 16.00-22.00, fre 15.00-22.00, lör 12-22, sön 14-19
10. Gage Roads
Uppkallad efter havsremsan som skiljer Fremantle från Rottnest Island bredvid WA: s arbetshamnar, är Gage Roads ett av Australiens längre bruksbryggerier som tillverkar en mängd olika stilar av öl i över 14 år. Erfarenheten bakom detta bryggeri visar sig i deras öl, som genomgående är utsökta, och enligt vår mening gör dem till ett av Australiens bästa hantverksbryggerier.
Adress: 14 Absolon Street, Palmyra, Australien WA 6157
Telefon: +61 8 9314 0000
Timmar: Mån-fre 9-16
11. James Squire
James Squire är uppkallad efter Australiens första bryggeri, som anlände till Australien på den första flottan som en dömd och fortsatte att bli en av Sydneys största markägare. Han var också bankir, tullman och konstabel vid hans död, och hans begravning var den största som kolonin någonsin sett. Idag är Malt Shovel Brewery på Parramatta Rd hem för några av de första hantverksöl som australierna skulle ha haft möjlighet att prova, sedan denna etikett började producera 1999.
Adress: 99 Pyrmont Bridge Rd, Camperdown NSW 2050
Timmar: Mån-tors 11 till 12, fre-lör 11 till 1, sö 11-11
12. Små varelser
Ett annat stort namn för den här listan, Fremantle’s Little Creatures är fortfarande en favorit Aussie -hantverksöl för många, trots deras massiva expansion under de senaste åren. Trots exponentiell tillväxt har de lyckats behålla en mycket hög kvalitet och konsistens i sitt kärnsortiment, samt fortsätta att producera några seriöst läckra säsongsbryggerier, som säljs i sina ikoniska flaskor med halvliter.
Adress: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (Little Creatures Fremantle Brewery)
Telefon: +61 (8) 6215 1000
Adress: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (Little Creatures Geelong Brewery)
Telefon: +61 (3) 5202 4009
13. Lord Nelson Brewery Hotel
Lord Nelson Brewery ursprungligen bryggt ur Sydneys längsta hotell med kontinuerligt licens och är ett av Sydneys mest igenkännbara öl. Om du går till deras pub på toppen av kullen i The Rocks kommer du att bjudas på en rad utmärkta bryggerier, men deras Three Sheets Pale Ale är en häftklammer i många pubar och butiker i Sydney.
Adress: 19 Kent St, The Rocks, NSW Australien 2000
Telefon: (+612) 9251 4044
Timmar: Mån-lör 11.00-23.00, sön 12-22
14. Modus Operandi Brewing Co
Det som började som en roadtrip runt staterna i en husbil, i jakten på de bästa öl som erbjuds, är nu ett fullvärdigt australiskt hantverksbryggeri på de norra stränderna, som pumpar ut burkar av NSWs finaste. Smaken ligger i framkant för alla Modus Operandis bryggningar - förvänta dig humle och trevlig bitterhet - det är hur de har vunnit sina medaljer och tagit sig in på den här listan.
Adress: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Telefon: 02 8407 9208
Timmar: Mån-tors och sön kl. 12-22, fre-lör kl. 12-12
15. Nagelbryggning
Nail har varit i drift i 17 år och har hållit Perth vattnat längre än de flesta australiska hantverksbryggerier har funnits. Med ett brett utbud av kärnöl som finns tillgängliga året runt, samt ett urval av specialbryggerier som fortsätter att vinna utmärkelser, är dessa killar erfarna branschexperter som gör hantverksöl av högsta kvalitet.
Adress: 323 Collier Road Bassendean, WA, Australien 6054
Telefon: +61 413 872 337
16. Piratlivsbryggning
Stora smaker dominerar det eklektiska utbudet från South Australias Pirate Life Brewing, som har producerat öl sedan 2014. Detta bryggeri finns på kran eller i burkar och kan hittas på de flesta pubar eller barer som specialiserat sig på australiensiska hantverksöl, samt anständiga flaskor butiker.
Adress: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Australien 5015
Telefon: +61 8 8317 2111
Timmar: Måndag-tors och sön 11–22, fre-lör 11–12
17. Prancing Pony Brewery
Ett annat utmärkt hantverksbryggeri från södra Australien, Prancing Pony är Adelaide Hills svar på hantverksölscenen. Huvudbryggaren Frank Samson letar efter världen efter de senaste trenderna och finesser i bryggeriet och tar sedan tillbaka dem och gör dem till hans "ponnyer", som har vunnit fler medaljer och utmärkelser än du kan peta en jockeypiska på.
Adress: Prancing Pony Brewery Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Telefon: 08 8398 3881
Timmar: Mån-tis 11-18, ons-tor 11-21, fre 11-22, lör 10-22, sön 10-21
18. Stone & Wood Brewing Co
Bryggt i Byron i nästan ett decennium nu, Stone & Wood fick enorm berömmelse för sin Pacific Ale, som lyckades leverera fruktiga, blommiga egenskaper hos en hoppad öl utan sura bitterhet som vanligtvis förknippas med hantverksöl, vilket resulterade i en superuppfriskande bryggning . Deras andra bryggerier har också vunnit många utmärkelser, vilket gör dem till en av de mest hyllade på denna lista.
Adress: 100 Centennial Circuit, Byron Bay NSW 2481
Telefon: (02) 6685 5173
Timmar: Mån & ons-tors 10-17, tis 10-18, fre 10-17, lör 12-18, sö 12-12-18
19. Två fåglar brygger
Namnet säger verkligen allt. Två ölglada tjejer som bestämde sig för att öppna ett bryggeri i Spotswood, Victoria, och nu gör några av de roligaste hantverksölen i landet. Golden Ale var deras första strejk in på marknaden och gav dem sina ränder, men vi tror att vi är mest förtjusta i deras Taco -öl, som är gjord för att smaka som, ja, go -figur.
Adress: 136 Hall Street, Spotswood, VIC 3015
Telefon: +61 3 9762 0000
Timmar: Tor 16.00-21.00, fre 16-22, lör 12-23, sön 12-21
20. Young Henrys Brewing Company
Newtown bryggeri legender Young Henry's har knappt hängt med i efterfrågan sedan de svängde dörrarna till sitt bryggeri öppet tillbaka 2012. Oavsett om de säljer törstiga lokalbefolkningen i sitt bryggeri / provsmakningsbar eller levererar fat av sina finaste till landets bästa arenor, dessa killar har gått från styrka till styrka, allt på baksidan av en enkel filosofi att öl är där för att avnjutas.
Adress: 76 Wilford Street, Newtown NSW, 2042
Telefon: +61 2 9519 0048
Timmar: Måndag-sön 12.00-19.00
Du kanske också gillar:
5 bästa australiska ölpodcaster
Den ultimata guiden till öltyper och stilar
Snake Venom är världens starkaste öl med 67,5% volymprocent
Allmänna vanliga frågor
Vilka är de bästa hantverksbryggerierna i Australien?
Några av de bästa hantverksbryggerierna i Australien är Stone & Wood, Little Creatures, James Squire och Balter.
Vad är hantverksöl?
Craft-öl är gjord med traditionella ingredienser men har ofta tillsatt icke-traditionella ingredienser för att ge det något speciellt och distinkt. Hantverksbryggerier har ofta en stark känsla av gemenskap.
