Melbourne kanske tror att det har specialbarscenen på lås, men de bästa ginbarerna i Sydney kan mycket väl diktera annat. Faktum är att de senaste åren har en rad tillägg till Sydneys redan blomstrande småbarskultur och det inkluderar några av de bästa ginbarerna i Australien. För att vara rättvis har vårt älskade Sydney fortfarande en lång väg att gå innan vi når Melbournes breda arsenal av platser för att få din botaniska fix, men vi har verkligen en kvalitativ start. Utan vidare: vår lista över de bästa ginbarerna i Sydney.
Den här artikeln är en del av vår serie Brews & Bottles.
Du kommer också att gilla:
12 bästa australiensiska gin som du måste prova nu
Bästa ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
1. Stilleri
Stillery ligger i den ökända Intercontinental, Double Bay, och är stadens nyaste spets av hatten till enbärsmakad anda som vi alla är besatta av. Det gör denna relativa nykomling till en av Sydneys bästa ginbarer precis utanför porten. Mousserande flaskor kantar den överdådiga bakbaren och välklädda bartendrar rör om och skakar en mängd gin-tunga hopkok, från perfekta martini till sina egna moderna vändningar på klassiker och huscocktails. Maten är ganska bra också - charkuterier och delade rätter, eller, om du är vilt, erbjuder de high -tea och/eller high martini -sittningar. Vi dricker till det.
Adress: 33 Cross St, Double Bay
Telefon: +61 2 8388 8388
Öppettider: Middag 12.00-sent; bar 11 am-sen
2. Barberaren
Som hjärnbarnet till engelskfödda, Sydney-adopterade spritindustrin hjälte Mikey Enright, förväntningen på The Barber Shop att vara fantastisk kommer alltid att vara ganska hög. Lyckligtvis för Enright, har det aldrig blivit den perfekta platsen att plocka ner dig på en pall och få en utbildning i botanik. Kunniga bartendrar, en enorm meny och ett elegant rum kombinerar alla The Barber Shop till en av Sydneys bästa ginbarer. Den bästa biten dock? Du kan faktiskt klippa dig.
Adress: 89 York St, Sydney
Telefon: +61 2 9299 9699
Öppettider: Tis-lör 10-12
3. The Rook
Uppför en anspråkslös hiss på York St är en av Sydneys bästa ginbarer, och dessutom en utmärkt destination för cocktails av alla sorter. Platsen har också den extra fördelen med färsk hummer på menyn, så att du kan äta på oceaniska läckerheter medan du får din martini gjord precis som du vill. The Rook ligger på taket och har utsikt över den livliga gatan nedanför och är en favorit för både Sydneysiders och lediga resenärer.
Adress: Nivå 7, 56-58 York St Sydney
Telefon: +61 2 8322 2008
Öppettider: Ons-tors kl 12-21, fre 12-22, lör 11.30-22
4. Kontinental delikatessbutik
Tekniskt sett inte en Sydney-ginbar i sig, vi har inkluderat den här på listan eftersom alla självrespektande ginälskare måste ta sig hit någon gång till den legenden som är deras Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc och en touch av vatten är skickligt konserverade och fastnat på is, redo att rocka och rulla vid dragning av en ring när det är dags för en drink. Förmodligen den mest Instagrambarbara drinken som staden någonsin sett, de är garnerade med fylliga husgjorda gröna oliver, och en räcker definitivt inte.
Adress: 210 Australia St, Newtown
Telefon: +612 8624 3131
Öppettider: 7 dagar i veckan
5. Archie Rose Distilling Co
Archie Rose Distilling Co, som är inrymt i industriområdet-cum-urban hangout som är Rosebery, är en av Sydneys mer äventyrliga affärsverksamheter, och för ägaren Will Edwards verkar det som att satsningen har gett resultat. Medan de tillverkar en mängd spritdrycker och har lagt ner whisky som ska avnjutas någon gång, är deras Signature Dry Gin stolta över platsen som showen, och de fräscha, citrusiga smakerna kompletterade med peppriga mellannoter är perfekt utlånade till en iskall martini. Bara det (och så mycket mer) gör detta till en av Sydneys bästa ginbarer.
Adress: 85 Dunning Ave, Rosebery
Telefon: +61 2 8458 2300
Öppettider: Ons-tors 16.30-23.00, fre 16.30-23.30, lör 12-23.30, sön 12-22
6. Svartfår
Detta populära Newtown -tillhåll är kanske inte känt som en av Sydneys bästa ginbarer i sig, men vad det saknar i nisch utgör det i allmänhet urval och överkomliga priser. Tänk på Blacksheep som en checklista över allt du kan begära i ditt lokala vattenhål. Inredningen är kreativ, rustik, funky och avslappnad på en gång. Öl- och spritmenyn är riklig, varierad och tillgänglig. Maten är billig och tillfredsställande. Musiken är klassisk. Publiken är livlig. Den här är en vinnare, och allt annat än de svarta fåren i Sydneys barscen.
Adress: 256 King St, Newtown NSW 2044
Telefon: +61 2 8033 3455
Öppettider: Mån-fre 16.00-23.00, lör 14.00-12.00, sön 16.00-22.00
7. Moyas Juniper Lounge
Medan Mayas Juniper Lounge är en relativt nykomling till Redfern, ger en omisskännligt vintage -interiör den omedelbar levnadsstatus. Kom hit för att njuta av din botaniska gom till sin fulla potential. Det betyder en massa läckra cocktails från gamla världen och en episk gin -meny som är lika mångsidig och underbar som själva andan. Bara namnet berättar att detta är en av de bästa ginbarerna i Sydney och bortom.
Adress: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 2 8033 3455
Öppettider: Tis-lör 16.00-12.00, sön 16.00-22.00
8. Lilla fiskar
Tucked bredvid (och ägs av) den mycket populära skaldjur joint Flying Fish is Little Fish Bar. Nästan allt om denna utomhusplats är minnesvärt, inklusive den vackra utsikten över Balmains strandlinje. Lika framstående är en säsongsbetonad drinkmeny som innehåller husgjorda sirap, vilket gör din klassiska cocktail så mycket mer klassisk. Beställ en uppfriskande gin -dryck som Gin Bramble of Bollywood Star och njut av den livfulla färgen och smaken. Little Fish är en spektakulär plats att smutta på gin i Sydney!
Adress: Lower Deck, Jones Bay Wharf, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Mittstång
Hem för fantastiska hantverkscocktails, blandade drycker på kranen och spansk stil gin och tonics, Middlebar upprätthåller bekvämt en härlig, festlig atmosfär. Med andra ord: smak och nöje lever här. För dem som söker den bästa Sydney -ginbarupplevelsen, lokalisera ryggstången och utforska en imponerande mängd av dina favoritboozy -botaniker.
Adress: Nivå 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Telefon: +61 2 8080 7060
Öppettider: Fre 12.00-15.00 & 17.00-3.00, lör 17.00-12.00
Du kommer också att gilla:
12 bästa australiensiska gin som du måste prova nu
Bästa ginbarer i Melbourne
Never Never Distilling Co’s Sean Baxter på New Aussie Gin
Allmänna vanliga frågor
Finns det några ginbarer i Newtown i Sydney?
Ett par fantastiska ginbarer i Newtown är Blacksheep och Continental Delicatessen
Vilka är de bästa ginbarerna i Sydney?
Några av de bästa ginbarerna i Sydney är Stillery, The Barber Shop, Little Fish och Middlebar.
