Whisky är mer än bara en njutning, en inkörsport till en djupare upplevelse av vuxenlivet. Om tanken på att prova en komplex single malt under eftermiddagen låter perfekt, men du har ingen erfarenhet av att dricka något utöver en blandad droppe på grundnivå blandad med cola, finns det utrymme att växa. Även om single malt -sorten kan vara en skrämmande start för nybörjaren, är en stor single malt den sanna speglingen av whisky -excellens, och vilken bättre tid att experimentera med fars dag runt hörnet.
Ta en flaska för dig själv och en för din pappa, luta dig tillbaka, slappna av och njut av att lära dig mer om din single malt -resa.
The Cask of Choice
När det gäller premium whisky gör även de minsta ändringarna en stor skillnad. Scotch har en skräddarsydd tradition av tradition som har överlämnats under många år, och som sådan kan det vara utmanande att hitta sätt att expandera och utveckla de befintliga smakprofilerna, men som många en destilleri har lärt sig kommer det till faten, och med rätta .
Mellan 40-70 procent av karaktären hos en maltwhisky utvecklas under lagringsprocessen, där typen av fat som används spelar en betydande roll. Kommer det att få söta egenskaper? Jordnoter? Vaniljsmak? Trots vad du kanske tror, utvecklas den stora majoriteten av whiskys smakprofil från fatet, inte destillationsprocessen i sig.
Å ena sidan, bourbonfat som de som används av Benriach lägger vanligtvis vanilj, honung och frukt till drammen, avslutar med en lätt, torr sötma, medan sherryfat, som de som används av Highland Scotch -producenter som The GlenDronach bidrar rikare sötma med vanilj och torkad frukt, inklusive russin och katrinplommon. Dessa skillnader kan vara subtila för nybörjaren, men för destillerier som föder dessa utsläpp är fatval viktigt.
I synnerhet för The GlenDronach är konsten att sherried cask whisky kärnan i destilleriets identitet. I närmare 200 år har den skotska ikonen förmedlat traditionen av grundaren James Allardice, som mognade sin whisky i de finaste spanska Pedro Ximenez och Oloroso sherryfat från Andalusien. Kombinationen gör att varumärket kan dabble i olika världar, med Pedro Ximenez -fat som erbjuder söta fruktiga smaker, medan Oloroso -fat ger torra och nötiga toner. Släpp in den profiländringen med komplexiteten i Highlands Style whisky och det är inte konstigt att drammen har förblivit en fanfavorit i nära två århundraden.
Highlands Style
Det skotska höglandet födde legenderna som Rob Roy och William Wallace, liksom en lång historia av klassiska whiskydestillerier. Det finns en spännande historia till singelmalten som omfattar det gæliska folket och deras klaner.
Öster om gränslinjen för norra höglandet har destilleriet GlenDronach i Aberdeenshire etablerat sig ett rykte för sitt läckra utbud av sherried single malt sedan 1826.
GlenDronach -whiskytillverkaren James Allardice ärvde Boynsmill Estate 1800, parade med sin apoteks systerson Robert Davidson och utökade sina jästförsäljningsintressen till whiskydestillering.
Inom flera år gjorde de en livlig ansikte mot ansikte och etablerade sitt rykte som ett nytt ansikte i whiskybranschen. Masterdestillatorerna använde en traditionell golvmaltningsprocess när de torkade maltkorn fram till mitten av 1990-talet, och tillförde rök till de rika mörka choklad- och fruktsmakerna från GlenDronachs signatur Pedro Ximenez och Oloroso sherry ekfat.
GlenDronach -destilleriet, som bytt händer under de senaste tjugo åren, producerar för närvarande ett djävulskt, utsökt kryddigt och sött sortiment av single malt whisky. Deras GlenDronach Original 12 Years Old är en utmärkt plats för singelmaltentusiasten att komma igång och en idealisk present till din pappa på fars dag.
Glaset
Det första är först, du kommer att behöva något bortom ett glas om du verkligen kommer att njuta av en snygg single malt whisky. Det finns några alternativ, men i allmänhet kommer du att vilja ha ett glas med lägre volym. Till exempel skulle en highball inte vara meningsfull när du försöker verkligen lukta och smaka på innehållet i whiskyn. Här är några exempel att tänka på:
- Ett tulpanglas, även kallat "kopita-stil" -glaset, är idealiskt för att dricka singelmalten, eftersom glasets stramare hals koncentrerar whiskys smak och lukt (eller "näsa").
- Ett vanligt lowball- eller gammaldags glas, en brandyballong eller ”snifter” eller specialbyggda whiskyglas som NEAT-glaset och Glencairn Crystal är också perfekta.
- NEAT eller Naturally Engineered Aroma Technology-glaset har en vid öppning som liknar en kortare och fetare vetenskapsbägare. Resultatet av en eldsvåda under produktionen, det breda glaset hjälper till att sprida alkoholen i en single malt whiskys näsa, vilket gör den mer smaklig.
- Glencairn Crystal Whisky Glass är avsedd för att dricka whisky. Den har en vacker avsmalnande hals, kommer i ett par och säljs för cirka elva dollar, så att du och din pappa kan ta en drink tillsammans eller via sociala medier under denna pandemipåverkade farsdag.
Om du känner dig extra extra och behöver en bägare, är premiumversionen skärad kristall präglad med skotsk tartan och kostar cirka hundra dollar. Oavsett vad du väljer kan du hitta ditt perfekta glas att beställa online.
Hur man utvecklar din whisky smak
Liksom många andra saker i livet finns det inget rätt eller fel sätt att njuta av whisky, och nyckeln till att utveckla din whiskygom är enkel - Prova många whisky. Genom att skapa en referenspunkt för vad du gör och inte gillar, förstår du bättre hur du formulerar dina preferenser och långsamt över tiden kommer du att identifiera smakprofiler. Men bortsett från att helt enkelt dyka in i dram efter drama finns det några termer som varje whiskydrickare bör vara medveten om.
Rich vs Light
Den kanske enklaste av smakande anteckningar, rika och lätta hänvisar till smakdjupet i en whisky. Specifikt tenderar rika whiskyer att framkalla en stark smak som kännetecknas av veden som den har lagrats i. Dessa whiskyer kommer att ha djupa smaknoter, som krydda och vanilj, där ljusa whiskyer är mycket motsatta. Ju lättare whisky, desto mer sannolikt är det att du kommer att smaka frukt och färska smaker, från början och hela tiden.
Delikat vs fet
Det är ofta svårt att förstå hur man kan kalla en 40% Scotch som känslig, men det handlar inte så mycket om styrka och smak. Delikat whisky tenderar att uppvisa mer jordad smak som korn, medan djärva smaker kan hänvisa till torv, rök och robusthet. Det kan ta lite tid att komma igång med dessa termer, men att veta skillnaden mellan dem kan skydda dig från att köpa en dud dram.
Smakanteckningar
Om du har köpt en flaska whisky skulle du utan tvekan ha stött på de roliga beskrivningarna som skrivits på baksidan. Dessa smakprov hänvisar till stadierna i smakprofilen och kan vara oerhört hjälpsamma för att bestämma en whiskys smak. Dessa inkluderar:
- Näsan - Smakprofilen kännetecknas av en whiskys doft eller doft. För att ordentligt "näsa" en whisky, sväll ditt glas för att släppa ut aromerna, ta försiktigt en vift genom att hålla glaset cirka 20 cm från näsan och andas in genom både näsan och munnen.
- Smaken - De ursprungliga smaksmakerna. Nu är tungan uppdelad i fyra huvudområden: tipset för sött, ena sidan för surt eller salt och mitten för bitter. Låt whiskyn dröja kvar i munnen ett tag och träffa alla referenspunkter. Försök att vada förbi brännskadan och avslöja de mer komplexa smakerna.
- Slutet - När du väl smakat whiskyn är finishen det bestående avtrycket som den lämnar på munnen. En kort finish refererar till en smak som snabbt försvinner efter sväljning, medan en lång finish kan sitta i munnen väl efter att dramen är klar.
Dramen själv
Ah ja, själva whiskyn. Nu när du har ditt glas och vet vad du pratar om är det äntligen dags att dricka! GlenDronach whiskysortiment erbjuder en ny upplevelse av single malt -sorten, och det bästa stället att börja är deras flaggskepp GlenDronach Original 12 Year Old.
Med alla robusta smaker från Highlands har GlenDronach en fruktig, drickbar kvalitet som inte är alltför rökig, vilket gör det ursprungliga 12 -åriga uttrycket till en fantastisk första droppe för en ny fläkt. När du provar whiskyn, öppna både munnen och näsan för drycken, andas in den innan du tar din första klunk. Med övning kommer du att identifiera de olika dofterna och smakerna som finns - sherry, ek, frukt som mogna äpplen och päron, och naturligtvis den utsökt komplexa kryddan av alkoholen.
En del av den fantastiska smaken kommer från den mästerliga processen med sherryfatmognad, som gif.webpter sig med robust Highland whisky med sötma och kryddighet av spansk ek. Den rika smaken som förmedlas av berömda fat från Pedro Ximenez och Oloroso sherry -ek innehåller inslag av nötter, torkad frukt och mörk choklad med en medellång ”finish” eller kvarstående ton, en kvalitet som finns över hela GlenDronach -sortimentet.
GlenDronach är mycket välrenommerat i Scotch Whisky-samhället, en dold pärla som framstår som en konkurrenskraftig första droppe för nya whiskyfans. Oavsett om du utvecklar din personliga gom eller delar en dram med pappa denna fars dag, är GlenDronach Original 12 Year Old en komplex och prisvärd start på din single malt -samling.
