Det är drycken som skapade Japans fantastiska whiskykultur och gjorde cocktails coola igen, men vet du hur man gör den klassiska Whisky Highball? Skarp, skarp och komplex i smaken, Highball -drycken har blivit en favorit över hela världen, tack vare sin syrliga munkänsla och subtila fizz. Scotch and Soda, Whiskey, haibōru eller chūhai, Whisky Highball är cocktailindustrins kameleon, känd under många namn och behärskad av få. Det är sant, varje kultur har sin egen uppfattning, en del bättre än andra, men att hitta det ultimata Whisky Highball -receptet är en uppgif.webpt som många har varit villiga att ta. Så frågan ber att ställas, vad är en Highball?
Vad är en Highball?
Visst, du kan argumentera för att en Highball bara är ett annat namn för en whiskydrink men du skulle ha fel. Ja, ingredienserna är desamma, metoden enkelt och förenklad, men frasen "Highball" anger en klass som måste erkännas. Det krävs mer än att mosa några vätskor i ett glas och sprita det med citrus för att tillverka det perfekta Highball -receptet, och historien håller med.
Highball fick sin början långt tillbaka i slutet av 1800 -talet i en Manhattan -bar och hänvisade löst till whisky som vattnades med läskvatten, vanligt vatten eller ingefäraöl. En artikel från New York Times från 1904 föreslog att drycken var utformad endast för dem som försökte dillute sprit av låg kvalitet för att bli mer palettable. ”Många människor som inte riktigt gillar smaken av skotsk whisky dricker det som den alkoholhaltiga komponenten i highball under intrycket att det är åtminstone rent och lika fritt från skadlig förfalskning som vinden som sveper den ljungbelagda bergssluttningar i sitt ursprungliga livsmiljö ”, läste artikeln. Även om det kan ha börjat på ett ödmjukt sätt, har Highball -cocktailen blivit ett avgörande exempel på "less is more".
”I sin enklaste form är en highball en blandad dryck som kombinerar rök, frukt och fizz: ett napp av sprit med en kolsyrad mixer, accentuerad av en perfekt parad garnering. Några klassiska exempel är en Scotch & Soda eller en Whisky & Dry, men en highball kan vara så mycket mer, säger Katie Nagar, Diageo Whiskey Ambassador och hyllad spritexpert Man of Many. "Kombinationen av ingredienser och smaker du kan använda i en highball är nästan obegränsad."
Under de senaste åren har andra andar kommit in på handlingen. Tequila och vodka kom in i mixen, men deras popularitet som en del av Highball -cocktailen bleknade jämfört med skotsk whiskys. Faktum är att 1949, Esquire kallade highballen 'översteprästen för höga drycker', men trots dess unika amerikanska rötter var det ett avgjort annat område som omfamnade Highball till fullo.
En värld borta i Japan, highball blev en häftklammer i barer och klubbar över hela landet, och av en enkel anledning. Japansk whisky, till skillnad från andra single malt -släpp, var utformad för att blandas, vilket skapar den perfekta plattformen för att bygga en uppfriskande cocktail som Highball, men det är inte den enda anpassningen. I västerländsk kultur är blandade whiskyer, som Johnnie Walker, bäst lämpade för kraven på en lättare, mer uppfriskande drinkstil. Bäst av allt, de kommer inte att bryta banken.
”Klassiska whiskybaserade cocktails är ofta starka, spritdrycker som Old Fashioned och Mint Julep. Medan jag tycker om och uppskattar dessa klassiker, kan de vara uteslutande när det gäller deras publik och tillfälle, säger Nagar. "Om inte någon redan är en whiskyälskare, kommer de troligen inte att bli alltför imponerade om du serverar dem en stark whiskysmak som Mint Julep. Och jag har ännu inte sett någon beställa en gammaldags medan de smuttar vid poolen en solig dag. Det som utmärker highballen är att den är mångsidig. Genom att använda whisky i en kall, lång stilig cocktail som är den perfekta balansen mellan rök, frukt och fizz, skapar du en utsökt drink som alla kan njuta av - särskilt med några läckra nibble. Det är en spelväxlare. ”
Hur man gör en Highball -drink
Den sanna fördelen med en Whisky Highball -drink är dess mångsidighet. Cocktailen kan anpassas för att passa alla paletter och smakprofiler, vilket öppnar dörren för kreativitet i köket, något ex-Merivale-legenden vände den privata kocken Big Sam Young känner väl till.
”Highballs är enkla och läckra. Det finns så många olika smakalternativ, du kan byta ut vad du dricker och vad du parar ihop det med varje kväll, säger han Man of Many. "Håll det enkelt och försök att para ihop bara några smaker du gillar."
Med detta i åtanke avslöjade spritsexperten Nagar och kocken Big Sam Young sitt ultimata Whisky Highball -recept, Johnnie & Blood Orange Highball. Det är en komplex, bittersöt highball som kreativt parar smakerna av Johnnie Walker Black Label med blodorange och krydda. Så här gör du en Whisky Highball som du aldrig kommer att glömma.
Johnnie & Blood Orange Whisky Highball Ingredients
Det finns några fantastiska highballrecept som levererar massor av smak men kan göras med minimal krångel hemma med hjälp av ingredienser som är tillgängliga i din lokala butik. Nagar förklarar att hennes go-to whisky för highballs är Johnnie Walker Black Label.
”Det är en otrolig mångsidighet som ger bäst valuta för pengarna enligt mig. En rik och rökig blandning som endast använder whisky 12 år eller äldre, Johnnie Walker Black Label är den perfekta balansen mellan rik frukt, krämig vanilj och rök. Det är en whisky som erbjuder verkligt djup av smak, vilket betyder att den kommer att fungera med nästan alla ingredienser du vill ha i dina highball -skapelser. ”
Här är vad du behöver för att göra den perfekta Highball Cocktail:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml färskpressad apelsinjuice
- 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange
- Orange till garnering
Highball recept
- Kombinera 30 ml Johnnie Walker Black Label, 15 ml nypressad apelsinjuice och 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange i ett högt glas.
- Fyll glaset med så mycket is du kan få plats - ända upp till toppen!
- Garnera med ett blodorange hjul om det är säsong, annars kommer ett orange hjul att fungera fint.
- Servera och njut ansvarsfullt.
Den enklaste highball du aldrig kommer att göra
Så enkelt som Whiskey Highball kan vara, det finns alltid ett sätt att göra saker enklare, och tack och lov har en gammal vän kommit till festen. Johnnie Walker har just presenterat ett nytt Whiskey Highball-sortiment på flaska, förblandat och destillerat för din njutning. Om det inte är din väska att pyssla med smaker och du hellre vill låta proffsen göra det, kommer Johnnie RTD: erna i två unika smaker: Zesty Lemon och Blood Orange. Liksom sina föregångare från Japan fungerar varje dryck som en perfekt aperitivo.
Allmänna vanliga frågor
Vad är en Highball?
En highball är en blandad alkoholhaltig dryck som består av en alkoholhaltig basdryck och en större andel av en alkoholfri mixer, ofta en kolsyrad dryck. Den mest kända av alla är Whiskey Highball, som är en favorit i regioner som Japan. Blandningen av blandad whisky och läsk ger en sval och uppfriskande känsla av den klassiska andan.
Vad innehåller en whisky highball?
En highball innehåller några viktiga ingredienser. Den höga blandade highball -drycken är ett uppfriskande sätt att njuta av vilken whiskystil som helst med blandade, bourbon, kanadensiska och råg whisky som passar. Därifrån behöver du is, en citrusskal och någon form av kolsyrad dryck, vanligtvis läsk.
