Gammaldagsveckan har precis avslutats och om du deltog kanske du har märkt något märkligt. Även om den är enkel i design kan den här populära whiskybaserade cocktailen variera enormt när det gäller utförande och smak. Vissa bartendrar använder enkel sirap medan andra förvirrar en sockerbit. Ofta men inte alltid är ett körsbär inblandat. Dingy dykstänger kommer att använda små isbitar men moderna barer kommer att använda en enda, gigantisk kub. Trots alla dessa potentiella variabler lärde du dig dock att en ingrediens är viktigare än någonting annat: en kvalitets whisky.
Medan vissa blandade drycker syftar till att dölja basluten, tar en riktig gammaldags saker i motsatt riktning. Världens mest kända spritframåtcocktail, den här tenderar att lyfta fram de naturliga smakerna av dess främsta ingrediens. Kvalitet är därför absolut nödvändigt eftersom whiskyn själv spelar en dominerande roll i resultatet. Skulle din bartender ta ut den billigaste spriten ur brunnen kan du förvänta dig att känna värmen och smaka på brännskadan. Skulle han sträcka sig efter något som Woodford Reserve, kan du mycket väl smutta på den bästa och mest nyanserade cocktail du någonsin har ätit.
Varför Woodford Reserve? Eftersom deras produkt är sakkunnigt utformad och imponerande mångsidig. Inte de som bråkar med perfektion, destilleriet gnäller aldrig med sin pålitliga mosräkning (recept: 72% majs, 10% korn och 18% råg). Även när de experimenterar med ytterligare fatmognad är det i avsikt att ta fram de begravda komponenterna i deras flaggskeppsuttryck. Oavsett vilken utgåva, dynamiken förblir påtaglig och det gör kvaliteten också. Med över 200 smaker i sin täta och krämiga kropp erbjuder whiskyn olika men lika trevliga upplevelser för varje klunk.
Oavsett om du gör en gammaldags hemma eller beställer en i baren, tar Woodford Reserve denna extraordinära cocktail till nya höjder. Whiskyens krämiga konsistens och mångsidiga karaktär blandas perfekt med de andra ingredienserna och skapar en härlig känsla av samspel. Med sina dofter och smaknoter av torkad frukt, vaniljsås, vanilj och citrus kan man till och med säga att Woodford Reserve redan uppvisar de naturliga egenskaperna hos en diskret gammaldags. Ta med lite apelsinskal, socker och bitter i blandningen och du simmar helt enkelt i smak.
Gammaldagsveckan har precis tagit slut, men den världsberömda andan lever vidare. Här hoppas du att du gick ut och stöttade dina lokala barer och restauranger, varav många kan använda all hjälp de kan få. Du kanske har upptäckt några favorit nya vattenhål längs vägen, där bartendern eller mixologen har visat sig vara en mästare på det gammaldags. Nästa gång du sidlar upp till baren, be dem att använda Woodford Reserve som bas. På det sättet har du bara gjort en stor sak ännu större.
Woodford Reserve gammaldags cocktailrecept
INGREDIENSER:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml Demerara sirap
- 3 streck Angostura® Bitters
- 2 streck Regans’® Orange Bitters
INSTRUKTIONER:
- Tillsätt ingredienserna i blandglaset.
- Tillsätt is till blandglas och serveringsglas.
- Rör om ingredienserna i 30-40 sekunder.
- Sila i serveringsglas.
- Garnera med ett lätt uttryckt apelsinskal.
- Smutta och njut. Ahhhhhhhh…
