Finns det något mer sofistikerat än en bra Negroni? Under årens lopp har den klassiska cocktailen med tre ingredienser blivit en häftklammer i dykbarer, barer och blandarens mixologbänk, och av goda skäl. Negroni är de viktig cocktail. Enkel att göra, lätt att smutta och tillfredsställande att avsluta, den här klassiska sammansättningen har mer än stått tidstestet. Kanske är Negroni -cocktailens viktigaste fördel att den inte kan definieras efter ålder, kön eller smak. De kontrasterande bittra, söta och torra smakprofilerna tillåter drycken att överskrida grupper och träffar platsen oavsett om det är en varm dag i förorten eller en regnig kväll i staden.
Oavsett vädret där du är, är det dags att spräcka det fina glaset. Denna lördag, 13 juni, är det World Gin Day, ett härligt firande av den århundraden gamla andan. Den torra, klara spriten har hängt med i tiden, delvis tack vare samarbetet och kombinationerna med andra alkoholhaltiga och alkoholfria motsvarigheter, framför allt i form av Negroni. I år är det dags att du äntligen lärde dig att sätta ihop bitarna på den klassiska cocktailen. Vi har sammanställt denna guide om det bästa Negroni -receptet du hittar någonstans på jorden.
Vad är en Negroni?
Om du inte har haft nöjet att bekanta dig med den berömda cocktailen får du en godbit. Blandningen av söta, torra och bittra smaker har gjort cocktailen till en favorit bland kändisar och förortshem, men dess troliga ursprung är närmast kopplat till eliten. Ingen vet säkert hur Negroni tog sig in i det populära folkmålet, men den gemensamma berättelsen är att den föddes, som många stora konstverk före den, i den italienska staden Florens. Legenden säger att greven Camillo Negroni 1919 på Caffè Casoni (tidigare Caffè Giacosa) skapade det som skulle bli den första iterationen av Negroni -receptet genom att aka bartendern Fosco Scarselli för att stärka sin favoritcocktail, Americano genom att lägga till gin snarare än den normala läsk. Scarselli, någonsin den listiga mixologen, bestämde sig för att lägga till en apelsingarnering snarare än Americanos traditionella citron, vilket betyder skillnaden.
Därifrån växte legenden om Negroni -drinken i hela Italien, vilket fick greven och hans familj att grunda det ursprungliga Negroni Distillerie i Treviso. Företaget började producera färdiga Negroni-cocktails, sålda som Antico Negroni 1919, men det var först 1947 som drycken gjorde sin triumferande inträde i amerikansk kultur.
På en resa till Rom, under arbetet med korrespondens med Coshocton Tribune, Medborgare Kane regissören Orson Welles skrev om Negroni. Welles var ett ökänt fan av alkoholiserade strävanden och noterade att "bitter är utmärkt för din lever, gin är dåligt för dig. De balanserar varandra. ”
Huvudalkohol: Campari, Vermouth, Gin
Serveras: På klipporna
Standardgarnering: Apelsinskal
Dryckesartiklar: Gammaldags glas
Negroni Ingredienser
Det som gör Negroni -cocktailen till en så viktig och inflytelserik drink i mixologens arsenal är det faktum att den kräver lite eller ingen förberedelse. Underverket med tre ingredienser är ett mästerverk av smakprofiler, som blandar stark, skärande skärpa med subtila torra toner för att skapa en komplex sammansättning som är lika välkomnande som delande. Enligt International Bartenders Association är ingredienserna du behöver för att göra den perfekta Negroni;
- 30 ml gin
- 30 Bitter Campari
- 30 ml söt röd vermouth
Naturligtvis finns det variationer av metoden och olika Negroni -ingredienser som du kan implementera efter eget tycke, men den här listan är allmänt accepterad. Det är dock bäst att komma ihåg att när det gäller att sätta ihop drycken kommer den övergripande smaken att vara starkt beroende av ditt val av gin.
Vilken är den bästa gin för en Negroni?
Oavsett om du har en beprövad favorit, eller om du är ny i spelet, är det en integrerad del av processen att välja den bästa gin till din Negroni. Att gå på en torrare gin kommer att mjuka upp skärpan på Campari, medan ett starkt bevis kommer att ge lite mer grymhet till slutprodukten. Den goda nyheten är att det finns fler, tillgängliga ginproducenter av hög kvalitet nu än någonsin tidigare. Oavsett din preferens eller prispunkt kommer du att kunna hitta den perfekta smakkombinationen för dig.
Här är en lista över de 6 bästa gins som ska användas för en Negroni.
1. Komplex Negroni - Hendricks
Istället för vanliga citrusskal och enbär lyfter Hendrick’s Gin fram ett brett utbud av smaker som ros och gurka, vilket ger den ett subtilt lyft. Förvänta dig att söta och blommiga smaker kommer upp till ytan.
2. Fat -Aged Negroni - Four Pillars Sherry Barrel Aged
En för whiskydrickarna, Four Pillars fatlagrade gin är en utmärkt mellanväg för mörka spritdryckare som tar sig in i ginvärlden.
3. Klassisk Negroni - Tanqueray
En av de mest ikoniska ginerna på marknaden, Tanqueray är i stort sett guldstandarden för cocktailtillverkning. Ännu bättre, denna London dry style gin är prisvärd och en perfekt matchning för dina hemliga Negroni-ambitioner.
4. Budget Negroni - Gordons torra gin
Kanske är detta din första upplevelse att göra en Negroni, eller kanske är du på budgetänden för drickspektrumet. Hur som helst, Gordons London Dry Gin är ett anständigt alternativ som ger en instegsmetod till den ikoniska Negroni-cocktailen.
5. Heavy Negroni - Four Pillars Navy Strength Gin
Denna Navy Strength -gin är inte för sämre. Four Pillars har laddat denna botaniska gin med 58,8 ABV, vilket gör den idealisk för att skära igenom Campari -skärpan.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Australiska destilleriet Archie Rose plockar ut priser till vänster, höger och mitt. Om du vill ge ditt Negroni -recept en Aussie -twist, gå till märkets signatur dry gin och upplev 14 traditionella inhemska botaniker.
Negroni recept
Ungefär som Negroni-ingredienserna som vi nämnde ovan, uppmanade vi International Bartenders Association för lite hjälp med att få den klassiska cocktailen nedåt. Detta Negroni -recept har förfinats genom åren och har lagt fram de ikoniska smakerna som greven först efterlyste, på ett modernt och samtida sätt. Det bästa av allt är att denna superenkla metod inte kräver någon omfattande mätning eller specialiserade cocktailutrustningar. Här är metoden för att göra den perfekta Negroni -cocktailen;
- Fyll ett gammaldags glas med is
- Häll en del gin, en del bitter Campari och en del söt röd vermouth i ett separat högt glas
- Rör försiktigt i 30 sekunder med hjälp av ett sugrör
- Sila blandningen i det kylda gammaldags glaset
- Garnera med ett skivat apelsinskal, vrid för att uttrycka oljorna
Vanliga Negroni -misstag
Eftersom Negroni -cocktailen uppfanns (enligt uppgif.webpt) redan 1919 har den klassiska cocktailen mer än 100 års arv på sin sida. Det århundradets värde av etablerad framgång har inte hindrat amatörmixologer från att försöka omarbeta Negroni -receptet, i varierande grad av framgång. De vanliga Negroni -misstagen du vill undvika har mindre att göra med att blanda ingredienser och mer om tradition och förberedelse. Till exempel;
- Rör om Negroni med is - När du bygger en drink i glaset riskerar du att potentiellt späda blandningen eller göra att den inte är tillräckligt kall.
- Använd alltid en orange twist - Var noga med att uttrycka oljorna ur skalet.
- Använd högkvalitativ vermouth - Vissa märken passar bättre med Campari än andra. Av denna anledning är en starkare, mer bitter vermouth, som Punt e Mes eller Cocchi di Torino bäst.
Oavsett om du är en ginkännare eller en absolut nybörjare är detta Negroni -recept det perfekta sättet att sätta igång din cocktailkarriär. Enkelt, skarpt och rakt ner i sak, Negroni -drinken är det perfekta firandet för att fira World Gin Day.
Allmänna vanliga frågor
Varför kallas det en Negroni?
Enligt legenden är drycken uppkallad efter greve Camillo Negroni, som bad sin vän, bartendern Forsco Scarselli, att stärka sin favoritcocktail - Americano - genom att ersätta läskvattnet med gin.
Hur mycket alkohol är det i en Negroni?
Eftersom Negroni helt är gjord av sprit är det inte en svag drink, men den är inte lika stark som en gammaldags. Det är närmare i styrka än en klassisk torr martini med en Negronis alkoholhalt att ligga någonstans runt 24 procent ABV (48 bevis).
Hur smakar en Negroni?
Negroni har en stark körsbärs-, vin- och citrussmak tack vare dess tre ingredienser; gin, söt vermouth och Campari.
