Strayans! Vi gör säkert ett krossande, sött vitt vin; det vattnas i munnen bara jag tänker på alla prisbelönta droppar vin blancvi producerar. Den ökända Riesling från Clare Valley, Chardonnay från Tassie och Mornington, uppdaterade Savvy B -stilar som slog ut på marknaden och introduktionen av de slurpbara italienska sorterna som vi inte verkar få nog av. Allt detta gör det svårt att komma med en lista över de bästa australiensiska vita vinerna, men vi gör det ändå.
Även om australiensiska vita viner är fantastiska året runt, är det när sommaren slår till och den fåniga säsongen är i full gång med julfester, skaldjur och varma eftermiddagar ute på uteplatsen eller nere på stranden, som dina smaklökar längtar efter fart. Något fräscht och friskt, eller kanske lite elegant ristad ek att tvätta in i det nya året blir aldrig fel, och de bästa australiensiska vita vinerna är ivriga att behaga.
Här är några sprickande droppar underifrån som får din nästa shindig att skjuta på alla cylindrar, tillsammans med några curve-ballin-matparningar för att bäst njuta av dessa sprakande australiska vitvinsförslag.
Bästa australiensiska Chardonnay
AKA Guds nektar, det här är vad drömmar är gjorda av. Det är min favorit nummer ett och även om många är förvirrade med vilken stil som är ”in” just nu (inklusive mig), säger jag att du trender och väljer vad du gillar. Du kan välja mellan den mer rostiga, smöriga ekade stilen som vanligtvis är från varmare delar av Australien eller USA eller den mer fruktiga, skarpa ståltanken, minimal ekstil som kommer från Europa. Australien producerar för närvarande båda sorterna av detta berömda torra vita vin, och vi gör det MYCKET bra.
Ät -Kycklingparma, fläskkorv, krispig bacon eller till och med halloumi och krossad avok på toast; ett bra par för dem som brunchar.
2021-2022 Ad Hoc Hen & Chicken Chardonnay, Pemberton WA - $ 21
Det är inte lätt att hitta kvalitet Chardonnay under $ 30 men Larry Cherubino har gjort ett härligt jobb med att prissätta denna lilla kille till cirka $ 21. Ömtåligt ekat, blekt och lätt att dricka.
A.Rodda ‘Smiths Vineyard’ Chardonnay, Beechworth VIC - 42 dollar
Beechworth är känt för sina Chardonnays, som producerar läckert, elegant, torrt vitt vin med textur. Det är som flytande guld, köp Beechworth och du kan inte gå fel. Adrian Rodda ger oss ett utsökt vin, elegant ekat med en fantastisk skarp, ljus och ren gom.
Hardys Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley & TAS - $ 80
Ett svalt klimat Chardonnay med premium druvor handplockade från Tasmanien och Yarra Valley. Läcker, rostig ek som skapar vackra nötiga, krämiga toner med vit stenfrukt och citrus. Pop bort eller drick innan svärföräldrarna kommer.
Bästa australiensiska riesling
Sommeliers skummar över denna aromatiska sort. Det är komplext, läckert och producerar extremt olika stilar, men det missuppfattas ofta av oss bara dödliga och har för länge placerats i kategorin sött vitt vin.
Australian Riesling kan sträcka sig från bentorrt till mycket sött, till och med mousserande, men det mesta vi Aussies gör är de torra grejerna. Denna mångfald betyder att Riesling passar bra med många livsmedel och är i allmänhet låg på alkohol vilket gör det till en fantastisk dagsdryck. Det är också högt i syra så det kan lagras undan en annan dag, vilket skapar ett komplext och rikt vin. Om du är vilse, gå till södra Australien och du kan inte gå fel.
Ät -Pad Thai, fyllda jalapenos, vietnamesiska, ceviche och släng in en taco medan du håller på.
2021-2022 Hardys Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - $ 13
Du kan inte ens få en cafésanga för $ 13 dessa dagar, så det här är en absolut stjäl. En enkel och uppfriskande droppe från den främsta australiensiska Riesling -regionen - Clare Valley. Förvänta dig lite härlig lime, en doft av grapefrukt och mineralitet. Plocka detta i kylväskan och gå ner till din lokala B.Y.O. Thai joint.
2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW - $ 35 - Jag besökte nyligen den här källardörren, ett hopphopp och ett hopp från Sydney i södra höglandet. Det dansar vackert i gommen; flaskan avdunstar framför dina ögon när dina smaklökar tar tag. Rent, krispigt och blekt, det är också en favorit hos James Halliday.
2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Om du inte har hört talas om Domaine Simha föreslår jag att du hoppar ombord! En banbrytande vinmakare som innehåller några mycket intressanta tekniker som att skörda efter måncykel och han är definitivt på något att döma av sina nästa nivåfall. Denna Riesling har genomgått vild jäsning, är ofiltrerad och slutprodukten kommer att ha din käke på golvet. Mager men full av karaktär, mogen citron, blommig så drick den eller släpp den för en regnig sommardag.
Bästa australiensareSauvignon Blanc
Älska det eller hata det (Savvy B är ganska polariserande) men var inte rädd för det händer roliga saker i detta utrymme. Naturliga tekniker förändrar helt slutprodukten, exponering för ek och andra produktionsmetoder innebär att Sauvignon Blanc kommer tillbaka för ett nytt gen drinkare.
I varmare delar av Australien får du ett lite rikare vin, med tropisk fruktstil som mango och i svalare områden får du mer syrliga, skarpa citrusnoter som lime och päron. Inget behov av att källa dessa, druvorna går snabbt från vinstocken till flaskan och är bäst att dricka unga, så gräv in.
Ät -Fish and chips, citrus sallad, salsa, quiche, yum cha eller kasta upp en kornig, lummig, herby sallad och tvätta den med du vet vad.
2021-2022 Shaw och Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA - $ 28
Klassisk Adelaide Hills Sauv Blanc. Det är deras 29th vintage så de måste göra något rätt! Det är smakfullt, doftande, superfräscht och mersmakande. Mer på citron- och grapefruktsidan än passionsfruktbomben du kanske har upplevt tidigare från Nya Zeeland. Slurp ner det vid din nästa yum cha sittande eller ta bort några räkor på uteplatsen.
2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW - $ 25
En utsökt droppe från en av Australiens mest osungna regioner, Orange. Vacker frukt, välbalanserad, lång finish … det är ingen överraskning att den här lilla flaskan vinner flera utmärkelser. Källardörren är definitivt värd ett besök också.
2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D'Entrecasteaux Channel TAS - $ 50
Lite mer kontantstänk för att få så mycket mer i flaskan. Den har sett lite ek och spenderat lite tid på läckage (döda jästceller) vilket har skapat mer djup och komplexitet. Med inte många flaskor producerade, gläds Mewstone av att ändra din uppfattning om hur en Sauv B ska smaka.
Bästa australiensiska italienska vitt vin
Du kanske också har märkt några andra okända sorter som dyker upp på vinlistor. Australien har gått full gas, pedal till metallen med italienska vitvinsorter. Vårt klimat är perfekt för att odla dessa druvor och de är alla mycket vänliga, krossbara sommardroppar.
Stick några av dessa i dina pajhål.
2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Mornington Peninsula VIC - $ 28
Drottning Quealy Kathleen höll starkt i sin tro på att Pinot Grigio -druvan skulle producera knäckande vita viner i Mornington och hon slog till. Levande och krispigt med mjuka päron- och grapefruktnoter, en riktig publiksnacks och ett superfoodkompagnement.
Pinot Grigio äter - Sushi, krabbkakor, kyckling, skaldjur … spela in en på din nästa picknick vid stranden.
2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - $ 30
Den här snygga, smakfulla, salta droppen dyker verkligen upp i munnen. Hudkontakt, ofinierad och ofiltrerad så det som träffar din smak är en smakbomb med god syra, konsistens och härliga citrusfrukter.
Vermentino Eat - Vaktelstek, salt och peppar bläckfisk, skaldjursspaghetti, hummus eller grillade sardiner.
2021-2022 Penfolds källarreservat Fiano, Barossa Valley SA - $ 34
Tropiska frukter, litchi, ananas, ett frukt med mycket frukt och just detta är bentorrt. Härligt skarp och uppfriskande, perfekt för en varm sommardag.
Fiano Eat - Sardiner och chips, krämiga ostar eller sydostasiatisk mat.
Du kommer också att gilla:
20 bästa australiensiska röda viner
Topp 12 australiensiska whiskyer du måste prova
10 bästa australiska öl för vintern
Om författaren: Möt Kate Peck. Från en ödmjuk början på MTV är hon nu reporter för RPM, Network Ten’s Motorsport -program och bidrar med sina tankar om vin till Men Life Web Journal. Kate är en galning för druvan och har avslutat sin WSET3 -kvalifikation och tar med sig hennes livfulla passion och hennes smittsamma energi till vinets spännande värld.
Allmänna vanliga frågor
Vilket är det bästa vita vinet?
Chardonnay är ett av de bästa vita vinerna du kan hitta i Australien.
Vad är skillnaden mellan ett sött vitt vin och ett torrt vitt vin?
Torrt vitt vin har mindre än tio gram restsocker, medan sött vitt vin innehåller mer.
Vilket vitt vin passar bra med skaldjur?
Sauvignon Blanc och Riesling kan båda passa bra med skaldjur.
