Världens bästa konjak kommer från sin namnregion i sydvästra Frankrike och levererar kvalitet och karaktär i lika hög grad. Bakom ett antal av dessa premiumuttryck finns de bästa konjakhusen, av vilka de flesta har funnits i evigheter. Det är då självklart att var och en har hantverk ner till en vetenskap, med utmärkelser och rykte att visa för det. Häll lite av deras finaste utmatning i närmaste sikt så kommer du verkligen att smutta med stil.
De kallar det inte "livets vatten" för ingenting, och det är innan det ens träffat fatet!
Vad är Cognac?
Innan vi dyker in i de bästa konjakshusen (eller slott, om du vill), kanske du undrar: vad är konjak, ändå? Svaret är ganska enkelt. Cognac är en specifik typ av brandy som tillverkas i enlighet med strikta regler. För att göra snittet måste det produceras med vita druvor-mestadels Ugni Blanc-druvor-från en av sex olika terroir i Cognac-regionen i sydvästra Frankrike. Den resulterande saften destilleras i en koppargryta fortfarande, vilket skapar en ung sprit som kallas eau de vie (översättning: "livets vatten").
Enligt lagstadgade normer lagras eau de vie i minst två år under en mycket unik mognadsprocess som innebär omfördelning från en fransk ekfat till en annan. Därefter "gif.webpter" sig en masterblandare vanligtvis (dvs. blandningar) olika årgångar och lägger sedan tillbaka blandningen i fatet för ytterligare lagring. När konjaken äntligen landar i flaskan betecknar den angränsande åldersuppgif.webpten den yngsta årgången i blandningen. Det finns tre allmänna åldersangivelser:
- VS (mycket speciellt) - Den vanligaste formen av konjak, som har lagrats i minst två år.
- VSOP (Very Superior Old Pale) - Den yngsta årgången i blandningen har lagrats i minst fyra år.
- XO (Extra Old)- Den yngsta årgången i blandningen har tillbringat minst sex år inne i tunnan.
För dem som vill veta mer om hur konjak görs, hur det bryts ner och hur det skiljer sig från andra typer av brandy, kolla in den här separata artikeln. Men om du letar efter den bästa konjaken för under $ 50 eller $ 100, den bästa konjaken för sidovagnar eller andra cocktails, eller bara den bästa konjaken i världen, stanna där du är. Utan ytterligare dröjsmål är här de 10 bästa konjakshusen.
10 bästa konjakhusen
1. Hennessy
Att presentera ett konjakshus så populärt att "passera Henny" har blivit en del av det moderna lexikonet. Det är då ingen överraskning att Hennessy-destilleriet-som ursprungligen grundades 1765-för närvarande producerar cirka 40% av världens konjak. Dessutom har varumärket en extremt bred och mångsidig portfölj, som sträcker sig från standarduttyg till master-blandningar i begränsad upplaga.
För alla som dricker högsta hyllan där ute har Hennessy XO varit legendariska saker i nästan 150 år. Vissa säger faktiskt att det var det första XO som någonsin producerats. För alla andra är Hennessy VS lika pålitlig som den är allestädes närvarande. Nyp det snyggt eller använd det för att göra den perfekta cognac sidovagnen.
Alkoholhalt: 40% ABV
Grundad: 1765
Grundare: Richard Hennessy
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
2. Hine
De flesta av de bästa cognacslottarna har funnits i spelet i århundraden, och Hine är verkligen inget undantag. Sedan 1763 har det uppmärksammade varumärket gjort druvor till storhet genom rikliga resurser och expert produktionsteknik. Praktiskt taget allt det här bästa konjakshuset ger en distinkt överenskommelse, och inga två utgåvor i Vintage Collection är exakt desamma. För några av de bästa konjakarna under $ 100, ta en flaska Hine Rare VSOP. Du kommer att vara glad att du gjorde det.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1763
Grundare: Thomas Hine
Huvudkontor: Jarnac, Frankrike
3. Martell
Med 300 års passion och historia under sitt bälte är Martell den äldsta av de aktiva konjakhusen. Det säger mycket, eftersom de flesta av de bästa konjakshusen är riktigt, riktigt gamla. Naturligtvis har detta märke hantverk och kvalitet på lås, därav dess breda skiffer av släta sipprar. Oddsen är att du har sett Martell VSOP Cognac sitta på hyllan i den närmaste exklusiva loungen, men det är bara golvet. Ta ett djupare dyk och du kommer att upptäcka Cordon Bleu, en premium XO-blandning som gif.webpter sig med 10 till 25-åriga årgångar, med druvor från fyra olika regioner.
Alkoholhalt: 40% ABV
Grundad: 1715
Grundare: Jean Martell
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
4. Meukow
Detta ikoniska destilleri genomgick renoveringar i början av 2000-talet och är nu bland de mest tekniskt avancerade konjakhusen. Att skilja varje uttryck är en lysande känsla av balans och komplexitet, eftersom smaker av frukt, trä och nötter deltar i en känslig dans. För en touch av ännu mer distinktion, se inte längre än den svarta pantern maskot som pryder varje flaska.
Ett antal av märkets utgåvor är ganska överkomliga, vilket gör dem till några av de bästa konjakarna för under $ 50 och ibland till och med $ 30. Det är tills du slänger alla de höga importavgif.webpterna i ekvationen.
Alkoholhalt: från 30% ABV
Grundad: 1862
Grundare: Auguste-Christophe och Gustav Meukow
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
5. Courvoisier
Courvoisier är en av de bästa konjakshusen som inte behöver introduceras. Lite mer om Napoleon -förbindelsen: efter att ha besökt destilleriet 1811 började han enligt uppgif.webpt att ge ut denna anda till sina trupper under Napoleonkrigen.
Med tanke på kejsarens efterföljande nederlag 1815 är vi inte så säkra på att det var en så bra idé. Enligt legenden begärde han också flera fat av Courvoisier som hans enda lyxartikel när han blev landsförvisad. Flera riktmärken skulle följa för detta älskade och väldigt framgångsrika varumärke.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1835
Grundare: Felix Courvoisier
Huvudkontor: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
De mest dominerande namnen i konjak är Hennessy, Courvoisier, och den här just här: Rémy Martin. Det bästa konjakshuset grundades 1724 och sträcker sig över ett helt spektrum av åldrar och priser. Dess mest kända uttryck, VSOP, är den mest sålda VSOP i världen och en perfekt bas för din nästa sidovagn.
Detta är också varumärket bakom den exklusiva och berömda Louis XIII, som blandar 1200 individuella eaux-de-vie från Grande Champagne vingårdar, som representerar ett åldersintervall från 40 till 100 år. Skulle du någonsin göra en flaska, tänk inte ens på att använda den i en cocktail.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1724
Grundare: E. Rémy Martin
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
7. Pierre Ferrand
Ett levande bevis på blandningskonsten, Pierre Ferrand gif.webpter sig med olika årgångar med harmonisk effekt. I strävan efter absolut distinktion följer märket inte de traditionella klassificeringarna av VS, VSOP och XO. Istället använder den unika beteckningar och avviker ibland från regleringsmetoder. I sin tur faller viss produktion inte under den officiella "konjak" -bannern, även om den är helt tillverkad av Grande Champagne -druvor. Det räcker med att säga, varje aspekt av denna operation utgår med en hantverksmässig atmosfär.
Grundad: 1702
8. Kelt
Varje ande berättar en historia och Kelt har en jäkla historia att berätta. Medan de tidiga produktionsstadierna är traditionella enligt de flesta standarder, bryter detta konjakhus ut av sig själv under det femte och sista steget och skickar sina fat till havs under ytterligare tre månaders mognad. Det är en process som går tillbaka till den gamla världen, när all konjak exporterades genom långa utomlandsresor. Faktorer som temperaturfluktuationer, förändringar i lufttryck och rörelse skulle förbättra andens egenskaper när den vilade i fatet.
Vi har kommit långt sedan dess, men det har inte hindrat varumärket från att använda de tidigare metoderna. Är det någon av de bästa konjak du någonsin kommer att prova? Plocka upp en flaska Tour Du Monde VSOP eller XO för att ta reda på det.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundare: Olev Kelt
9. Camus
Medan de flesta destillerierna har svalts upp (dvs. köpts ut) av större fisk, behåller Camus en oberoende rad och behåller den i familjen sedan 1863. Ingenstans är det mer uppenbart än med Broderies Range, som består av blandningar från en fastighet framställd av etikettens egna vingårdar. Utmärkelsestämpeln börjar med de underbara aromerna och sträcker sig till den härliga, komplexa smaken.
Samtidigt fortsätter Camus att skaka om efter alla dessa år. På hälarna av sitt hyllade Elegance Range debuterade destilleriet nyligen nya VS-, VSOP- och XO -uttalanden. Var och en ger över 150 års hantverk till resultat och levererar exceptionell färg, doft och smak som ett resultat.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1863
Grundare: Jean-Baptiste Camus
Huvudkontor: Cognac, Frankrike
10. Frapin
Här har vi en annan oberoende producent med högsta respekt, som har en enda egendom i hjärtat av Frankrikes Grande Champagne -region. Inte bara det, men Frapin använder odlings- och produktionsmetoder som först utvecklades redan år 1270. Dessa hemligheter har gått i arv från en generation till den andra och stannat inom samma familj hela tiden.
Om du vill veta hur 21 generationer av experthantverk smakar, kallar detta konjakmärke ditt namn. Den enda förbehållet är att du kanske måste resa till Frankrike för att prova sina bästa erbjudanden-inte som du har något emot.
Alkoholhalt: från 40% ABV
Grundad: 1270
Grundare: Familjen Frapin
Huvudkontor: Segonzac, Frankrike
Du kommer också att gilla:
15 bästa rågwhisky att lägga till i ditt spritskåp
Vad är skillnaden mellan konjak och brandy?
12 bästa australiensiska vita viner
Allmänna vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan Cognac och Brandy?
I samma mening som Scotch är en typ av whisky, är cognac en specifik typ av brandy som tillverkas i enlighet med strikta regler.
Vad är cognac gjord av?
För att kvalificera sig som konjak måste brännvinet produceras med vita druvor från en av sex olika terroir i Cognac -regionen i sydvästra Frankrike. Saften måste destilleras i en koppargryta och lagras på franska ekfat i minst två år.
Är konjak en whisky?
Cognac är en typ av konjak och den är gjord på druvor, inte korn. Det är inte en typ av whisky.
