Gästinlägg från Parker Newman.
Alla kommer ihåg Jean Claud Van Damme -klassikern Bloodsport. Byggd kring en vansinnig, allt går underjordisk kampsportsturnering i Hong Kong, filmen fokuserar på förhållandet mellan två deltagare - Ray Jackson, den macho -amerikanske bråkaren, och Frank Dux, den mindre, tystare, hårdtslående JCVD i kanske sin finaste roll.
Även om vi inte kommer att berätta vad som händer (för bra film för att förstöra), gillar vi att använda de två karaktärerna som metaforer för några av våra favoritandar. Ray, stor och djärv, är som en bourbon - det är omöjligt att förbise heller tack vare deras rena amerikanska fräckhet. Under tiden håller sig gin, precis som Frank, vanligtvis utanför rampljuset, tyst grubblar i hörnet med sina vaga europeiska rötter, men alltid kapabel att böja musklerna för att stiga till alla tillfällen.
Som sådan är gin, traditionellt en neutral anda, en som ofta blir missförstådd eller förbises. Och medan de flesta känner igen sin traditionella torra sort (tänk Beefeater), har en handfull destillatörer gjort imponerande ansträngningar för att förvandla gin till en ny och modern anda under det senaste decenniet.
För att få dig att ta fart, här är våra 5 favoritmoderna hantverksgins på Ezra.
Journeyman's Gin Bilberry Black Hearts Gin
De "svarta hjärtan" som det hänvisas till i denna Gins namn är inte så dystra som du kanske tror. Folket på Journeyman menar bara att lyfta fram att deras roliga och smakrika gin faktiskt är hämtad från blåbär (i motsats till de typiska enbären), som kallades "svarta hjärtan", framför allt i Thomas Hardys ikoniska The Return of the Native.
Ungefär som Hardys poetiska prosa, kan denna gin inte låta bli att blända med vitt och smak, och erbjuder starka teman tårtbär, citron, koriander, pepparkorn, citron och lakrits och förslag på kanel, vanilj och till och med bröd. Till stor del på grund av sitt djärva val av ett annat bär, målar denna gin en scen som få innan den. Och tack vare dess otroligt fräscha smak blandas den väl i i stort sett vilken cocktail du vill.
Kolla in det
St. George Spirits 'Dry Rye Gin
Om whisky och gin gick ihop och fick ett barn skulle det förmodligen likna Dry Rye Gin från St. George. Den är gjord speciellt med whiskyälskare i åtanke och innehåller en bas av 100% pottdestillerad råg vilket resulterar i malt och kryddig smak av en whisky, men med ginrikedom.
Jämfört med sina syskon, SGS Terroir- och Botanivore -ginerna, ger Dry Rye en mycket mer komplex smak med en krydda och värme som kompletterar dess stenfrukter, citrus- och ingefärstoner särskilt bra.
Att dricka gin, med sin neutrala smakprofil, kan vara som att köra en enhastighets go-cart. The Dry Rye försöker ändra den uppfattningen och ger det närmaste en sportbilversion av gin som du kan hitta.
Kolla in det
FEW Spirits American Gin
Med sina ursprungliga smaker - ristad citronmarängpaj och bränd kanel bland den starka enbären - kan få amerikanska gin mycket tilltala alla gin -drinkare. Men det finns en speciell gom där ute som denna flaska verkligen kommer att spänna. Om du älskar några av livets bitterare och hårdare erbjudanden, som whisky och IPA -öl, kommer du att vara hemma med denna FÅ produkt.
Basen här liknar en "vit whisky" (snarare än den typiska vodka- eller nästan-vodka-basen) som ger en del av den trägodheten som rusar upp i näsan vid närmning. Senare i smaken, som åtföljer ovannämnda godis, är också en stark ton av humle. När din både söta och gruva smakprov går mot sitt slut, skiljer du dig med en uppfriskande, citronfärgad finish.
Om du är ett fan av gin och tonics levererar FEWs American Gin en tjock och djärv cocktail till skillnad från någon du har haft tidigare.
Kolla in det
Leopolds Navy Strength American Gin
Tänk British Royal Navy. Det sägs att de behövde en gin som, om den spilldes i krut, kanonen fortfarande skulle skjuta. Slutsats - denna marinstyrkautgåva sparkar rumpan på alla andra gins och väger bra 15 procent starkare än sina traditionella bröder. En fantastisk gin för att ge intensitet åt söta ginbaserade cocktails, vi tackar Leopold Bros. för att vara ett av få amerikanska destillerier som antog denna mer kraftfulla formel.
Kolla in det
Dry Fly’s Washington Dry Gin
London Dry gin är ett slitet område eftersom det är den stil som mest föredras av en överväldigande mängd gin-drinkare. Ändå har Dry Fly lyckats skapa en imponerande modern twist på den klassiska smaken genom att använda en skrapande unik kombination av växter. Lätt i kroppen, men tung i smaken, har gin blivit definierad av sin lätt att känna igen blommiga toner och kryddor. Destillerat med det söta Washington -vete som finns i de flesta Dry Fly -produkter, är detta det perfekta valet för de som är nya för gin och passar lika bra i cocktails eller bara med en skvätt vermouth.
Kolla in det
Gästpost från Parker Newman, medgrundare av Ezra, en redaktionell onlinemarknad för hantverkssprit som växte fram från en frustration över att inte ha resurser att förstå skillnaderna mellan olika hantverksdestillatorer.
