Australien kan just ha fött en ny whiskylegend. Viktorianskt destilleri Mountain Distilling har tilldelats guld i International Wine and Spirits Competition (IWSC) 2021-2022 för sin senaste utgåva. Det bästa av allt är att det nya Red Gum Single Malt råkar vara Mount Macedon-etikettens första whisky någonsin.
Vid det årliga evenemanget tilldelades Red Gum Single Malt 95 poäng i kategorin Worldwide Whisky, rankad högre än landsmännen Starward, Lark Distillery och Archie Rose Distilling Co. Producerad med 100 procent maltat korn och destillerat i hjärtat av Macedon Ranges , den nya whiskyn är en verkligt unik droppe. Enligt etiketten är det den första att använda inhemskt australiensiskt rött tuggummi uteslutande från början till slut i mognadsprocessen som enda träpåverkan.
”Detta är helt häpnadsväckande att vår första whisky som produceras någonsin belönas med
den högst rankade whiskyn i Australien ”, Michael Harris, medgrundare av Mountain
Destillering sa. ”Det finns något om Macedon Ranges och den unika smaken av Red Gum som är så lockande. Alla som provade det har gett oss bra feedback men denna utmärkelse har till och med överträffat våra förväntningar. Vår Red Gum Single Malt är en sann framställning av vårt destilleris etos här i Macedon Ranges. ”
Även om det är mest känt för sin gin, visar sig Mountian Distillings infall i whiskyvärlden vara givande på mer än ett sätt. Red Gum Single Malt's profil är en "örtartad, kryddig rökt näsa med aromer av karamell, bränt trä och häck. Torv kommer väl igenom i gommen och balanserar smakerna av katrinplommon, julkrydda och päron, upplysta av en antydan av citrus ”. Du kan förbeställa Mountain Distillings efterlängtade Red Gum Single Malt via etikettens officiella webbplats fram till dess officiella lansering i november 2021-2022.
