Du känner dem för deras öl, skägg och allmänna badassery, men legenderna på Young Henrys kliver in i whiskys värld. Det Newtown-baserade bryggeriet har precis presenterat Ramblin Man, dess efterlängtade 18-åriga australiensiska whisky. Och precis som ölet är det redan en kultfavorit.
Först destillerades och fatades i Tasmanien år 2000, den extremt sällsynta whiskyn tog sin väg till Newtown tillbaka 2016. Härifrån överfördes sprit till australiensiska Apera Sherry-fat där den lagrades i totalt två år, innan den tappades på flaska lämnas i november 2021-2022. Det räcker med att säga, mycket kärlek gick till denna whisky och det kommer inte av en slump.
Ramblin Man är hjärnbarnet till Tim Claydon, tidigare ägare av den ikoniska Newtown -musikplatsen The Vanguard och mångårig kompis i Young Henrys -teamet. Claydon vände sig till bryggherrarna när det var dags att hedra sin far, motorcyklist för australiensiska flottan, ivrig whiskyälskare och Newtown-lokalen Bill Claydon. Den äldre av de två hade skaffat två fat nydestillerad Tasmanian Whisky (fat nummer 492 & 493) och efter att ha hållit dem heliga i flera år, överlämnade de dem till sina barn vid hans bortgång.
Med hjälp av Young Henrys grundare Oscar McMahon och Richard Adamson började Claydon arbeta med att tillverka en expertdestillerad australisk whisky för att fira hans fars otroliga liv. Han myntade namnet Ramblin Man efter en av Bills favorit Hank Williams -låtar och resten, som man säger, är historia.
”Ramblin Man har varit ett riktigt intressant och unikt projekt för oss och har nu sträckt sig över många år. Det är ett nöje att ha kunnat arbeta med en så raffinerad och vacker anda, särskilt när det finns en extra vikt i en familjehistoria sammanflätad, säger McMahon. "Jag är verkligen glad att de två faten i denna whisky nu är gif.webpta och snart kommer att se dagens ljus."
Whiskyälskare kommer att vara glada över att de är det. På näsan är Ramblin Man en resa genom citrus, pekoe -te och apelsinskal, med de söta tonerna av bränt farinsocker, vaniljkräm, russin, valnöt och honung som spränger igenom. En balanserad smak av söt maltig, spannmålsnoter och apelsinmarmelad på förhand till seg karamell och fransk ek, avslutad med kanderad citronskal och läderhonung.
"Ramblin Man Whisky kommer för alltid att ha en plats i mitt hjärta, eftersom det alltid kommer att ge mig underbara minnen om min far och hans passion för whisky," sa Claydon. "Det är ett privilegium att få en sådan högkvalitativ whisky namngiven till hans ära."
Endast 381 individuellt numrerade flaskor av den 18-åriga australiensiska whiskyn har varit tillgängliga, med tillstånd av familjen Claydon. Du kan hämta en flaska från den 22 juni via Young Henrys webbutik, som kostar 450 AUD.
