I början av 1800 -talet avvärjde hårt arbetande män sjukdom med ett hårt skott rågwhisky på den lokala salongen. Men ibland var den whiskyn detförstela, vilket fick kunder att vägra sin medicin. För att åtgärda botemedlet serverade barkeeps en liten skål med rockgodis tillsammans med skottet. Det mildrade det hårda slaget av stark, dåligt framställd alkohol. Snart nog tappades whisky- och rockgodisparet på egen hand och såldes som botemedel på apotek. Förutom att bekämpa sjukdom, var det ett säkert sätt att hålla spritflödet i tider med måttlighet. De kallade det "rock and rye".
I traditionen med de kunniga barkeepsna och apotekarna återupplivade Cooper Spirits Co. det klassiska sammansättningen och märkte det därefter. Som sådan använder Hochstadters Slow & Low Rock and Rye recept från före förbudstiden och köper kvalitetsingredienser för att uppnå en distinkt, citrusaktig söt smak. Den ursprungliga versionen var 84 bevis, följt av en begränsad upplaga 8-år. Nu har märket presenterat en 6-årig 100 proof-version, som uppnår en oklanderlig balans mellan själva whiskyn och de noggrant utvalda ingredienserna.
Inuti varje flaska Hochstadters Slow & Low Rock and Rye 6-årig är whisky som berömt infunderats med lufttorkade navelapelsiner, 100% rå honung, Angostura Bitters och en touch av rockgodis. Medan den 84-bevisade versionen, de extra ingredienserna tenderar att dominera, rundar 100-beviset sin söta apelsinsmak med en kryddigare och djupare ryggrad av rak råg. Tänk på det som ett färdigt gammaldags som går smidigt och starkt. Det räcker med att säga att detta är en farligt läcker dryck, den typen som kommer att gå direkt i huvudet innan du ens vet ordet av. Sippa andan snyggt eller häll den över en stor kub och börja dricka som dina förfäder gjorde.
Allmänna vanliga frågor
Hur dricker du långsamt och lågt Rock and Rye?
Det bästa sättet att dricka "Rock and Rye" är i ett glas hällt över en eller två isbitar. Tillsätt ett stänk sodavatten om det fortfarande är för starkt.
Var görs Hochstadters långsamma och låga?
Hochstaders Slow and Low Rock and Rye är gjord i Philidelphia, 'födelseplatsen för Rock and Rye'
