Det är säsongen att ge, och ingenting säger "Jag tycker om ditt företag" som en flaska prestigefyllda Penfolds -vin. Penfolds anses ofta vara en av Australiens finaste vinproducenter och har rykte om sig att producera läckra moderna uttryck som förblir trogna etikettens 176-åriga historia.
Vi har valt ut tre uttryck som garanterat kommer att glädja smak och lockar smaklökar oavsett mottagarens erfarenhet. Alla tre vinerna dricker bra nu, men de kommer bara att bli bättre med åren. Shiraz, Chardonnay eller Cabernet Shiraz, här är tre fantastiska Penfolds -viner som skulle göra perfekta presenter till alla vinälskare:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Även om den bär en Shiraz-etikett, är St Henri ett efterlängtat alternativt uttryck som stolt står högt som en vinstil som inte kan dikteras av vad som är modernt. St Henri Shiraz 2021-2022 har en blandning av frukt som är handplockad från södra Australiens bästa vingårdar för att producera en droppe som sedan tillbringade 12 månader på att mogna i 50-åriga vinfat före tappning.
Visar djupa plommonröda i glaset, smakliga toner upptäcks på näsan och expanderar snabbt till generösa körsbärslikör och chokladaromer. Det är ett otroligt komplext uttryck där Penfolds säger att kräsna drinkare också kommer att identifiera dofter av torkat nötkött, oregano, timjan, copha, tranbär och valnöt bland andra spännande dofter.
I gommen presenterar St Henri en mästerklass av textur: plysch, glansig och sömlös med hjälp av silkeslen, polerade tanniner. Det är en medelfyllig röd, med en bra kärna och härlig ram. Svarta oliv-, kaffe- och mockasmaker överflödar alla och kompletterar de generösa Shiraz -fruktsmakerna som noteras omedelbart. Sedan kommer granatäpple, tranbär och kvittenpasta-inducerad syra, allt balanserat av fruktsötma.
Pris: $ 135 per flaska
När ska man dricka: 2022 till 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
Penfolds -mantrat är "vi går alltid dit frukten växer bäst och där den passar bäst", och passar ingenstans ett glas sublimt Chardy som stranden, baren eller bakgården på en varm dag.
Mycket blekt guld i färg, detta är ett elegant uttryck, som öppnas med en skur av citronblomma och vita vårblommor följt av citronsten och ytterligare citrusfrestelser. Då påminner dofter av cashewnötter, pistaschinbäddad nougat och bivax hur speciellt det kan vara att utforska ett underbart nytt vin.
Citrus kvarstår till gommen inramad av vit stenfrukt och skivad färsk persika-allt härligt hittills. Sedan balanserar läskande surhet uttrycket med en subtil, nötaktig måltid som ligger bakom upplevelsen. Bin 311 är en vacker förening av druvor från Tasmanien, Adelaide Hills och Tumbarumba som uppfyller all smak och strukturella förväntningar.
Pris: $ 50 per flaska
När ska man dricka: Nu till 2027
Fack 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
Utgivningen av fack 389 2021-2022 firar 60-årsjubileet för detta uttryck som gick långt för att stärka Penfolds rykte med rödvinsdryckare genom att kombinera strukturen i Cabernet Sauvignon med Shiraz rikedom.
Bin 389, som exemplifierar den perfekta balansen mellan frukt och ek, presenteras som ljust crimsonrött i glaset med doftande aromer av överdådig bagatell, gammaldags tårta, kokos, mullbärsblad och inslag av vanilj. Vad finns det att inte gilla?
Smaken är en balans mellan söt cabernet och salta Shiraz. Den mörka frukten presenteras som svart körsbärslikör med smaker av rostad rödbeta eller en viltreducerad rödbetsreducering om du vill bli teknisk. Ek och tanniner har absorberats, men är båda säkert närvarande. Detta är ett rejält och intensivt vin som har fulländats i över 60 år, även om vi är säkra på att varje årgång kommer att dö för.
Pris: $100
När ska man dricka: 2023 till 2050
Och där har du det. Tre Penfolds -viner som alla vinälskare skulle uppskatta att sänka sina sinnen i. Drick dem nu eller källare var och en för att piska ut dem under speciella tillfällen år eller årtionden. Det är det fina med vin.
Allmänna vanliga frågor
Vilket är det bästa rödvinet Penfolds?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 och Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 är båda bra val för en rödvinälskare.
Är Penfolds vin bra?
Penfolds anses ofta vara en av Australiens finaste vinmakare och producerar viner i över 176 år.
