Archie Rose Distilling Co. kommer att lansera den extremt begränsade Sandigo Heritage Rye Malt Whisky under varumärkets nya serie och etikett - Trials & Exceptions - reserverade för exceptionella fat och småprov.
Endast 1 474 flaskor Archie Rose Sandigo Heritage Rye Malt Whisky kommer att kunna köpas via röstlottning som dras den 9 mars den 25 mars. Du kan skriva in omröstningen här och via länken nedan. Whiskyn kommer också att finnas tillgänglig via Archie Rose Bar i Rosebery, Sydney tillsammans med resten av lagret som är tillgängligt online.
Maltrace-råg kom från fjärde generationens NSW-bönder. Detta spannmål har vuxit kontinuerligt nära Sandigo, NSW i över 60 år, anpassat sig till väder inklusive torka, översvämningar och stormar för att utvecklas till sin egen distinkta stam.
"Rågens smak är anmärkningsvärt unik", säger Archie Rose Master Distiller, Dave Withers. ”Rått och mindre raffinerat, det innehåller toner av signaturcreme -karamell, banan och svart te och avslutas med vidsträckta kryddnoter av ingefära, kanel och kardemumma.
"Vi jämförde det med kommersiellt tillgängliga malts från Tyskland, USA, Kanada och Australien och kan utan tvekan säga att karaktären hos denna landrasmalt är den mest intressanta och distinkta bland dem."
Whiskyprovningsanteckningar
Näsa: En spänning mellan smaklig och söt. Det finns en utpräglad australisk eukalyptusolja och spjällnotat som sitter mot en bakgrund av havsbris, karamelleklairer, fioler och plommonsylt. Andan står hög med mandarin, persimmon och hela pepparkorn.
Gom: Full leverans med signaturcreme, banan och svart te.
Avsluta: En expansiv krydda med ingefära, kanel, kryddnejlika och kardemumma. En touch av korianderfrö dröjer kvar.
Enligt Harriet Leigh, chef för Archie Rose -gästfrihet, "Sandigo Heritage Rye är en självsäker, djärv whisky som låter sig blandas. Som ofta är fallet med rågwhisky älskar vi Sandigo Heritage Rye Malt i aktion i en Whiskysur. "
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whisky är tillgänglig från 30 mars för 149 RRP. Var noga med att ange omröstningen via länken nedan för att få chansen att göra en flaska.
