Dold bakom en oansenlig dörr ner till en anspråkslös körfält ligger en värld av whisky. Precis när du trodde att dagarna med hemliga barer och konfidentiella vattenhål var över, kommer Sydney tillbaka till dig med en annan dold pärla. Djupt in i hjärtat av The Rocks och bort från liv och rörelse i gatupriset har Speakeasy 151 precis öppnat sina dörrar.
Den nya speakeasy ligger strax intill Mill Lane och är dold i synlig syn. Endast märkt av siffrorna på dörren är Speakeasy 151 en ny popup -bar som transporterar oss tillbaka till storhetstiden för sjömanstrafiken. Den nya platsen sportar sammetdraperier, vintagemöbler och antikviteter inspirerade av 1920-talets klassiska estetik.
Från det ögonblick du går in i den svagt upplysta dörren, kommer du att se dig själv gå ner i en trätrappa till den dolda baren Sydney alltid har förtjänat. Uppgraderade whiskytunnor fungerar som bord, medan sittplatserna skärs i den utsatta tegelstenen och den fantastiska naturstenen.
Visst, inredningen är bra, men det sanna testet för en speakeasy är dryckerna och 151 levererar verkligen. Inuti hittar du lokalt hantverksöl, premium whisky, viner och champagne, tillsammans med tillverkade cocktails som Gin Rickey och Espresso Martinis. Bäst av allt har denna anläggning med 1920-tema fått några moderna vändningar, varav en happy-hour.
Från 16.00 till 18.00 dagligen kan du få $ 5 Young Henrys öl och cider samt $ 10 Margaritas. Om du får en aptit, finns det också mera sent snacks på baren, från reglage till toasties.
Men som alla bra saker är Speakeasy 151 inte här för långa drag. Pop-up-baren i The Rocks är endast öppen från onsdag till lördag från och med nu fram till mitten av juni och börjar klockan 16 varje kväll. Dags att träffa staden, gamla skolan?
