Folkmassorna vid foten är borta, Melbourne är inlåst och Men Life Web Journal-teamet dricker för mycket: Den här veckan har känts som en återgång 2021-2022, men vi är positiva. När vi närmar oss slutet av räkenskapsåret finns det en mängd nya produkter i horisonten och en mängd söta kit som ska samlas in. Här är lite veckovis inspo för dig, med Men Life Web Journal: s personalfavoriter för den här sista delen i maj.
Flytande bastu Lake Derby
Nick Hall - Digital redaktör
Denna vecka hade jag turen att våga mig in i djupet av det fullständiga okända. Jag gick med i de schweiziska urmakarna Rado och reste till Tasmanien för lanseringen av den nya Captain Cook High Tech Ceramic, en äkta äventyrares klocka. Klockan är i sig enastående och förtjänar helt sin egen skrivning (håll ögonen öppna), så istället fokuserar jag på en av de många aktiviteter vi hade turen att njuta av.
På stranden av Derby hittar du en struktur, nordisk till sin natur och verkligen hisnande: Derby Floating Sauna. Den vedeldade bastun har en blandning av kalla och varma terapier bland naturen och når temperaturer på upp till 70 grader celsius. När du har svettats går du ut och dyker ner i den nästan frysande sjön nedanför. Som en oerfaren bastubesökare tilltalade mig inte tanken på att sjunga och frysa, men efter att ha tagit till mig skönheten i de omgivande skogarna och må bättre än jag har känt på år, förstår jag varför de galna fenorna är så Gillar det. Om du någonsin får en chans att besöka Lake Derby kan jag inte rekommendera den flytande bastun tillräckligt.
Bollinger R.D. 2007 release
Scott Purcell - Grundare
Vi hade turen att prova Bollinger R.D. 2007 den här veckan som ser tillbaka på rötterna till den första årgången av R.D. 1952. Med en otroligt djärv och livlig smak är denna legendariska cuvée en hyllning till sitt ursprung. På flaskan kommer du att märka att de har gått tillbaka till den ursprungliga etiketten, med samma material och bokstäver som 1952 samt ett omnämnande av avstängningsdatumet.
Det som gör denna champagne unik är att den har en mycket lång mognadsperiod. Det är mer än fyra gånger längre än vad som krävs av regionen som för med sig en mängd olika smaker. Bollinger R.D. släpps också bara några månader efter att den har disgorged. Är du osäker på vad disgorgement är? Jag inte heller den gången. Syftet med disgorgement är att ta bort sediment som har samlats i flaskhalsen som ett resultat av mognadsprocessen. I huvudsak är det den stora finalen efter att all magi har utvecklats inuti flaskan.
På näsan hittar du komplexa toner och aromer av honung och brioche samt en fruktighet av plommon och torkade aprikoser. Efter att ha smakat champagnen är den anmärkningsvärt fräsch och ren med mycket mer att utforska genom gommen. Du hittar anteckningar av vitt plommon, valnöt och anis.
Medan Bollinger rekommenderar att para ihop Bollinger R.D. 2007 cuvée med saffran, hade vi turen att prova det tillsammans med lite hummer och färsk tryffel på Mimi’s Dining i Coogee. Det är inte varje dag du behandlas med en sådan dekadens så vi njöt av det medan vi kunde, troget med Madame Bollingers firande.
Det finns bara cirka 450 flaskor tillgängliga i Australien och med Aussies som dricker mer champagne 2021-2022 än något annat år i inspelad historia är det bäst att snabbt hämta en av dessa extraordinära flaskor. En utgåva som lyckats förbli trogen husets historia och Madame Bollingers vision.
Taylors Wines Masterstroke Collection
Frank Arthur - Medgrundare
Masterstroke-kollektionen är Taylors Wines senaste utgåva som firar sitt södra australiensiska arv och den varierade terrängen från tre av sina vinodlingsregioner. Vid ett provsmakningsevent för att fira släppet den här veckan kunde jag prova alla tre uttryck Masterstroke -kollektionen och jag kan intyga att sortimentets mångfald verkligen lyste igenom.
Enligt Mitchell Taylor, tredje generationens vinmakare, "Vi anser att vinframställning är en riktig konstform - besluten från vår vingård och vinframställningsteam är som slag av en konstnärs pensel på duk. Vår avsikt med Masterstroke är att fånga regionen i sin sanna form ”. Troget mot hans ord återspeglas detta i Taylors tre nya viner-Masterstroke Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021-2022, Masterstroke McLaren Vale Shiraz 2021-2022 och Masterstroke Clare Valley Cabernet Shiraz 2016.
Frukt som används i Masterstroke Cabernet Sauvignon 2021-2022 representerar Coonawarra-regionen, upplevde vinterregn och svala nätter för optimal mognad. Detta åtföljdes av utökad hudkontakt för att förstärka vinets struktur och en sex månaders fransk ekfatfinish.
Masterstroke Shiraz 2021-2022, odlades mitt i en tuff årgång för McLaren Vale-regionen, eftersom extrema väderförhållanden resulterade i lägre avkastning. Trots de utmanande förhållandena kunde Taylors få frukt med intensiva egenskaper.
Slutligen min favorit i samlingen, Clare Valley’s Masterstroke Cabernet Shiraz 2016. Till skillnad från de andra uttrycken från den här samlingen kommer frukterna till denna Shiraz från familjen Taylor Clare Valley -egendom. De regionala odlingsförhållandena 2016 anses vara en av de senaste årgångarna på senare tid och Taylors Wines har utnyttjat den högkvalitativa frukten genom upp till fyra veckors hudkontakt, finkornig amerikansk ek och öppen fatjäsning. i en hög komplexitet och smakdjup.
isbrytare 100% Merino AW21 Collection
Denise Barnes - Native Content Manager
Det finns en anledning till att Merinoull är så eftertraktad. Det är ungefär som ett enhörningstyg; Det är mjukt att röra vid och håller dig sval när det är varmt och varmt när det är kallt. Det är också supermysigt och tack vare dess termoregleringsegenskaper är det perfekt för skiktning. Det är därför jag är ett stort fan av isbrytarens senaste 100% Merino -kollektion. På samma sätt är jag också ett stort fan av märket.
Med en filosofi om att skapa en hälsosammare och mer hållbar framtid producerar varumärket bara kläder av hög kvalitet som är byggda för att hålla. De är också helt transparenta i varje steg som ett plagg går igenom från odlarna, till leveranskedjan till fabrikerna, så att du kan känna dig trygg med att det du bär är både etiskt och hållbart.
100% Merino-kollektionen innehåller allt från underlag, till utomhus- och äventyrskläder till livsstilsdelar som flanellskjortor, byxor i chino-stil och till och med trenchcoats. Detta kan verkligen vara hörnstenen i hela din vintergarderob i årtionden framöver.
