Du kanske gillar dig själv en dyr singelmalt i slutet av dagen, men känner du till dina whiskyregioner i Skottland? Om inte, har vi sammanställt en guide bara för dig. Det täcker de fem whiskyregionerna i Skottland (eller är det sex?), Och lyfter fram kvaliteterna och egenskaperna hos spritdryckerna däri. Låt oss ta en resa genom denna berömda fruktbara terräng, en region i taget, från Islay -malts rökiga väsen till de sötare smaker som produceras av Northern Highlands främsta destillerier.
Spelar whiskyregionen någon roll?
När det gäller smaker och profiler finns det bestämda överlappningar mellan de olika whiskyregionerna i Skottland. Men det betyder inte att varje specifik region inte har ett unikt inflytande på andarna som produceras inom dess gränser. Därför är det korta svaret ja, whiskyregionen spelar roll, även om Skottland inte är ett så stort land. För detta ändamål kommer allt från lokala produktionsmetoder till terroir till bredare geografiska faktorer att påverka hur whiskyn luktar och smakar.
Skottland Whiskey Regions Karta
Ursprungligen delades Skottland upp i fyra officiellt erkända whiskyregioner: Highlands, Lowlands, Isle of Islay och Campbeltown. Speyside fördes så småningom in i fältet och med god anledning, eftersom det har landets största antal destillerier. Det ökade antalet unika regioner till fem, enligt Scotch Whiskey Association (SWA).
Samtidigt anser vissa människor att öarna-som refererar till alla whiskyproducerande öar utom Islay-är en region för sig. Ur ett officiellt perspektiv utgör dock öarna en del av höglandet; mer om det senare.
Här är en karta över Skottlands whiskyregioner:
5 whiskyregioner i Skottland
Som nämnts ovan finns det fem officiella skotska whiskyregioner och sedan en inofficiell region. Eftersom de flesta behandlar öarna som sin egen region, kommer vi att göra detsamma, inklusive det som en "bonus" mot slutet. Några av de bästa destillerierna från varje whiskyproducerande region i Skottland finns också. Låt oss komma till det!
Speyside
Beläget i den nordöstra änden av Skottland, är Speyside -whiskyregionen verkligen riklig i floder, glens, historia och whisky. En verklig destination bland både lokalbefolkningen och turisterna, den här kända whiskyproducerande regionen är värd för cirka 60 procent av landets destillerier. Som sådan finns det massor av bra saker att upptäcka här, inklusive ett antal mindre och mindre kända producenter.
På liknande sätt kommer du att upptäcka ett fantastiskt varierat utbud av egenskaper och smaker i dessa delar. Som sagt, regionen är fortfarande mest känd för sina väl avrundade single malt, varav många genomgår mognad i sherryfat. Användning av torv är ganska ovanligt i Speyside, men det betyder inte att du ibland inte kommer att stöta på en rökig dram. Några av regionens mest kända destillerier som The Glenlivet levererar också lättare och gräsbevuxen biljettpris.
Vanligtvis är mest Speyside -whisky fruktig, söt och nötig, med toner av äpple, honung, vanilj och krydda. Du kan också förvänta dig att hitta den typ av maltad kornessens som är synonym med de flesta skotska whisky. Det hela uppgår till en klassisk och välsmakande spridning av singelmalts, vilket gör regionen själv perfekt för nybörjare som dricker och erfarna sippor och alla däremellan.
Topp 5 Speyside -destillerier:
- Macallan
- Glenfiddich
- Aberlour
- Glenfarclas
- Balvenie
Lågland
I de enklaste termerna klassificeras alla (landbundna) destillerier som ligger söder om höglandet och norr om England som ett destilleri i låglandet. Ur rent landmassa är denna region landets näst största, även om den inte har många destillerier att visa för den. Fler och fler operationer fortsätter dock att dyka upp, så att allt kan förändras under de följande åren.
Generellt sett är denna region synonymt med lättare och gräsigare whisky, varav de flesta undviker torv. På grund av inlandet (dvs. icke-kustnära) geografi tenderar Lowlands whisky också att saknas marina noter som salt eller saltlake. Och medan varje destilleri i regionen brukade utöva trippeldestillation, är Auchentoshan den enda som fortfarande använder metoden på var och en av dess uttryck och därmed ger dem en kant av citrus smak.
Om du gillar skotsk whisky av en slät och något neutral variant, så finns det förmodligen en Lowlands single malt där ute med ditt namn på. Hängande strax under det mjuka faneret kommer det att finnas toner av grädde, gräs, kanel och ingefära. Denna region är också hem för "Lowland Ladies", en grupp whiskyer som berömt ger ljusa och blommiga egenskaper.
Topp 5 Lowlands Distilleries:
- Auchentoshan
- Glenkinchie
- Bladnoch
- Daftmill
- Girvan
Isle of Islay
För att sammanfatta whiskyn från denna öregion i ett ord: torv. Oddsen är att du har luktat en Islay -malt och sedan antingen återkallat eller förlovat, beroende på din personliga smak. Tala strikt för oss själva, vi älskar få saker i livet mer än en rökig Islay malt. Full av lager av komplexitet och karaktär, regionens bästa uttryck börjar vid munnen och går rakt ner till ändarna på tårna.
På grund av Islays robusta kustterräng och vindblåsta klimat är det ett mirakel att det finns några destillerier här alls, än mindre nio av dem. Och vilka destillerier de är, därav den lojala och växande världsomspännande fanbasen. Fråga verkligen tre hängivna skotskälskare om deras favoritdrama och minst en av dem kommer att säga "Lagavulin 16" i gengäld. Det är en show-stopper, mina herrar.
Det räcker med att säga, du känner till en Islay -singelmalt vid första anstötet, medan en storm av torvrök hindrar dig i näsborrarna. Därifrån kan din körsträcka variera, eftersom varje destilleri tenderar att ha sitt eget telefonkort. På vissa uttryck hämtar du enorma toner av jod, choklad och havssalt, medan andra leker med peppar och mossa till härlig effekt. Prova dem alla innan du bestämmer vilken du gillar bäst, förutsatt att du har en förkärlek för torv.
Topp 5 Islay Distilleries:
- Laphroaig
- Lagavulin
- Ardbeg
- Bowmore
- Bruichladdich
Campbeltown
Det som en gång var den självutnämnda "världens whiskyhuvudstad" är inte exakt det nuförtiden, även om Campbeltown-regionen fortfarande är bra för en kvalitetsdram. Vid en tidpunkt fanns det över 30 destillerier i denna avlägsna stad. Tyvärr är den siffran för närvarande nere på bara tre.
Men de tre destillerierna som fortfarande gör sitt gör det ganska bra. I sin tur träffar whiskyn ett riktigt distinkt överensstämmelse med sammanvävda valnoter av torkad frukt, vanilj, kola och saltlake i en torr och stickande kropp.
Topp (och endast) 3 Campbeltown -destillerier:
- Springbank
- Glengyle
- Glen Scotia
Höglandet
Som den största whiskyproducerande regionen i Skottland levererar Highlands därför ett episkt utbud av smaker och egenskaper. Eftersom det finns så mycket mångfald att kämpa med, delar de flesta upp regionen i fyra delregioner, som alla har sin egen stil med whisky.
Northern Highlands är mest känt för sina söta och fylliga single malt från etiketter som Dalmore och Glenmorangie. Samtidigt tenderar östra högländerna och södra högländska whiskyerna att vara lite ljusare i konsistensen än deras norra motsvarigheter. Sedan finns det destillerier från Western Highlands som Oban, som behåller ett mycket torvigare inflytande.
Som om den här områdets totala landmassa inte var tillräckligt imponerande, är den faktiskt ännu större än de flesta whiskykartor kan föreslå. Tekniskt sett är grannar som Speyside och öarna båda delregioner i höglandet. Faktum är att när du tar med Speyside i veckan så hamnar du på cirka 85% av all whiskyproduktion i Skottland.
För den här guiden kommer vi att behandla Highlands -regionen som en enhet som existerar separat från Speyside eller öarna. Lita på oss när vi säger att det fortfarande finns massor av stora destillerier att hitta inom dessa delar, varav några dominerar i både Skottland och runt om i världen.
Topp 5 Highlands Distilleries:
- Oban
- Glendronach
- Glenmorangie
- Dalmore
- Aberfeldy
Bonusregion: Öar
Vi vet, vi vet: det ska finnasfem whiskyregioner i Skottland (enligt SWA). Vad händer med denna "bonus" sjätte region som kallas öarna? Svaret är ganska enkelt. Officiellt betraktas öarna som en delregion av höglandet, kanske för att de två orden rim, även om det troligare har att göra med närhet.
Det kan också ha att göra med att öarna i sig är en ganska vag term, som beskriver ett antal separata öar som omger fastlandet Skottland. För att vara ännu mer specifik, om någon av Skottlands 800 öar producerar whisky och inte går under namnet Islay, anses de vara en del av öregionen.
Som du säkert kan gissa finns det en hel del mångfald mellan de olika öns destillerier. Men det finns också en viss konsistens som närvaron av salthalt och torv, vilket gör att dessa whiskyer löst liknar Islay single malt. Profilerna blir bredare därifrån och berör växtbaserade, söta, citrusiga och nötiga egenskaper. Allt ligger och väntar, om du hoppar från en ö till nästa genom flaska eller dram.
Tack vare sin lysande produktion är Islands destillerier som Talisker och Highland Park enormt populära över hela världen. Lägg ihop allt och du hamnar i en region som är officiell i allt utom beteckning, och väl värd din tid.
Topp 5 öns destillerier:
- Highland Park
- Talisker
- Arran
- Jura
- Skye
Du kommer också att gilla:
15 bästa irländska whiskymärken
En guide till single malt Scotch Whisky
15 bästa peated whisky för rökiga Scotch Lovers
Allmänna vanliga frågor
Vilka är de 6 whiskyproducerande regionerna i Skottland?
De sex whiskyproducerande regionerna i Skottland är Highlands, Speyside, Lowlands, Campbeltown, Islay och Islands.
Vilka destillerier finns i Highlands of Scotland?
De fem bästa whiskydestillerierna i de skotska högländerna är Oban, Glendronach, Glenmorangie, Dalmore och Aberfeldy.
