Mest känd som bourbons kryddiga kusin, rågwhisky ger en läcker sipper eller cocktailingrediens i sig. Följaktligen är ingen kännares samling komplett om den inte innehåller åtminstone några av de bästa rågwhiskyerna. Från amerikansk råg till australiensisk whisky, det här är de bästa rågwhiskyrekommendationerna vi kan göra. Och vad är det bästa rågwhisky, du frågar? För svaret, titta inte längre än vår pålitliga guide nedan, där vi utforskar denna mångsidiga anda i all sin läppsmakande ära. Förutom att vi listar alla de bästa exemplen-från Willet Rye till Rittenhouse-förklarar vi vad rågwhisky är i första hand. Låt oss dyka in, ska vi?
Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier
Titta på hur whisky görs
Månadens ande mars ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Vad är Rye Whisky?
Du kanske inte inser det när du kastar tillbaka skott med dina kompisar, men de flesta andar måste följa vissa strikta parametrar om de kommer att falla under en specifik banner. All bourbon, till exempel, måste komma från en mosräkning (dvs. blandningen av baskorn) som är minst 51% majs. Dessutom måste all bourbon lagras på nya, förkolnade fat. De bästa små satsvarianterna och mer.
På liknande sätt måste rågwhisky ha en mosräkning som är minst 51% råg. Råg, förresten, är en robust korn som delar ett antal egenskaper med korn och kan överleva hårda klimatförändringar. Medan några tillämpliga whisky vevar upp rågskivan hela vägen upp till 100%, innehåller de flesta ytterligare korn som korn och majs, och diversifierar därmed smakprofilen. Precis som bourbon -whisky måste all rågwhisky lagras på nya, förkolnade fat.
Vad gör för god rågwhisky?
Eftersom få gommen är exakt desamma, är det en överflödig fråga att fråga vad som ger god rågwhisky. Ändå kommer de bästa rågwhiskyerna vanligtvis att gå ner smidigt och leverera en distinkt karaktär, medan de värsta kommer att ge betydande brännskador och lämna en illaluktande smak. Utöver det är det oftast en fråga om preferens. Till exempel föredrar vissa drinkare en alltför kryddig råg, medan andra gillar råg som balanserar toner av krydda och sötma. Under tiden serveras billigare rågwhisky oftast bäst i en blandad drink (med undantag för några undantag), eftersom de förmodligen kommer att behålla lite värme eller bitterhet på grund av bristande åldrande.
15 bästa rågwhisky
1. Rittenhouse Rye
Rittenhouse Rye räddades från utrotningskanten av Heaven Hill Distillery i slutet av 1990 -talet och har sitt ursprung så långt tillbaka som upphävandet av förbudet, när det var en av de första nya etiketterna som stormade ut ur porten. Fortfarande tappad på flaska och lagrad i fyra år, balanserar den hyllade andan frodiga toner av mörkt körsbär och vanilj med subtila vågor av krydda till absolut perfektion. Lika häpnadsväckande är den oslagbara prispunkten, vilket gör denna bästa rågwhisky till en vinnare på alla tänkbara frontar.
Bevis: 100 bevis
Färg: Mahogny
Ålder: 4 år gammal
2. Pikesville 6 år
Heaven Hill Distillery håller hitsen med Pikesville 6-åriga Straight Rye Whiskey, en etikett med över 120 års historia bakom sig. Sedan 1982 har denna populära anda destillerats på plats i Kentucky, och 2015 fick den en kvalitativ uppgradering genom längre åldrande och ett högre bevis. Nuförtiden är denna bästa rågwhisky starkare, godare och mer hyllad än någonsin tidigare, men fortfarande ganska prisvärd.
Bevis: 110 Bevis
Färg: Blek koppar
3. Willett Family Estate Small Batch
En annan etikett med massor av historia (som på över 120 år) bakom sig, Willett återupptog produktionen av sitt eget destillat 2012. Resultatet är denna relativt unga, lilla sats whisky, som ger robust smak och en djärv kant. Enkelt uttryckt är Willett Rye ett avgörande uttryck för erfarna drinkare och väl värt din tid. Ett måste i våra råg whisky rekommendationer.
Bevis: 126 Bevis
Färg: Flammat brons
Ålder: 4 år gammal
4. Thomas H. Handy Sazerac Rye
Uppkallad efter bartendern som först ersatte rogwhisky med konjak när man gjorde en Sazerac, är denna anmärkningsvärda anda lätt bland de bästa rågwhisky du någonsin provat, förutsatt att du faktiskt kan göra en flaska. Som en del av Buffalo Trace Antique Collection kommer Thomas H. Handy Sazerac Straight Rye Whiskey bara ut en gång om året och rycks vanligtvis direkt. Oklippt, ofiltrerat och tappat direkt från fatet rider den prisbelönta spriten in på en varm våg av kola, kanel, kryddnejlika, mynta och kanderad frukt och lämnar ett spår av kryddor och muskotnötter i dess spår.
Bevis: 129.2 Bevis
Ålder: 6 år gammal
5. Sazerac Rye 18 år
Ett annat sällsynt odjur från Buffalo Trace Antique Collection, Sazerac Rye 18-årig tar sitt namn från den berömda New Orleans-anläggningen där "Amerikas första cocktail" (även kallad Sazerac) uppfanns. Denna toppade rågwhisky har lagrats i 18 långa år och badar smaklökarna i ett varmt bad av ek, läder, krydda, kanel, peppar och vanilj. Med andra ord: välkommen till smakland.
Bevis: 90 Bevis
Ålder: 18 år gammal
6. Van Winkle 13-åriga familjereservåg
Medan vi handlar om sprit som är omöjligt att hitta, kan vi lika gärna rulla ut den sällsynta av dem alla: Van Winkle 13-åriga familjereservåg. Mer än bara svårt att hitta, detta är också en av de bästa rågwhisky du någonsin kan smaka. Från den djupa kopparfärgen till den släta men väsentliga konsistensen till den utsökta smaken, Van Winkle Rye är som något ur en whiskyälskares vildaste fantasier. Lycka till med att göra en flaska. Det är populärt, men också ganska sällsynt.
Bevis: 95.6 Bevis
Ålder: 13 år gammal
7. Russell's Reserve 6 år
Åldrad i förkolnat nr. 4 fat, och sedan handval av Wild Turkey Master Distiller Eddie Russell (med hjälp av sin pappa, Jimmy), kan detta 6-åriga uttalande mycket väl representera själva symbolen för rågwhisky, trots en mäskräkning på bara 51 % råg. Specifikt serverar den berömda andan gott om kryddor och jämförs ofta med rågbröd. Balansera de korniga smakerna är mjuka toner av melass och ek. Detta kommer inte nödvändigtvis att vara den bästa rågwhiskyn du någonsin provat (även om det säkert kan vara det), men det kommer lätt att rankas bland de mest konsekventa, pålitliga och prisvärda.
Bevis: 90 Bevis
Färg: Guldbrons
Ålder: 6 år gammal
8. George Dickel Rye
Om du letar efter bra rågwhisky till ett oslagbart pris har du hittat det här. Som en följd av en mosräkning som är 95% råg och 5% maltkorn, går George Dickel Rye tungt på toner av kryddig säd och rostad spannmål, medan inslag av peppar och vanilj väver in och ut ur kroppen. Blanda den med en skvätt ginger ale för att göra en stor sak så mycket större.
Bevis: 90 Bevis
Färg: ljus koppar
Ålder: ryktas vara runt 5 år
9. Angel’s Envy Finished Rye
Här är en ande så distinkt att det är praktiskt taget kontroversiellt bland purister. För att skilja deras råg från besättningen, slutar Angel's Envy den i 18 månader på vintage romfat. Följaktligen behåller uttrycket en helt unik och fruktig profil, som framstår som en rent avantgarde jämfört med den vanliga kryddstilen. Skulle du ignorera de som säger det, kommer du att upptäcka en komplex, härlig sippor som går bäst ner under efterrätten. Våra rekommendationer skulle inte vara fullständiga utan Angel's Envy.
Bevis: 100 bevis
Färg: varmt rosenguld
10. High West Double Rye
På tal om experimentella sprit är Utah-baserade High West inte rädda för att prova i stort sett allt under solen när det gäller blandning. Följaktligen kombinerar varumärkets Double Rye 2-årig rågwhisky (från ett MGP-destillat) och 16-årig rågwhisky (från Barton Distillery) till unik effekt. Resultatet är en komplex sprit som verkligen brinner på alla cylindrar, med balanserade lager av socker, krydda, botaniska, citrusskal och kanel som cirkulerar genom varje klunk. Att täta affären är en förvånansvärt låg prispunkt.
Bevis: 92 Bevis
Ålder: 2 till 7 år gammal
11. High West Rendezvous Rye
Lika välrenommerat som High West Double Rye är ett av etikettens flaggskeppsuttalanden, Rendezvous Rye. Den här gången blandar High West 6-årig rågwhisky med 16-årig rågwhisky till rungande perfektion. Sippa andan snyggt eller använd den som basingrediens i en av de finaste manhattans som någonsin kommer att korsa dina läppar. En utmärkt åldrad kombination som smakar otroligt varje gång.
Bevis: 92 Bevis
Färg: djupröd bärnsten
12. Whistle Pig 10 år
Precis som ett antal samtida etiketter (inklusive några på vår lista), blev Whistle Pig en gång under eld för att köpa sitt destillat någon annanstans och sedan agera som om det producerade allt internt. Till det säger vi: vem bryr sig när resultatet smakar lika bra som denna 10-åriga råg? Faktum är att märkets hyllade rågwhisky ursprungligen kommer från Kanada istället för Vermont, men det spelar ingen roll när det glider ner i halsen och ger alla möjliga underbara smaker längs vägen. Den här kommer att kosta dig, men det är värt det.
Bevis: 100 bevis
Färg: bärnsten guld
Ålder: 10 år gammal
13. Bookers 13 år
Skulle du ha cirka $ 300 USD över, ta dig för all del en flaska Booker’s Rye och förbered dig på en intensiv åktur. Tillverkad i extremt begränsat utbud, erövrar den hyllade andan gommen med djärva blåsor av kryddig råg och rika vågor av krämig sötma. Dekadent är det operativa ordet här, folk.
Bevis: 136.2 Bevis
Färg: mörk koppar
Ålder: 13 år gammal
14. Gamla Overholt
Bra rågwhisky kan inte bli mycket billigare än Old Overholt, en stöttepelare i barer runt om i världen. Med rötter som går tillbaka till 1810 (vilket enligt uppgif.webpt gör det till Amerikas äldsta whiskymärke som ständigt drivs), erbjuder detta kulturarv en smak av tidlös tradition, till ett pris som är för bra att vägra. Tänk på det som din nya ingrediens i klassiska cocktails som en gammaldags. Den bästa rågwhiskyn för en gammaldags? Detta är en toppkandidat.
Bevis: 80 Bevis
Färg: guld-
Ålder: ca 3 år gammal
15. Michters US 1 Barrel Strength Rye
Michters kan komma från Pennsylvania, men det betyder inte att de inte kan erbjuda en jävla Kentucky råg. För detta ändamål är Michters US 1 Barrel Strength Rye en fyllig bedövning som levererar krämiga toner av kryddig frukt, tillsammans med en något ekig finish. Detta uttalande är dyrare än genomsnittspriset, men det är också en av de bästa rågwhiskyerna i världen.
Bevis: 103 Bevis
Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier
Titta på hur whisky görs
Månadens ande mars ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon
Allmänna vanliga frågor
Vilken är den bästa rågwhiskyn?
Några av de bästa rågwhiskyerna är Rittenhouse Rye, Van Winkle 13-åriga Family Reserve Rye, Russell's Reserve 6 Year och High West Double Rye.
Vad är speciellt med rågwhisky?
Rågwhisky måste ha en mosräkning på minst 51% råg, vilket är ett robust säd som kan överleva hårda klimat. Rye Whisky måste lagras på nya, förkolnade fat.
