Carnivore Diet har exploderat under de senaste åren, mycket tack vare att det fick "Joe Rogan godkännandestämpel". Bakom rörelsen står läkare som Shawn Baker och Paul Saladino, som båda har skrivit böcker om kosten och bekänner de otroliga effekterna det har haft på sin egen hälsa och tusentals av sina följare. Men när andra hälso- och sjukvårdspersonal säger till oss att vi ska begränsa vårt intag av rött kött eller till och med stryka det helt, kan en diet som endast är kött vara bra för dig? Kan djurbaserad mat vara nyckeln till god hälsa som vår ständigt försämrade folkhälsa har saknat?
Vad är en Carnivore Diet?
En köttätande diet är, som namnet antyder, en kost som helt och hållet består av djurbaserade livsmedel. Djurbaserade livsmedel inkluderar kött, ägg, fisk och vissa mejeriprodukter och utesluter alla andra livsmedel - frukt, grönsaker, spannmål och nötter. Normalt kommer en individ som prenumererar på kosten att äta 1-3 måltider per dag inom 6-10 timmars fönster för att också inkludera fördelarna med intermittent fasta. I likhet med den fetthaltiga, kolhydratfattiga ketogena kosten tar Carnivore Diet detta ett steg längre genom att helt utesluta kolhydrater och bara införliva animaliskt fett.
Detta sätt att äta härrör från tanken att våra primatförfäder utvecklades tack vare deras ökade köttkonsumtion och att kolhydrater är skyldiga till överflödet av kronisk sjukdom i dagens samhälle. Ett viktigt argument för kosten är att det under hela den registrerade historien finns många exempel på kulturer och stammar som bara åt kött och ändå levde anmärkningsvärt friska liv. Dessa stammar inkluderar inuiterna i kanadensiska arktis, som trivdes på kött, säl, valross och valkött och Maasai -stammarna i Östafrika, som konsumerade kött, mjölk och blod. Även vår fysiska utveckling pekar på vikten av köttätande, med bevis som visar att vårt matsmältningssystem mer liknar köttätande djur än andra växtätande arter.
Medan konventionell näringsvägledning tyder på att rött kött och bearbetat kött är skadligt för vår hälsa när de äts i stora mängder, motbevisar Carnivore Diet -experter detta påstående. Istället insisterar de på att äta kött ger enorma och beprövade fördelar för vår hälsa.
Fördelar med Carnivore Diet
De påstådda fördelarna med Carnivore-dieten är ögonöppnande, minst sagt. Människor som har tagit kost (denna författare ingår) har rapporterat otroliga korta och långsiktiga fördelar efter att ha gjort övergången till en djurbaserad kost. Och medan din läkare kan krypa ihop med att du bara äter kött, kan de anekdotiska och undersökta fördelarna uppväga de besvärliga samtalen. Dessa fördelar inkluderar:
Viktminskning
Nu vet jag vad du tänker, att äta fett kött hela dagen är ett säkert sätt att bli fet. I verkligheten är det högst osannolikt. Du ser, utan kolhydrater i din kost får du inte de blodsockertoppar du annars skulle få. Utan dessa insulinpikar får din kropp inte utlösaren för att lagra inkommande kalorier som kroppsfett.
Dessutom skulle du behöva äta MYCKET kött för att sätta dig in i ett kaloriöverskott. Dessutom är protein och fett mycket mättande, vilket innebär att du får dig att känna dig mätt längre. hjälper till att bibehålla ett kaloriunderskott. Att sätta allt detta tillsammans och viktminskning är en säkerhet på Carnivore Diet.
Bota sjukdom
Många som tar på Carnivore Diet gör det i ett försök att bota en kronisk sjukdom. Även om många av dessa konton är anekdotiska, har bantare rapporterat att de blivit botade av autoimmuna sjukdomar, Chrones sjukdom, depression, kronisk inflammation, diabetes, IBS och hjärtsjukdomar. Det är viktigt att notera att det här bara är berättelser från människor på kosten, och mer vetenskaplig analys och studie behövs för att säkerhetskopiera något av dessa påståenden.
Ökade energinivåer
En av de mest anmärkningsvärda fördelarna med Carnivore Diet var den allvarliga energiboost du får. På en normal, relativt hälsosam australiensisk kost sträckte vi oss efter en kopp kaffe på morgonen för att väcka oss och på eftermiddagen på jobbet för att hålla oss vaken. En vecka in i köttätarnas kost men vårt behov av kaffe försvann helt. Som det visar sig gäller detta tillbaka till den tidigare punkten. Utan blodsockertopparna under dagen upplever du inte de efterföljande kraschar och min kropp gick in i ketos, brände fett som en energikälla istället för kolhydrater.
Bättre hjärthälsa
Oavsett vad "experter" säger till dig, finns det fortfarande ingen direkt koppling mellan mättat fett och hjärtsjukdom. Faktum är att Maasai-stammarna i Östafrika konsumerar mer än 65% av sina kalorier från mättat fett, men hjärtsjukdom är praktiskt taget obefintlig i deras samhällen.
Studier har backat upp detta koncept, med en studie från 2013 som visar att dieter med låg fetthalt och låga kolhydrater kan vara mer fördelaktiga för kardiovaskulär hälsa och inflammationreduktion än lågfettiga, kolhydrathaltiga dieter (som vegansk kost).
Högre testosteron
Det finns en anledning till varför styrketrottare lever av kött - det ökar massivt dina testosteronnivåer, hormonet som driver muskeltillväxt, libido och fettfördelning. Faktum är att en studie visade att en hög fetthalt, lågkolhydratkost som Carnivore Diet ökade testosteronnivåerna hos deltagarna 13 procent mer än deras lågfettiga, fiberrika dietmotståndare.
Mental klarhet
Väl förbi den första justeringsperioden, där din kropp funderar på vad du ska använda för energi istället för kolhydrater, rapporterar köttätare att tänka tydligare och förmågan att fokusera bättre.
Enkelhet
Kärnätarnas diet är kött och vatten. Inget mer att ta reda på invecklade recept och glömma viktiga ingredienser, lägg bara till lite krydda till ditt kött, och du går.
Nackdelar med kosten
Som med alla dieter finns det nackdelar med detta sätt att äta. Dessa nackdelar inkluderar:
Anpassningsperioden
Med en så radikal kostförändring kommer det att ta din kropp tid att anpassa sig. Under anpassningsperioden kan du uppleva symtom som trötthet, dålig andedräkt, enorma sug (socker!), Muskelsmärta, diarré, nedsatt prestanda och sömnlöshet. Anpassningsperioden kan ta dagar eller till och med veckor, och du kan uppleva abstinenssymtom från saker som din kropp har blivit beroende av - vilket främst är socker.
Det är svårt att underhålla
Det kan låta kul i början, men bara att äta kött kan bli tråkigt väldigt snabbt. Det är ännu svårare när alla omkring dig konsumerar kolhydrater och sockersuget börjar.
Du kanske saknar viktiga näringsämnen
Att följa en restriktiv kost öppnar dörren för undernäring. När man utesluter växtfoder och grönsaker utesluter man livsmedel som är rika på vitaminer och näringsämnen och detta kan leda till brister.
Vetenskaplig uppbackning är knapp
Mycket lite vetenskaplig forskning har gjorts om de långsiktiga effekterna av att äta kött. Även om de få slutförda studierna ser väldigt lovande ut, behövs fler studier för att objektivt utvärdera de korta och långsiktiga effekterna av kosten.
Kan inte vara lämplig för vissa befolkningar
Denna högproteinhaltiga och fettrika kost kanske inte passar alla. Personer med vissa redan existerande tillstånd, som personer med kronisk njursjukdom som behöver begränsa sitt proteinintag, bör inte följa denna diet.
Påverkan på miljön
Om hela världen bestämde sig för att bara äta djur, skulle det vara ett problem. Inte bara skulle vi skicka flera arter utdöda, utan det skulle lämna en fruktansvärd miljöpåverkan.
När du väljer att ta på The Carnivore -kosten är det viktigt att undersöka och stödja ekologiska, regenerativa jordbruksmetoder. Factoring jordbruk är hemskt, inte bara för planeten utan också för djurens välbefinnande. Leta efter ord som frittgående och gräsmatade, och köp lokalt om möjligt.
Måltidsplan för köttätare
Ditt främsta fokus på denna diet bör vara feta köttstycken som nötkött. Här är en lista över de livsmedel som allmänt accepteras på Carnivore Diet:
Livsmedel
- Beef Cuts (biffar, stekar, nötkött, orgelkött)
- lamm
- Fläsk
- Fjäderfän
- Fisk
Drycker
- Vatten
- Benbuljong
Kryddor
- Salt peppar
- Inga kolhydrater
Exempel på Carnivore Diet Plan
Frukost (10:00)
- 4 ägg
- 4 bitar naturligt bacon
- Benbuljong
Lunch (14.00)
- 2 biffburgare (200 g styck)
- 2 portioner hårdost
Middag (18.00)
- 500 g stekfilé
Allmänna vanliga frågor
Vad är Carnivore Diet?
En köttätande diet är en diet som helt och hållet består av djurbaserade livsmedel. Djurbaserade livsmedel inkluderar kött, ägg, fisk och vissa mejeriprodukter och utesluter alla andra livsmedel - frukt, grönsaker, spannmål och nötter.
Är det bara dåligt att äta kött?
Vetenskapligt sett, nej. Men medan förespråkarna för Carnivore Diet rapporterar anmärkningsvärda fördelar för deras hälsa, är kosten extremt restriktiv och sannolikt ohälsosam på lång sikt.
