Bra öl och bra whisky är två saker som ingen irländare med respekt för sig själv kan vägra, men de bästa irländska whiskyerna är mycket mer än bara en lokal flytande delikatess. Tack vare en otrolig återhämtning i världens popularitet under de senaste tre decennierna har Emerald Isles "livsvatten" förblivit den snabbast växande andan på planeten. Som ett resultat finns det fler irländska whiskymärken och destillerier nu än vad det har varit sedan slutet av 1800 -talet. Närmare bestämt finns det 18 destillerier verksamma på Irland och 16 fler på väg.
Samtidigt produceras faktiskt ett antal av de bästa irländska whiskyerna av bara en liten handfull destillerier. Betyder det att två uttryck från samma destilleri alltid kommer att smaka lika? Det gör det inte, eftersom allt från mäsk till produktionsmetoder till mognad fortfarande kan variera. Ändå ger det hela bra trivia.
På tal om bra trivia går traditionen med att destillera whisky på Irland ända tillbaka till irländska munkar från 12-talet. I själva verket är ordet "whisky" urländskt ursprung (det översätts till en fras som nämns ovan-se om du kan hitta det). Ursprungshistorier åt sidan, du kanske undrar: vad skiljer irländsk whisky från säga bourbon eller Scotch när det gäller produktion och smak? Vi svarar på den frågan innan vi dyker in i de bästa irländska whiskymärkena du kan hitta. Förbered dig på läckerhet.
Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier
15 bästa rågwhisky att lägga till i ditt spritskåp
20 bästa Bourbon -whiskyer
Vad är Irish Whisky?
Nästan alla undergenrer av whisky följer en strikt uppsättning regler, och irländsk whisky är inget undantag. Först och främst måste den destilleras och mognas på Irland (ja, duh). För det andra måste det komma från en mos av mält spannmål med eller utan fullkorn av andra spannmål, som har jäst genom verkan av jäst, destillerat vid en ABV på högst 94,8 procent och lagrat i minst tre år i träfat. Den resulterande sprit måste ha en lägsta ABV på 40 procent.
Det finns en mängd olika irländska whiskytyper, och de är enligt följande: single pot still, single malt, single grain och blended. Om ordet "singel" visas på etiketten betyder det att whiskyn helt destillerades på plats i ett destilleri. Single malt whisky var helt och hållet gjord av maltkorn i en kruka.
Single pot still whisky gjordes (i en kruka fortfarande) med en blandning av maltat korn och omaltat spannmål. Enkornig whisky-som faktiskt kan komma från en mängd olika korn-är gjord av kontinuerlig destillation i en kolumn eller Coffey still, och används oftast i blandningar. Blandad irländsk whisky representerar en blandning av de ovannämnda typerna.
Eftersom majoriteten av irländska whisky är trippeldestillerad och tillverkad av en mängd olika korn, tenderar de att vara lättare i smak jämfört med den genomsnittliga Scotch eller bourbon. Dessutom innehåller irländska destillerier nästan aldrig torv under produktionen, vilket innebär att andan vanligtvis saknar rökiga element. Generellt sett är irländska whiskyer släta, korniga, lite nötiga och lite söta.
Naturligtvis finns det gott om distinktioner att upptäcka när man hoppar från ett uttryck till ett annat, vilket leder oss till de bästa irländska whiskymärkena.
15 bästa irländska whiskymärken (i ingen särskild ordning)
1. Teeling
Utrustad med tre kopparkrukor, öppnade Teeling Distillery 2015 och blev Dublins första nya destilleri på över 125 år. Det grundades av Teeling-familjens tidigare ägare till Cooley Distillery-som fortsätter att använda Cooleys mogna lager medan de åldrar sitt eget destillat på plats. Small Batch -uttalandet är verkligen en pålitlig sipper, men det var Teeling Single Grain som verkligen öppnade våra ögon och smaklökar för denna underbara etikett. Från Single Grain, förvänta dig krämiga toner av chokladmjölk och bara en touch av krydda mot mål.
Grundare: Jack och Stephen Teeling
Grundades år: 2012
Plats: Dublin
2. Jameson
Mer än världens mest populära irländska whiskymärke (med betydande marginal) är Jameson en av de mest sålda etiketterna, period. Allvarligt talat, försök hitta en bar på planeten som inte håller många Jameson till hands-vi vågar dig. Vad som är förvånande är dock den konsekventa nivån av kvalitet och drickbarhet som levereras av etikettens flaggskeppsförklaring, trots all massproduktion.
Förvänta dig mjuka och rostiga toner av maltkorn med inslag av socker. Utöver det finns det ingen brist på intressanta uttryck att prova. Du kan naturligtvis inte göra något fel när du tar upp 18-årsåldern. Och om du känner dig experimentell, prova Caskmates Series, som är resultatet av ett utbytesprogram mellan Jameson och olika ölbryggerier.
Grundare: John Jameson
Grundades år: 1780
Plats: Dublin
3. Bushmills
Tack vare en resterande licens från en tidigare operation, påstår Bushmills sig vara det äldsta licensierade destilleriet i världen. Det är också en av Irlands bästa och erbjuder en rad populära blandningar och hyllade single malt. Den 10-åriga Single Malt är fruktig, fyllig och söt, medan 21-års Single Malt är i princip flytande himmel. Märkets flaggskeppsblandning är under tiden lika prisvärd som pålitlig.
Grundare: Hugh Anderson
Grundades år: 1708
Plats: Bushmills, County Antrim, Nordirland
4. Rödbröst
Nästa gång du är i baren, be killen till höger om att namnge sin favorit irländska whisky och fråga sedan killen till vänster. Oddsen är att de båda sa Redbreast. Det beror på att detta väldigt populära märke levererar en helt exceptionell produkt, om än en som kommer att kosta lite mer än ditt genomsnittliga drama.
12-åriga Cask Strength är en av de starkaste irländska whiskyerna du kan smaka och också en av de bästa. Och skulle du ha turen att prova den 21-åriga täta kroppen av honung, sherry och spannmål, kanske du aldrig ser på alkohol på samma sätt igen. Ja, allt kommer från samma destilleri som gör Jameson, men tänk inte för en sekund att denna enda pott fortfarande irländsk whisky inte smider sin egen läckra väg.
Grundades år: 1903
Plats: County Cork
5. Grön fläck
Här är en annan irländsk whisky med enda kruka som kommer från samma destilleri som Jameson, men ändå slår sig fram. Lagrad och mogen i en kombination av ex-bourbon och ex-sherryfat, serverar Green Spot täta dofter av vanilj och karamell tillsammans med en underbar, frukt-framåt smak. Det är tillverkat för Dublins Mitchell & Son, vilket gör det till bara en av två whiskyer som specifikt producerats för och säljs av en oberoende vinhandlare i Irland. Enkelt uttryckt, det finns inget annat som liknar det.
Grundades år: 1903
Plats: Cork, Irland
6. Författare Tears
Denna relativt nya etikett representerar en blandning av single pot still och single malt whisky och hyllar Irlands långa historia av lysande, eländiga författare. Man kan förvänta sig att det kommer att gå hårt i gommen, men motsatsen är sant. Faktum är att Writers Tears mycket väl kan vara den lättaste drickande irländska whiskyn som någonsin korsat dina läppar.
Grundare: Bernard och Rosemary Walsh
Grundades år: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Det näst mest populära irländska whiskymärket på världsscenen, Tullamore D.E.W. har en historia som går ända tillbaka till 1829. I spetsen för sitt sortiment ligger Tullamore D.E.W. Original, en välsmakande blandning som åldrats och mognat i ex-bourbon- och ex-sherryfat. För något lite mer unikt, prova 12-års specialreserv eller Trilogin 15-år. Du kommer att vara glad att du gjorde det.
Grundare: Michael Molloy
Grundades år: 1829
Plats: Tullamore, Irland
8. West Cork
Det finns en bra chans att du inte har hört talas om West Cork, men detta oberoende destilleri har kommit långt på kort tid. Uttalanden som 10-årig singelmalt är varma, rostiga och söta. Kommer in på 124 bevis är Cask Strength -blandningen, som packar en vägg med både styrka och smak. Även om varumärkets nuvarande portfölj inte nödvändigtvis kommer att skada dig, är det lätt värt att utforska.
Grundare: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O'Connell
Grundades år: 2003
Plats: West Cork, Irland
9. Connemara
Connemaras flaggskepps single malt är tillverkat på Cooley Distillery och är bland de få irländska whiskyerna på marknaden. Som sådan ger den riklig rök på näsan och gommen. Det finns också toner av honung, korn, choklad och salt. Om du letar efter något lite annorlunda än det irländska standardpriset, har du hittat det här.
Grundare: John Teeling
Grundades år: 1987
Plats: County Louth
10. Hyde
Inom Hydes sortiment hittar du whisky från några av Irlands bästa destillerier, som märket personligen färdigställer i vintage ekfat. Ingenting är chill-filtrerat, vilket innebär att du kan förvänta dig naturliga smaker, texturer och färger. Presidents Cask Sherry Finish nr 1 är utan tvekan varumärkets främsta uttalande. Det är en ren singelmalt från Cooley Distillery som har lagrats i ex-bourbonfat och färdigställts i ex-Oloroso Sherry-fat.
Grundare: Hyde familj
Plats: County Cork
11. Knappogue Castle
Vad är mer irländskt än ett märke uppkallat efter ett historiskt slott? Det märket är Knappogue Castle och det avstår från några legendariska sippers. Bland dem finns den 16-åriga Sherry Cask Finished och den 12-åriga Bourbon Cask Matured, som båda är trippeldestillerade och oklanderligt släta som ett resultat. Varumärket tjänar också poäng för sina hyllade limited edition -utgåvor, till exempel Master Distiller’s Private Selection från 1994.
Grundare: Mark Edwin Andrews
Grundades år: 1966
Plats: County Cork
12. Midleton
Varumärken som Jameson, Redbreast och Green Spot kommer från Midleton Distillery, som råkar erbjuda sina egna limited edition -utgåvor. Etikettens senaste uttryck är Midleton Very Rare 2021-2022, en premiumblandning som är så framstående som den låter. Tillverkad för att hedra Master Distiller Emeritus Barry Crockett, det är en av de bästa irländska whisky du någonsin kommer att smaka, förutsatt att du kan göra en flaska.
Grundare: James, Daniel och Jeremiah Murphy (bröder)
Grundades år: 1825
Plats: Midleton, County Cork
13. Befogenheter
Powers Gold Label var både den första irländska whiskyn som tappades på flaska och (vid en tidpunkt) landets mest sålda whisky. Tack vare en ny lansering är legenden tillbaka och utan tvekan lika stor som någonsin. Powers John’s Lane Release 12-Year är lika givande som allt beröm antyder, medan den återupplivade Powers Gold Label verkligen inte är något att håna åt. Oavsett vad du väljer från detta ikoniska märke, förvänta dig att det ska gå smidigt och gott.
Grundare: James Power
Grundades år: 1791
Plats: Irland
14. Den tysta mannen
Låt dig inte luras av det mjuka namnet, eftersom The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend går mycket på intryck. Något nytt i spelet, denna prisbelönta etikett mognade whisky från andra destillerier fram till 2021-2022. Äntligen är The Quiet Man redo att erbjuda trippeldestillerad whisky från sina egna stillbilder, samtidigt som den behåller de släta texturerna och komplexa smakerna som den har blivit känd för.
Grundare: Ciaran Mulgrew
Grundades år: 1983
Plats: Derry, Irland
15. Celtic Cask
Det som började som en av världens största spritbutiker är nu namnet bakom en riktigt sällsynt och utsökt juice. Efter att ha etablerat sig på detaljhandelsfronten började Celtic Whiskey Shop i Dublin tappa premium whisky från veteranbrännerier under fanen Celtic Cask. Erfarna sipprar svär vid uttryck som Cuig Deag och Ocht 8 Single Malt 1991. Åh, vem skojar vi? Det finns ingen dålig release i gänget. Visst, prislapparna är höga, men du får vad du betalar för, d.v.s. några av de bästa whiskyerna i Irland. Namm.
Grundare: Ally Alpine
Grundades år: 2003
Plats: Dublin
Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier
15 bästa rågwhisky att lägga till i ditt spritskåp
20 bästa Bourbon -whiskyer
Allmänna vanliga frågor
Vilken är den bästa irländska whiskyn?
Bushmills, Hyde och Redbreast är några av de bästa irländska whisky du kan köpa.
Vad är en prisvärd irländsk whisky?
Bushmills är en prisvärd och pålitlig irländsk whisky.
Vad gör irländsk whisky unik?
Irländsk whisky använder maltad och omaltad korn i sin blandning, en ingredienskombination som är unik från någon annan whisky.
