Barriärerna är nästan packade och mode är i full kraft, den 146: e körningen av Kentucky Derby är över oss igen. Men även om vissa av oss kanske inte har något intresse av vad som händer på banan, är det det som är på väg att bli historiskt uppfriskande. Med sin fräscha smak och subtila sötma har den ikoniska Mint Julep -cocktailen blivit en grundpelare i det årliga evenemanget, som symboliserar söderns ökända kärlek till whisky och förundran. Oavsett om du är ett hästkapplöpningsfanatiker eller en amatörmixolog, är tiden nära att lära dig att göra en Mint Julep, och vi har täckt dig.
Vad är en Mint Julep?
Den berömda cocktailen vi nu känner som Mint Julep var inte alltid en fanfavorit. Faktum är att de första dagarna av sammansättningen var inneslutna i stridigheter, med rätt beredning och Mint Julep -ingredienser debatterades hett. Men den kanske mest intressanta uppenbarelsen om den utsökta cocktailen var att den aldrig var tänkt att vara en cocktail i första hand. "Julep historiskt sett var en bracer - en medicinsk dryck, om du vill - ibland tas på morgonen för att minska värk och smärta innan skapandet av aspirin och Tylenol," säger Elizabeth McCall, assisterande destilleri för Kentucky Bourbon -ikonen Woodford Reserve.
Enligt The Daily Beast, Mint Julep -cocktailen har sitt ursprung i södra USA runt mitten av 1700 -talet. Det första kända omnämnandet av drycken kom 1770, i en text med titeln En kort dikt om jakt, som beskriver julep som en hopkok "som läkare stormar på, och som vissa älskar". Mint Juleps medicinska historia förstärks ytterligare av 1784 -talet Medicinsk kommunikation: Volym 1, som beskriver läkarens första personskonto för att administrera drycken. Här lyder texten ”sjukdom i magen, med frekventa ryckningar, och ibland svårigheter att svälja. Jag ordinerade henne sedan en kräkningar, några öppningspulver och en mynta.
Visst, den medicinska Mint Julep -historien är intressant, men det är knappast vad vi har lärt oss om den klassiska sammansättningen. Den äran tillhör USA: s senator Henry Clay. Den stolta Kentuckian introducerade drycken till Washington D.C. på Round Robin Bar på det berömda Willard -hotellet under sin bostad i staden, ett drag som såg att dryckens popularitet spred sig som en löpeld. År 1820 hade Mint Julep etablerats som en ikon för Virginia, och bara ett decennium senare skulle New York bli känt för sin Hailstone Julep - en variant som inkluderade små isklumpar.
Precis som med gammaldags och mörkt och stormigt slog Mint Julep verkligen den stora tiden 1862, då cocktailen ingick i Jerry Thomas Bar-Tenders Guide: Hur man blandar drycker eller Bon-Vivants följeslagare.Medan många av de ursprungliga recepten kräver gin, är den moderna versionen av en Mint Julep fast i händerna på bourbonfans, särskilt i det stora delstaten Kentucky.
Huvudalkohol: Bourbon whisky
Serveras: På klipporna; hällde över is
Standardgarnering: Mintkvist
Dryckesartiklar: Highballglas
Kentucky Derby Connection
Medan andra cocktails kan skryta med djupare härkomst och större popularitet, har få förblivit så relevanta som det ikoniska Mint Julep -receptet. "Jag tror att mycket av det har att göra med Derby", säger McCalls. ”Derbyt är det största skådespelet inom sport, ett av de sista stora evenemangen där alla klär sig bäst. Och det är naturligtvis en medborgerlig plikt att ha en julep på Derby Day. Så de två gör en perfekt exakt. ”
För dem som inte har bevittnat skådespelet är Kentucky Derby ett årligt hästkapplöpning som hålls i Louisville den första lördagen i maj. Under 2021-2022 valde evenemangsarrangörerna att flytta datumet till september för att bekämpa de växande farorna med COVID-19. Som höjdpunkten på den två veckor långa Kentucky Derby-festivalen är evenemanget ett tävlingslopp i klass 1 för treåriga fullblod, på ett avstånd av en och en kvart mil vid Churchill Downs.
Anslutningen mellan Mint Julep och The Kentucky Derby är mer än bara för namnerättigheter. Paret har varit naturligt kopplat i år, tack vare en lång tradition. "Mint Julep har varit den traditionella drinken från Churchill Downs och Kentucky Derby i nästan ett sekel", avslöjar McCall. ”Varje år serveras nästan 120 000 Mint Juleps under tvådagarsperioden i Kentucky Oaks och Kentucky Derby-helgen på Churchill Downs Racetrack. Det är en prestation som kräver 1 000 kilo nyskördad mynta och 60 000 kilo is. ”
Den assisterande master -destillatören vet allt om att förbereda sig för Derby Day. Woodford Reserve har blivit synonymt med både The Kentucky Derby och Mint Julep genom åren, vilket har hjälpt till att modernisera det klassiska sammansättningen. "Woodford Reserve hjälpte till att återuppliva mintjulepen inom bartendinggemenskapen i cirka 15 år, delvis på grund av skapandet av $ 1,000 Mint Julep, som säljs varje år på Derby", säger hon. ”Programmet samlar in pengar till välgörenhet och människor som köper en får en silver- eller guldkupa. Detta hjälpte till att lyfta den ödmjuka men utsökta julepen tillbaka till sin rättmätiga plats på barer över hela världen. ”
Mint Julep Ingredienser
När det gäller de rätta Mint Julep -ingredienserna finns det flera tankegångar. Från ett modernt perspektiv kan du göra det med gin, men traditionen tyder på att du kan möta kritik för det. Så vad är det i en Mint Julep exakt? Enligt lokalbefolkningen är det enda sättet att göra en äkta Mint Julep med Kentucky bourbon.
För vårt Mint Julep -recept har vi gått till det bästa i branschen och knackat på Woodford Reserves Elizabeth McCall för alla hennes världsliga råd. Här är Kentucky bourbon -expertens lista för Mint Julep -ingredienser;
- 2 OZ. Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 1/2 OZ. Enkel sirap
- 3 färska myntablad
- Krossad is
Även om det är enkelt när det gäller ingredienser är Mint Julep en balanserad cocktail som erbjuder en stor mängd smaker. Den här uppfriskande drinken är unik i konsistensen och skarp på tungan, och det händer mycket.
Bästa Mint Julep -receptet
Ungefär som ingredienserna går inte mycket in på det bästa Mint Julep -receptet. Faktum är att de som undrar hur man gör en mynta julep kommer att notera att det är superenkelt att sätta ihop, vilket under den heta Kentucky -solen är en vinst i våra böcker. Det enkla receptet öppnar möjligheten för stort smakdjup, men allt beror på metoden. Här är det bästa Mint Julep -receptet, som sammanställts av Woodford Reserves Elizabeth McCall. Här är hennes guide om hur man gör en Mint Julep;
- Uttryck de eteriska oljorna i myntan och gnid dem inuti glaset.
- Lägg till samma sirap, bourbon och krossad is i samma glas.
- Vispa.
- Garnera med mer is, färsk mynta och strösocker.
- Servera omedelbart.
En viktig sak att tänka på är att du uttrycker oljorna i myntan. Detta innebär att öppna smaknoderna i bladet för att få ut det mesta av ingrediensen utan att överväldiga drycken. Som vi sa kan Mint Julep -receptet vara enkelt, men det betyder inte att det är lätt.
Bourbon Mint Julep -variationer
För erfarna mixologer kan den gamla Mint Julep vara lite vanlig och kreativt otillfredsställande, men det är ingen anledning att ge upp cocktailen, särskilt på Derby Day. Vi frågade McCall om hennes råd om hur man höjer Mint Julep -receptet samtidigt som man är trogen de ikoniska smakerna.
- Sirap - "Experimentera med olika typer av enkel sirap", säger hon. ”Vi har använt allt från apelsin enkel sirap till björnbärskonserver enkel sirap. Och jag har sett kreativa saker gjorda med chokladspån och choklad enkel sirap. Choklad, mynta och bourbon är en vinnande trifecta. ”
- Bourbon "En av de mest spännande nya produkterna kommer på hyllorna den här semestern - Woodford Reserve Baccarat Edition", förklarar hon. ”Det är Woodford Reserve -bourbon som har färdigställts i XO Cognac -fat i fyra år. Resultatet är det bästa av både bourbon och konjak - en balans mellan skarpa amerikanska och franska eknoter, komplex fruktkaraktär, subtil kryddighet och en krämig konfektyrfinish. ”
Om du vill få Kentucky Derby Day att komma ihåg, spela lite tradition och prova på det ikoniska Mint Julep -receptet.
Allmänna vanliga frågor
Varför är Mint Julep associerad med Kentucky Derby?
Man tror till och med att Churchill Downs planterade mynta utanför klubbhuset för de första Kentucky Derbys juleps 1875.
Vad är den främsta alkoholhaltiga ingrediensen i en mint julep -cocktail?
En traditionell Mint Julep -cocktail är gjord med bourbon som den främsta alkoholhaltiga ingrediensen, som sedan kombineras med socker, vatten, krossad is och mynta.
Vilket glas använder du för en Mint Julep?
Traditionellt serverades mynta juleps i silver- eller tennkoppar, som endast hölls av botten och övre kanterna. Numera serveras mintjulor oftast i ett högt gammaldags glas, Collinsglas eller highballglas med sugrör.
