För Tom Baker, grundaren av Mr Black Spirits, hade möjligheten att arbeta med St Ali chansen att arbeta med ett företag han personligen beundrade. "Jag besökte första gången St. Ali i södra Melbourne för tio år sedan", säger Baker. ”För en ung kille som började i branschen var de legender i mina ögon-absolut i toppen av sitt spel. Det faktum att vi arbetar tillsammans med dem ett decennium senare är ganska speciellt. ” Mr Black x St. Ali-samarbetet är en dryck i begränsad upplaga som samlar det bästa från båda företagen.
Samarbetet samlade experter från St. Ali och Mr Black's kaffechef, Dr. Detlief Mohr. För att välja det bästa kaffet för samarbetet åkte St. Ali halvvägs runt om i världen till Peru, där de handplockade "El Diamante" kaffe. Detta kaffe odlas av Apolinar Arevalo på hans gård i Cajamarca -regionen. ”När vi besökte Apolinar Arevalo på hans gård i San Jose Lourdes blev vi chockade över hur Apolinar närmar sig jäsning, kontinuerligt arbetar med experiment och tar noggranna anteckningar om varje lott. Hans hårda arbete lyser igenom med detta exceptionella gula Caturra -kaffe. ” Detta kaffe ger smaker av krämig choklad och karamellsmak. Samarbetet innehåller också toner av delikat röd frukt och sötma från sockerrör. För likördelen av drycken litar Mr Black på australiensisk vetevodka som destillerats i deras anläggning strax norr om Sydney.
Mr Black x St Ali -samarbetet är bäst på stenar, men bidrar också till otroliga espressomartinier. Tappningen är begränsad till bara 3000 exempel i 700 ml flaskor. Drycken tappas på 25 procent ABV och kostar 69,99 US $. Du kan köpa Mr Black St Ali Roasters Single Origin Coffee Liqueur från Mr Black’s webbplats.
