23 bästa tasmanska whiskyer och destillerier - Men Life Web Journal

Tack vare öns tempererade klimat och överflöd av korn och torv har en blomstrande tasmansk whiskyscene vaknat till liv under de senaste decennierna. Till denna dag fortsätter tasmanska whiskydestillerier att dyka upp och käka ut några av Australiens bästa singelmalt. Och medan namn som Lark Distillery och Sullivans Cove leder avgif.webpten när det gäller den bästa whiskyn i Tasmanien, är det ingen brist på småpartiproducenter som är heta i svansen.

Allt ger en verkligt spännande och givande industri, varför fler och fler människor går på Tasmanian Whiskey Trail varje år. Om du gör detsamma kommer du att få smaka på några av världens bästa Tasmanian Scotch, vilket ger verklig Scotch (dvs whisky tillverkad i Skottland) en löpning för sina pengar. Det är vad den bästa tasmanska whiskyn handlar om, folk.

Som du säkert kan gissa är det idealiska sättet att uppleva whisky i Tasmanien att ta en destilleritur. Inte bara får du chansen att prova enstaka sällsynta dramer, men du lär dig hur denna underbara saft görs i första hand. Som sagt, du behöver inte en rundtur för att uppskatta den rika smaken som väntar inuti varje flaska utsökt Tasmanian Scotch whisky; allt du behöver veta är vilken flaska du ska köpa.

Skriv in vår lista över de bästa tasmanska whiskyerna och destillerierna. När vi kör hela spektrumet lämnar vi ingen kvalitetsflaska bakom oss och utforskar därmed vår favoritanda till sin yttersta potential. Det är tack vare varje hårt arbetande destilleri som några av de bästa whiskyerna i världen kommer från Tasmanien, med priserna som bevisar det. Prova en eller prova dem alla. Du kommer inte bli besviken.

1. Sullivans Cove

Ingen diskussion om den bästa tasmanska whiskyn är klar förrän du landar på Sullivans Cove. Från den ursprungliga verksamheten i Hobart till den senaste flytten till Cambridge, hjälpte detta epokframställande destilleri att sätta australiensisk whisky på världskartan och behålla den där.

Var ska man ens börja? Vad sägs om American Oak Single Cask, det vill säga den första Aussie -whiskyn som hyllas som "Liquid Gold" i Jim Murray's Whisky Bible? Sedan har vi den franska Oak Single Cask Tasmanian Whiskey, vinnare av "Världens bästa singelmalt" vid World Whiskeys Awards 2014.

Dessa dagar håller Sullivans Cove fortfarande på att plocka fram världens bästa Tasmanian Scotch och några av de bästa whiskyerna i världen, period. Det är själva kärnan i vad Tasmaniens blomstrande industri handlar om.

Adress: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Telefon: +61 3 6248 5399
Timmar: Mån-sön 10-16
Destilleriturer: Dagligen efter överenskommelse från 10-16

2. Larkdestilleri

Mer än en frekvent prisvinnare lanserade detta tasmaniska whiskydestilleri i princip hela scenen. Det beror på att grundaren Bill Lark (alias gudfadern för den tasmanska whiskyn) var bland de första som utmanade ett lokalt förbud mot starklut, som daterades ända tillbaka till 1839. När de lånade lite korn från Cascade -bryggeriet producerade Lark och hans familj sin första parti Tasmanian whisky 1992, och historien föddes.

Än i dag är Lark Distillerys singelmalter legendariska, därav den lojala följaren och massor av hyllningar. Din resa för några av världens bästa Tasmanian Scotch kan mycket väl börja och sluta här.

Adress: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 9088
Timmar: Sön-tors 12-20, fre-lör 12-23
Destilleriturer: Dagligen efter överenskommelse från 10:30 till 13:00

3. Nant Distillery

Med utgångspunkt från århundraden av tradition ger Nant Distillery ett läroboksfall av kvalitet framför kvantitet. Det vill säga, detta topp Tasmanian whiskydestilleri gör några saker och det gör dem bra. Dess älskade Single Malt Whiskey Classic Collection består av tre valuttryck, som är lagrade i antingen amerikanska ek -sherryfat, amerikanska bourbonfat i ek eller portfat i fransk ek.

För att ge en touch mer variation, är var och en tillgänglig antingen med 43% ABV eller fathållfasthet. Det finns också en och annan release i begränsad upplaga. Skulle du gå på Tasmanian Whisky Trail, kom hit för provsmakningarna och stanna kvar för arvsmarkerna och vidsträckt utsikt.

Adress: Bothwell TAS 7030
Telefon: +61 3 6111 6110
Timmar: Ons-sön kl 12-16
Destilleriturer: Dagligen efter överenskommelse kl. 11.00 och 13.30

4. Hellyers Road

Tack vare en hälsosam investering på 10 miljoner dollar vände ett långvarigt mejerikooperativ sin uppmärksamhet mot Tasmanian Scotch whisky 1999. Hoppa fram till idag och Hellyers Road fortsätter att tillverka ett litet, men utsökt utbud av premium single malt. Medan Original 12-åriga Single Malt tenderar att vara fanfavorit, är uttryck som Original 15 Year, Lite Peated 10 Year och Pinot Noir Finish inte mindre givande.

När du besöker detta whiskydestilleri i Tasmanien kommer gästerna också att upptäcka en fullständigt licensierad restaurang och en fantastisk provsmakningsbar, tillsammans med episk utsikt över Emu Valley.

Adress: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefon: +61 3 6433 0439
Timmar: Mån-sön 10-16.30
Destilleriturer: Dagligen efter överenskommelse kl. 10.30, 11.30, 14.00 och 15.00

5. McHenry Distillery

På Australiens sydligaste destilleri ligger den Tasmaniska halvön inte vid whisky. McHenry Distillery (tidigare känt som William McHenry & Sons) använder sig av områdets rikliga källvatten och havsklimat och hämtar också läckra flaskor vodka och landets "finaste gin", enligt Australian Gourmet Travel.

Allt kommer till oss från William McHenry, som lämnade sin tjänst på ett bioteknikföretag i Sydney för att driva sin sanna passion för att skapa kvalitetssprit med sin familj. Uppdrag slutfört.

Adress: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefon: +61 3 6250 2533
Timmar: Mån-sön 10-16
Destilleriturer: Dagligen efter överenskommelse från 10-16

6. Fannys Bay

Fannys Bay Distillery ligger på norra kusten av Tasmanien och har producerat whisky i små portioner sedan 2014. Som om man lägger den lokala havsbrisen i en flaska ger varje uttryck en subtil, salt underton.

Detta destilleri är också ganska listigt när det gäller mognad och använder en mängd olika fattyper för en rik och smakfull effekt. Genom att inte dra några slag kommer ett antal släpp in med fathållfasthet. Privilegiet att smaka på dessa bästa tasmanska whiskyer är inte billigt, men det är värt det.

Adress: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefon: +61 431 512 006
Timmar: Fre-må 10-17
Destilleriturer: Källardörren är vanligtvis öppen under öppettider, men kontakta i förväg för att bekräfta

7. Nonsuch Distillery

Från en arbetsgård i Tasmanien kommer denna familjedrivna verksamhet, som officiellt lanserades 2015. På den korta tiden har Nonesuch Distillery gjort sig ett namn för att bli ett av de bästa tasmaniska whiskydestillerierna du kan hitta. Efter att ha valt, malet och jäst lokalt spannmål på plats, destillerar familjen dubbel sin whisky i en skräddarsydd koppargryta.

Som du förmodligen kan gissa är den resulterande produktionen dyrbart begränsad i utbudet. Det är också ganska distinkt och gott, liksom etikettens två signaturgins och dess sloe malt.

Adress: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefon: +61 408 616 442
Timmar: Mån-tis och tors-fre 10–15.30, sön 11–14
Destilleriturer: Tillgänglig under kontorstid - ring i förväg för att bekräfta

8. Iron House

Iron House var ett etablerat bryggeri med ett problem på händerna: vad man ska göra med allt det överflödiga tvättet. Ursprungligen avsett att sälja tvätten till Tasmaniens andra whiskyproducenter, hade huvudbryggaren Michael "Briggsy" Briggs en bättre idé: att lansera ett eget destilleri. Det tar oss till en handfull exceptionella brännvin och lanseringen av Tasman Single Malt, det vill säga destilleriets första officiella whisky.

Kommer det att hålla lika bra som Iron House utbud av eftertraktade öl? Du kanske bara måste besöka varumärkets episka fastighet i White Sands Resort för att ta reda på det.

Adress: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefon: +61 3 6372 2228
Timmar: Sön-tors 8:30 till 17:30, fre-lör 8:30 till 20:30
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

9. Hobart Whisky

Från den familjeägda tvåmansoperationen som är Devil’s Distillery kommer den passande namnet Hobart Whisky. Detta berömda varumärke vänder fågeln till konventionen och tror på att släppa produkter när de är perfekta och inte bara när de är klara. Detta innebär att varje Tasmanian whisky som släpps är unik, destillerad och individuellt skuren, med beslut baserade enbart på doft och smak.

Varje flaska är individuellt numrerad och märkt och såld tills destilleriet är slut. Det betyder att någon särskild release från Hobart Whisky aldrig kommer att existera igen, dock är ständigt producerar och förbereder produkter för släpp. Med andra ord, det finns en chans att de kommer att ha något liknande som mognar eller på gång när som helst.

Adress: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefon: (03) 6165 1116
Timmar: Mån-fre 9-17
Destilleriturer: Finns på förhand

10. Gamla Kempton -destilleriet

Det som tidigare var Redlands Estate är nu Old Kempton Distillery, som ligger cirka 50 kilometer norr om Hobart. Gamla Kempton producerar några av Tassies läckraste destillerade spritdrycker och likörer (och håll ögonen öppna för deras glänsande nya destilleri, som öppnas intill deras Dysart House -egendom, som kommer att återvända till "paddock to bottle" -destillering för varumärket .)

Destilleriet producerar också en London Dry-style gin, en äppellikör och infunderad sprit som kornvodka. De är också kända för sin lavendelmalt, en likör som produceras av deras nya sprit. Släng in ett kafé, en kolonial miljö, destilleriturer och provsmakningar kl. 13.30 dagligen (gratis om du är medlem i deras Whiskyklubb, $ 35 för besökare), och du har själv ett måste-stop-resmål på Tasmanian Whisky Trail.

Adress: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 3 6259 3082
Timmar: Mån-sön 10-16
Destilleriturer: 13:30 dagligen (exklusive helgdagar)

11. Spring Bay Distillery

Vad får du när du kombinerar överlägsen tasmansk korn, expertdestillationsmetoder, noggrant urval av fat och några av världens renaste vatten? Spring Bay Distillery whisky, det är vad. Beläget i vackra Spring Beach, använder den här lilla satsningen Tasmanian East Coast regnvatten när den producerar sina singelmalts, som levererar robust färg och oklanderlig smak. Detta är Tasmanian Scotch gjort rätt.

Visst, du kan beställa en flaska online, men du är bättre att besöka destilleriet för att ta in den idylliska omgivningen.

Adress: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefon: +61 418 270 054
Timmar: Mån-ons och fre-lör 11-11
Destilleriturer: Kontrollera webbplatsen för tillgänglighet

12. Cradle Mountain Whisky

Den första satsen Cradle Mountain Whisky destillerades hela vägen tillbaka 1989, under namnet Darwin Distillery. Namnändringar och ombyggnader skulle följa, men kvaliteten och hantverket vid denna kommersiella verksamhet kvarstår. Samtidigt har denna stora start gjort det möjligt för varumärket att behålla sin whisky i fatet under avsevärd tid.

För bevis, titta inte längre än Cradle Mountain Single Malt Whisky "Aged 17 Years", som utgör en del av Tasmanian Australian Heritage Collection. Den samlingen sägs förresten vara öns äldsta kommersiellt producerade singelmalt.

Adress: Postbox 69 Legana, 7277 Tasmanien
Telefon: +61 3 9010 5090

13. Southern Wild Distillery

Det kan vara svårt att kalla Southern Wild Distillery en av de bästa whiskymakarna i Tasmanien, eftersom ingen har smakat på den faktiska whiskyn ännu. Eftersom detta är ett relativt nytt företag sitter whiskyn fortfarande i fatet. Ändå har destilleriets signaturgins blivit enormt populära på bara några år, så det är helt naturligt att förvänta sig fantastiska saker från kommande singelmalter.

Adress: hyresrätt på 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefon: +61 3 6423 5981
Timmar: Mån-tors 12–18, fre-lör 12–22, sön 10–17
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

14. Adams Distillery

Efter att ha besökt Skottlands Speyside -region med sin far utvecklade Adam Pinkard en passion för single malt whisky. Med hjälp av Fanny Bays huvuddestillerare Mathew Cooper började Adam lära sig att förvandla den passionen till handling. Nästa steg var att bygga ett eget destilleri med hjälp av sin vän, vars namn också råkade vara Adam.

Det tar oss till det passande namnet Adams Distillery, som just började släppa sina första omgångar.

Adress: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefon: 0407 315 ​​741 eller 0459 479 040
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

15. Corra Linn Distillery

Det krävs de bästa tasmaniska ingredienserna för att göra den bästa tasmaniska whiskyn, varför Corra Linn Distillery använder lokala Westminster och Macquarie korn av högsta kvalitet. Tack vare en överlägsen mäsk och snygg åldrande tekniker, detta framväxande varumärke ger ut en enastående produkt.

En inledande single malt balanserad sötma och krydda till perfektion och snabbt slutsåld. Förvänta dig fler fantastiska saker som kommer.

Adress: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefon: +61 418 135 150

16. Launceston Distillery

Traditionen är högst på Launceston Distillery, som använder lokalt korn och rent flodvatten när man tillverkar sin produktion i små omgångar. Åtgärden går ner i Launceston Airports Hangar 17, även känd som statens äldsta kommersiella luftfartsbyggnad. Det här Tasmanianska whiskydestilleriets sortiment är ganska imponerande, och spänner över allt från prisvärda singelmaltar till iterationer i behållare till begränsade upplagor.

Adress: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Telefon: +61 3 6391 9140
Timmar: Mån-fre 10-16
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

17. Belgrove Distillery

Det som började som ett överskott av spannmål blev Australiens första och enda skräddarsydda rågdestilleri, som producerar ett helt spektrum av unika uttryck. Peter Bignell övervakar verksamheten, vars övergång från Kempton -bonde till whiskydestilleri har varit relativt sömlös och väldigt framgångsrik.

Roggen odlas bara några meter från Bignells biodrivna destilleri, och allt spannmål är maltat på plats. Flaskor med hyllad whisky går ut till konsumenterna och eventuell kvarvarande mos går till Peters får.

Adress: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 409 144 560
Timmar: Mån-fre 9-17
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

18. 7K destilleri

Ett av Tasmaniens nyaste destillerier är också ett av dess bästa. 7K Distillery grundades av Tyler Clark och utmärker sig med det innovativa tillvägagångssättet, vilket leder till ett väldigt spännande ginprogram, i synnerhet. Australisk whisky är en av Clarks tidigaste passioner och det är bara en tidsfråga innan hans saft lämnar fatet. På tal om det kan du för närvarande "adoptera" en 20L Tasmanian Oak -fat (dvs. fat) till stöd för Clarks pågående insatser.

Adress: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefon: +61 437 782 663
Destilleriturer: Endast efter överenskommelse

19. Avvikande destilleri

Sann mot sitt namn undergräver Deviant Distillery hela åldringsprocessen genom modern teknik. Som sådan hävdar den att man tillverkar whisky av den 10-åriga kalibern på bara 10 veckors tid. Man kan undra: blåser dessa killar torvrök eller smakar denna singelmalt Tasmanian Scotch verkligen lika härligt som sina äldre motsvarigheter? Spåra en flaska för att ta reda på det.

20. Overeem Distillery

Baserat i Hobart, tar detta uppskattade tasmanska whiskydestilleri sitt namn från grundaren Casey Overeem, som destillerade sitt första parti hemma hos en släkting 1980. Under åren som följde finjusterade Overeem sitt hantverk till spektakulär effekt. Varje malt produceras i små omgångar med de bästa ingredienserna och lagras i 100 liters franska eller amerikanska ekfat i minst fem år.

Titta på det handskrapade numret på varje flaska för att se vilken enda fat det kom ifrån. Dessa Tasmanian whisky är mycket eftertraktade och med goda skäl.

21. Shene Estate Distillery

Om du gillar tanken att smutta på Tasmanian whisky eller gin i en kulturarvsmiljö, är du skyldig dig själv en resa till Shene Estate Distillery. En gång hemma för den tidiga kolonialisten Gamaliel Butler, har dessa prestigefyllda grunder direktlänkar till historiska personer som kung George III och guvernör Lachlan Macquarie.

Det är också här du hittar Tasmanias enda trippel destillerade whisky, bättre känd som Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Utsökt.

Adress: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefon: +61 432 480 250
Timmar: Mån-sön 10-16
Destilleriturer: Boka online

22. Trapper’s Hut Whisky

Efter att ha gjort några gamla fat med förvånansvärt exceptionell Tasmanian whisky blev Trapper's Hut öns första oberoende buteljerare. Det har sedan dess inte varit annat än en hit efter den andra för detta populära märke, som producerar whisky med en enda fat i mycket begränsat utbud.

Få den senaste versionen innan den är borta … för den kommer definitivt att vara borta snart.

Adress: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Telefon: +61 3 6260 6344
Timmar: Mån-sön 9:30 till 17:30

23. Heartwood Whisky

Tekniskt sett är Heartwood Whiskey inte ett tasmaniskt whiskydestilleri eftersom det faktiskt inte destillerar whisky. Istället är det en oberoende buteljerare som köper juice från andra destillatörer och sedan ger ytterligare mognad i noggrant utvalda fat. Resultatet är verkligt flytande guld, därav den massiva följden och delen av utmärkelser. Det är också några av de äldsta whiskyerna i Australien.

Adress: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 419 531 015

Allmänna vanliga frågor

Vilken är den bästa tasmanska whiskyn?

Den bästa tasmanska whiskyn kommer till oss från destillerier som Sullivans Cove och Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask vann världens bästa singelmalt vid World Whiskeys Awards 2014.

Hur många whiskydestillerier finns det i Tasmanien?

Enligt den senaste räkningen finns det 31 aktiva destillerier i Tasmanien, med ännu fler på gång.

Vilken är den bästa whiskyn i Australien?

Den bästa whiskyn i Australien kommer utan tvekan från Sullivans Cove. Hämta märkets Double Cask Single Malt för att starta din resa.

Hur mycket kostar Sullivans Cove whisky?

Sullivans Cove whisky är ganska svårt att få tag på. Priserna kan variera från US $ 295 för Double Cask Single Malt ända upp till US $ 1700 för den eftertraktade 16-åriga French Oak Single Cask.

Du kanske också gillar:
Guide till Australiens bästa destillerier
Titta på hur whisky görs
20 bästa Bourbon -whiskyer